-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 77310

Выбрана рубрика Кулинарная книга.


Вложенные рубрики: Сладкое(474), Салат,закуска,несладкая выпечка(551), Горячее(177)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор-Приколы-Это интересно-Кино(103), Цветы-Ландшафты-Дача-Природа(563), Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки(607), Уютный дом-Интерьер-hand made-Полезные советы(482), Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания(259), Санкт-Петербург.(29), Саморазвитие-История(105), Рукоделие-hand made(730), Путешествия-Архитектура-Удивительный мир(207), Притчи-Афоризмы-Умные мысли(302), ПИКНИК(24), Музыка(15), Моя фотомастерская(8), Мода-Украшения-Карнавал-Костюмы(101), Интернет-Работа-Ссылки(22), Интересное видео(18), Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт(363), Животные(219), Женские секреты-Секреты Красоты-Живая косметика(366), Для дневников Ли.ру(58), Для графически редакторов(34), Дизайнерские штучки-Куклы(47), Восток-дело тонкое(58), Ароматы(28)

Мини-пицца "Котик"

Дневник

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 15:35 + в цитатник

Дети от такой пиццы просто в восторге!!!!

4278666_0f9193dbf1e325fed4d0c7a73bb1ad2d_b (500x330, 43Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Самые вкусные сочетания специй

Дневник

Пятница, 16 Августа 2013 г. 10:03 + в цитатник

Опытные кулинары никогда не раскроют секреты блюд,расскажут состав,технологию приготовления,но стоит им лишь забыть упомянуть специи,то вкус блюда будет безнадежно испорчен

Специи -это  на 90%  главное в блюде

4278666_58048416_specii_v_bankaz3 (699x433, 80Kb)

Несколько полезных секретов о сочетании специй

Специи - что к чему подходит.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Карвинг: цветок из яблока

Дневник

Четверг, 15 Августа 2013 г. 10:25 + в цитатник

Карвинг: цветок из яблока

Карвинг цветок из яблока (Diy)

Карвинг цветок из яблока (Diy)
дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Летний сад в банке.Идеи для консервирования

Дневник

Среда, 14 Августа 2013 г. 11:21 + в цитатник

Мимо таких баночек невозможно пройти равнодушно)

4278666_5 (600x450, 71Kb)

Их не то,что есть,открывать жалко.

4278666_86530354_large_getImage__38_ (640x480, 70Kb)

Смотреть и любоваться)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Очень нежное майонезное печенье)

Дневник

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 08:37 + в цитатник

Печенье с майонезом

4278666_3134e721_l (692x519, 103Kb)

Печенье,приготовленное по этому рецепту ,получается очень нежным,рассыпчатым,буквально тающим во рут

Для его приготовления нужно взять 1 стакан  майонеза(250,0)

1 яйцо

0,5 стакана сахара

1 стакана муки

1 ч.л ванильного сахара или лимонной цедры

1/3 ч.л соды

Яйцо взбейте с сахаром,добавьте майонез,муку и соду

Должно получиться тесто по консистенции,как на оладьи

На противень постелите бумагу для выпечки и ложкой выложите печенье.Выпекайте при 200 градусах 7-10 минут

Готовое печенье охладите,не снимая с противня

Подавайте с чаем

Вкуснятина!Никогда не думала,что с майонезом получается такое вкусное печенье!

Попробуйте,не пожалеете

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Два необычных рецепта варенья

Дневник

Суббота, 10 Августа 2013 г. 05:07 + в цитатник

Для всех,кто любит готовить,необычные рецепты очень вкусного варенья

Вишневое варенье с фундуком и пряностями

4278666_07c3be34_l (525x700, 306Kb)
2 кг    крупной вишни
500 г    нежареного фундука
  1,7 кг    сахара
3-4    палочки корицы
2    звездочки бадьяна
    или 0,5 ч. л. семян фенхеля

Удалите у вишни плодоножки, переберите ягоды.

При помощи специального устройства выньте из вишни косточки. Если такого устройства нет, возьмите на заметку: косточка легко вынимается разогнутой канцелярской скрепкой или шпилькой для волос - нужно проткнуть мякоть закругленным концом, поддеть косточку и аккуратно вынуть.

2 Очищенную вишню кладите в большую кастрюлю или в таз для варки варенья. Когда вишня будет готова, засыпьте ее сахаром, добавьте специи и оставьте на 2-3 ч. Периодически потряхивайте.

4278666_7 (666x700, 326Kb)

3    Насыпьте фундук на противень ровным слоем и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 10 мин. Пару раз за это время перемешайте. Когда фундук поджарится, ссыпьте его в чуть сбрызнутое водой кухонное полотенце и заверните - пусть отпотеет, 5 мин.
4    Энергично потрите фундук внутри полотенца, чтобы сошла кожица. Выньте из полотенца орехи и положите на доску. Очищенные орехи ножом разделите на половинки.

5 3а 2-3 ч вишня должна дать сок. Перемешайте вишню с пропитавшимся соком сахаром и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения. Снимите пену и варите 10 мин.

6 Шумовкой выньте ягоды в миску (специи оставьте в сиропе). В стоящий на огне сироп положите орехи. Доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения сиропа, примерно 20 мин. Верните в сироп вишню, варите еще 5 мин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.


Варенье из инжира с лимоном

4278666_56d5d3c1_l (525x700, 298Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Фантастическое варенье из арбузных корок с лаймом

Дневник

Пятница, 09 Августа 2013 г. 09:04 + в цитатник

Варенье из арбузных корок с лаймом

4278666_bccc73c0_l (525x700, 247Kb)
1    средний тонкокорый арбуз (только корки)
1,3    кг сахара

3 лайма
 Срежьте с арбузных корок всю темно-зеленую внешнюю часть и всю яркорозовую внутреннюю. Взвесьте корки -вам потребуется 1 кг. Нарежьте мякоть корок кубиками со стороной 1-1,5 см, положите в миску.

2 Тщательно вымойте лаймы щеткой, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте поперек тонкими дольками, смешайте с арбузными корками. Засыпьте все сахаром, перемешайте, оставьте на 2 ч. Затем переставьте в холодильник еще на 8-12 ч.

4278666_13 (700x248, 131Kb)

3    Доведите смесь до комнатной температуры, переложите в таз для варки варенья. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите его до минимума, снимите пену, варите 25 мин. Снимите с огня, остудите, 3 ч, снова доведите до кипения, варите 10-15 мин. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте.

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Кубики из оливкового масла с зеленью

Дневник

Среда, 07 Августа 2013 г. 10:05 + в цитатник

Известно,что оливковое масло не теряет своих свойств при замораживании.

Поэтому из него можно приготовить замороженные кубики с зеленью.

Добавляешь такой кубик в тарелку,и вкусная и ароматная заправка к любому блюду готова!

4278666_uQ49pirt_XM (578x480, 57Kb)

Быстро,полезно и вкусно!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Розочка из теста

Дневник

Вторник, 06 Августа 2013 г. 11:54 + в цитатник

Как сделать печенье в форме розочки из теста

4278666_99005146d73779b3c24b79211795e9d1_b (600x385, 31Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Еще один вариант пирога с капустой

Дневник

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 12:26 + в цитатник

Все тоже самое:тесто, капустная начинка,но вот подача!

Очень оригинально!

4278666_b5e8e888d7326a49407be5a8d2faf553_b (600x451, 103Kb)

Спасибо автору!

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Картофель эскалоп

Дневник

Понедельник, 05 Августа 2013 г. 10:52 + в цитатник

Для тех,кто не на диете!spruce_up

Картофель эскалоп

Ингредиенты:
6 средних...
Ингредиенты:
6 средних картофелин
4 столовых ложки несоленого сливочного масла
3 столовых ложки умки
2,5 стакана молока
200 г тертого сыра
соль и перец
Приготовление:
1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
2. На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до коричневого цвета. 3. Посолите, поперчите. Влейте молоко и перемешайте.
4. Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный кругами картофель в соли и перце.
5. Выложите эти кружочки на нашу сковороду внахлест и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (всего должно уйти примерно с половину сыра). Вторую половину присыпьте сверху, посолите и поперчите.
6. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите под грилем еще 5-10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Горячее

Метки:  

Ягодный торт-суфле "Ягодное облако"

Дневник

Суббота, 03 Августа 2013 г. 10:52 + в цитатник

Попробуйте,это очень вкусно!

Тает во рту!

4278666_ae05188c_l (532x399, 66Kb)
Ингредиенты:
-200 грамм любых ягод(малина,клубника,земляника,вишня,красная смородина)
-200 грамм сахара,
-2-3 столовые ложки крахмала,
-8 белков.
Приготовление:
Ягоды чуть проварить, перетереть через сито, добавить
сахар, размешать, к полученной массе добавить крахмал, еще как следует размешать и отставить в сторону. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно подмешать фруктово-сахарную массу и вместе взбить.

В форму, смазанную маслом, выложить горкой белково-фруктовую массу и отправить в заранее нагретую до 150 градусов духовку на 30 минут до подрумянивания верха.

Ягодный торт готов!

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Картины соусом на тарелках

Дневник

Пятница, 02 Августа 2013 г. 13:58 + в цитатник
Промо акция ресторана китайской кухни
angel
Очень оригинально)
Картины соусом на тарелках

Картины соусом на тарелках
Картины соусом на тарелках
дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Очень вкусная заготовка на зиму.Огурцы с корицей

Дневник

Пятница, 02 Августа 2013 г. 11:11 + в цитатник

В прошлом году приготовили салат из огурцов на зиму  по этому рецепту.

Получилось очень вкусно

В этом году решили повторить.

Попробуйте,может быть тоже придется по вкусу

4278666_ogyrci_s_koricei (519x692, 99Kb)

Рецепт на 4 кг огурцов

1 стакан мелкопорезанной петрушки

6 зубчиков  измельченного чеснока

6 горошин черного перца

1 ст.л молотой корицы

1 стакан растительного масла

1 стакан сахара

4 ст.л соли

1 стакана 6 % уксуса

Огурцы нужно порезать пластиками,добавить все ингредиенты.Перемешать и поставить на сутки в холодильник.Затем разложить салат в баночки и простерилизовать  15 минут.Закатать

Вкуснятина!!!!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Вкусные рецепты

Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Праздничный торт с ягодами

Дневник

Пятница, 26 Июля 2013 г. 07:15 + в цитатник

Праздничный торт с ягодами
4278666_IMG_7822 (436x508, 110Kb)
Многоярусный бисквитный торт для летнего пиршества придется по вкусу именинникам, которые не любят тяжелые жирные изделия.

Приготовьте и украсьте оба торта отдельно и сложите друг на друга перед самой подачей.

Ингредиенты
для большого слоя

275 г сливочного масла (размягченного) 275 г  сахара + для присыпки
5    яиц

275 г муки
3    ч. л. разрыхлителя
для меньшего слоя

175 г сливочного масла (размягченного)

175 г  сахара + для присыпки
3    яйца

175 г муки
2    ч. л. разрыхлителя
для украшения

600 мл жирных сливок (взбить в стойкую пену)

450 г ассорти из ягод

измельченная на мелкой терке цедра 1 апельсина

свежие цветочки

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Супер хот-доги)

Дневник

Четверг, 25 Июля 2013 г. 10:13 + в цитатник

Супер идея для хот-дога)

4278666_0BFby2ZBozc (581x534, 45Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Слоеный торт с ягодами

Дневник

Вторник, 23 Июля 2013 г. 12:31 + в цитатник

Слоеный торт с ягодами

4278666_QjmdNZM5ncA (604x453, 54Kb)

Ингредиенты:

- слоеное тесто - 1 упаковка(500г) - или можете использовать домашнее, как я)
- сметана  жирная густая25% - 450г
- сахарная пудра - 100г
- свежие ягоды (малина, черника, земляника или др. по вкусу)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Огурцы по-корейски)

Дневник

Вторник, 23 Июля 2013 г. 12:08 + в цитатник

Понравился рецепт)

4278666_d0001c1a2f853ce6a6322dac18643053_b (450x338, 53Kb)

flirt

Для приготовления вам понадобится:
огурцы свежие - 1 кг;
лук репчатый - 1 шт. (не обязательно!);
чеснок - 3 дольки;
соль - 1 ч. л.;
соевый соус - 2 ст. л.;
уксус - 2 ст. л.;
острый красный перец сушеный  - 0,5 ч. л. (или по вкусу);
кунжутное масло - 5 ст. л.;
сахар - по желанию и по вкусу (не обязательно!);
кунжутное семя - 1 ст. л.

Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки.

Огурцы сначала нарезать вдоль на четвертинки.

Можно еще вдоль нарезать огурцы, затем поперек, длиной около 3 см, сложить нарезанные огурцы в миску, добавить соль, размешать и оставить на 30 минут.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Уха по-фински!

Дневник

Суббота, 20 Июля 2013 г. 11:23 + в цитатник

Самой вкусной в мире считают уху -по фински!

Говорят,что свой фирменный рецепт финские повара не раскрывают никому.

Нам лишь остается догадываться и экспериментировать,чтобы достичь подобного вкуса!

Но и в этом случае получается бесподобно вкусно!

4278666_yha_po_finski (400x400, 44Kb)

Правильный финский суп готовится на рыбном бульоне, сваренном из головы и хребта семги(лососи) с добавлением лаврового листа и лука.

Не забудьте процедить бульон!
На 4 порции:

•    500 мл воды

•    300 г филе семги

•    200 г картофеля

•    200 г порея

•    200 г моркови

•    100 мл растительного масла

•    200 мл сливок (20%)

•    лавровый лист

•    соль, перец по вкусу

Рецепт
Филе семги нарежьте кубиками.

Лук и морковь нарежьте соломкой и обжарьте масле. Добавьте нарезанный кубиками картофель и жарьте овощи до полуготовности, 10-15 минут. Затем влейте в кастрюлю воду или бульон доведите до кипения и добавьте туда рыбу.
Влейте сливки. Добавьте соль, перец и лавровый лист.

Варите на медленном огне до готовности.
При подаче посыпьте суп измельченной зеленью

Подавайте с ржаным хлебом и сливочным маслом
SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Горячее

Метки:  

Малосольные помидоры за 30 минут

Дневник

Вторник, 09 Июля 2013 г. 10:29 + в цитатник

Малосольные помидоры за 30 минут

Прекрасная и очень аппетитная закуска, которая быстро делается и первая исчезает с обеденного стола.
4278666_XI2SBFR8phU (500x428, 51Kb)

Потребуется:
помидоры сливовидные — 6 шт; оливковое масло — 3 ст. ложки; чеснок (пропущенный через пресс) — 2 зубчика; бальзамический уксус (белый) — 1 ст. ложка; измельченная зелень (петрушка, укроп, кинза) — 2 ст. ложки; соль и сахар — 2/3 ч. ложки; перец

Приготовление:
Помидоры порезать вдоль на кружочки толщ. 0,5 см.
Отдельно в чашке перемешать все ингредиенты для маринада и промазать им каждый кружочек.
Сложить помидоры пирамидкой, убрать в емкость для хранения, которую накрыть крышкой и отправить в холодильник на 30 минут.
Приятного аппетита!
Помидоры@po.recepty

 
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Огурцы "Хрустец малосольный"

Дневник

Пятница, 05 Июля 2013 г. 10:14 + в цитатник

Чудесный рецепт    очень вкусных  малосольных огурцов

4278666_castraveti_in_saramura (600x401, 177Kb)

У огурцов обрезать кончики и сделать надрезы крест накрест с той стороны ,где была плодоножка.

Положить огурчики в эмалированную кастрюлю .

Добавить листики черной смородины,укроп,зеленые перья чеснока,листья хрена и кусочек черного хлеба.

Залить горячим рассолом так,чтобы чуть чуть прикрыть огурцы

Рассол:на 1 л воды -2-3 ст.л соли с горкой

Завтра утром огурчики будут готовы и порадуют вас своим изумительным вкусом

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Картофельные колобки с начинкой

Дневник

Четверг, 04 Июля 2013 г. 12:19 + в цитатник

Для тех,кто не на диетеflirt

Легко представить, что вы открываете холодильник в воскресенье утром, а там половина кастрюли оставшегося со вчера картофельного пюре.

Как преобразить его в нечто свежее?

4278666_Kolobkiizsyiravhrustyashheykorochkessousomkokteyl (620x498, 55Kb)

Добавьте в пюре сырое яйцо, размещайте и лепите что-то вроде фрикаделек.

Внутрь можно прятать любую начинку, вплоть до банальной колбасы.

Получившиеся колобки жарите на сковороде и получаете совершенно новое блюдо к столу

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Идея для детского завтрака

Дневник

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 16:18 + в цитатник

Если ваши дети не едят яйца,попробуйте сделать так)

4278666_ad256ca0efc66e8f306d7d548fdfb95c_b (543x604, 46Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Самые вкусные блюда из картофеля

Дневник

Понедельник, 01 Июля 2013 г. 10:50 + в цитатник

Для тех,кто не на диетеflirt

4278666_recepti_iz_kartofelya (700x525, 71Kb)

Отличная подборка очень вкусных рецептов из картофеля от шеф-поваров

4278666_130506054835085 (400x214, 17Kb)

КАРТОФЕЛЬ В КЛЯРЕ
Потребуется
1,5 кг картофеля,

3 столовые ложки муки,

0,3 стакана молока,

40 г сыра, 40 мл растительного масла, 1 яйцо, маслины, зелень укропа, и петрушки, кружки лимона, лист салата, красный молотый перец по вкусу.

Для соуса:

20 г сыра дор-блю, 20 мл 20%-ных сливок.
Этапы приготовления
Сыр натереть на мелкой терке и соединить с мукой, молоком и яйцом.
Картофель нарезать брусочками, каждый из них окунуть в кляр и обжарить в масле со всех сторон.
Сливки прогреть на сковороде, добавить к ним измельченный сыр дор-блю, хорошо перемешать, снять с огня и перелить в соусник.
Картофель выложить на тарелку, украсить зеленью укропа и петрушки, листиком салата, маслинами, перцем, поставить на тарелку соусник и подать на стол.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Супервкусный кабачковый торт!

Дневник

Пятница, 28 Июня 2013 г. 10:11 + в цитатник

Кабачковый торт

Замечательный рецепт тортика из кабачков!

4278666_02c6d300_l (700x525, 98Kb)

Возьмите:
1 кабачок,

3,5 стакана муки,

2 яйца,

200 г майонеза,

200 г твердого сыра,

2 зубка чеснока, по вкусу - зелень, соль

Помидоры
Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Вбить в кабачковую массу яйца, добавить муку, соль, перемешать и испечь блины.

Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через чесночницу, измельчить зелень и все перемешать с майонезом. Кабачковые блины переслоить, укладывая стопкой, майонезно-сырной массой.

Украсить ломтиками свежих помидоров и зеленью!

Приятного аппетита!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Огуречный соус вместо майонеза!

Дневник

Четверг, 27 Июня 2013 г. 11:36 + в цитатник

Изумительно вкусный соус для овощей,мяса,хлеба и всего того, с чем едят майонез

4278666_c1 (700x473, 100Kb)

Готовится просто,получается очень вкусно

Натрите один средний огурец на  крупной терке и слегка отожмите сок.

Добавьте 100,0 сливочного мягкого сыра,2 зубчика измельченного чеснока,3ст.л жирной сметаны,1ч.л мелкопорезанного укропа

Все приправьте специями и перемешайте

Чудесный соус готов!

Приятного аппетита!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Несколько интересных рецептов вкусных салатов с сельдью

Дневник

Среда, 26 Июня 2013 г. 09:49 + в цитатник

Несколько интересных рецептов вкусных салатов с сельдью

4278666_SALATI_S_SELDU (700x525, 81Kb)

Несмотря на то,что самым популярным салатом с сельдью  является селедка под шубой,существует еще не  мало вкусных салатиков с сельдью

*****

Салат с сельдью "Оригинальный"

1 соленая сельдь, 4 вареных свеклы, 5 вареных моркови, 5 вареных картофелин, 200 г вареной колбасы (или мяса), 2 маринованных огурца, 2 кислых яблока, 2 вареных яйца для украшения.

Для соуса: 200 г сливок, 1,5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, 0,5 ч. ложки соли.

Все компоненты порезать маленькими кубиками. Соусом заправлять перед подачей на стол.

Соус: сливки взбить с сахаром. Уксус, горчицу и соль перемешать, добавить во взбитые сливки и еще раз взбить вместе.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью

Дневник

Среда, 19 Июня 2013 г. 16:07 + в цитатник

Этот интересный рецепт  позволит Вам разнообразить обычное картофельного пюре и придать ему новый вкус и аромат

4278666_Untitled2 (700x500, 224Kb)

Картофельное пюре с печеным чесноком и зеленью

  750 г картофеля

6 зубчиков чеснока

1 стол, ложка оливкового масла

 1 стол, ложка крупной поваренной соли

 250 мл молока

100 г сливочного масла

 1/2 пучка петрушки  (укропа,шпината)

перец

Духовку нагреть до 180 °С.

Чеснок выложить в небольшую форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30 мин (до мягкости).

Печеный чеснок очистить.

 Картофель вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить до готовности (ок. 25 мин), Посолить.

Воду слить, картофель очистить.

Зелень порубить. Молоко нагреть,не доводя до кипения.

Отваренный картофель с печеным чесноком истолочь деревянным пестиком,вливая небольшими порциями горячее молоко и добавляя нарезанное кубиками сливочное масло.

Добавить зелень,посолить, поперчить и перемешать.Можно посыпать сверху тертым сыром,тыквенными семечками и добавить каперсов

Блюдо подать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S Можно отварить вместо с картофелем корень сельдерея и растолочь его в пюре вместе с картошкой ,вкус потрясающий

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Заготавливаем зелень

Дневник

Четверг, 13 Июня 2013 г. 13:57 + в цитатник

Первая зелень уже начинает нас радовать,

а это значит ,что пришло время не только  употреблять ее в свежем виде,но и заготавливать на зиму.

Несколько хороших  и вкусных рецептов заготовок разнообразной зелени

4278666_0131e0ff_l (612x459, 90Kb)

Заправка из щавеля и шпината

500,0 щавеля

500,0 шпината

соль,сахар по вкусу

  Листья щавеля и шпината вымыть и обсушить.

Нарезать или порвать руками небольшими кусочками.

Затем бланшировать в кипящей воде 4 мин.

Горячие листья протереть через сито или измельчить миксером до состояния жидкого пюре

 Переложить полученную массу в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне 10 мин.

Перелить заправку в горячие банки, стерилизовать: 0,5 л банки - 25 мин., 0,7 л - 35 мин. и закатать.

   Хранить в прохладном месте.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Арбузные фантазии)

Дневник

Среда, 12 Июня 2013 г. 16:00 + в цитатник

Еще пара месяцев и начнут созревать арбузы,красивые и полосатые мячики с ароматной алой мякотью

0_329bb_2d50685a_orig (610x579, 193Kb)

Оказывается,для настоящих творческих людей-арбуз источник вдохновения и воплощения в жизнь самых разных интересных идей

4278666_3f76d6aa2be40e6897ad08337d9c5924_b (570x427, 70Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Оригинальная сосиска в тесте

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 14:30 + в цитатник

Оригинальная сосиска в тесте

4278666_92ddb82d35d82b6749316a1f633d428c_b (469x700, 103Kb)

Все просто.

Заворачиваем сосиску в кусочек теста

Нарезаем не доходя краев,разворачиваем

Посыпаем сыром и запекаем

Приятного аппетита!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Рецепты вкусных заготовок на зиму

Дневник

Среда, 29 Мая 2013 г. 11:39 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Шарлотка"Грушенька"

Дневник

Суббота, 25 Мая 2013 г. 11:00 + в цитатник

Вчера  попробовала необыкновенно вкусную  шарлотку с грушами.flirt

4278666_original (700x593, 54Kb)

Делюсь рецептом)

 

4278666_illu_content (540x409, 191Kb)

Возьмите 3 больших спелых груши,вырежьте сердцевину и нарежьте ее дольками,засыпьте стаканом сахара и половиной чайной ложки соды.

Дайте постоять до образования сока.

Добавьте 1маленький стаканчик фруктового йогурта,3 взбитых яйца,1ст.л мака,100,0 промытого изюма,1 стакан муки и тщательно  все перемешайте.

Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте до готовности

Приятного аппетита!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Немного сладости)

Дневник

Пятница, 17 Мая 2013 г. 11:06 + в цитатник

Научно доказано,что сладости способны повышать настроение,

To-look-all_info-007480 (640x400, 42Kb)

причем не только своим вкусом ,но и видом)

4278666_picturesberriesplatespoonc51258 (700x393, 128Kb)

дальше
Рубрики:  Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки/Фотография.
Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Вкусные рецепты к Пасхе

Дневник

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 11:31 + в цитатник

Дорогие мои друзья,читатели и гости!

Всех поздравляю с Вербным Воскресением!

4278666_73462907_109572917 (388x550, 282Kb)

Скоро начнется подготовка к Пасхе

Посмотрите, какие   интересные  рецепты к Пасхе предлагает журнал"Изысканная выпечка"

4278666_vkysnie_recepti_k_pashe (640x480, 98Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Идеи для фаршированных яиц

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 10:02 + в цитатник

Бывает так,что когда Пасхальные дары вручены, шуточные бои на писанках отгремели, встает вопрос, как использовать десятки вареных яиц?

Достаточно иметь под рукой блендер, чтобы превратить  угощение в  нарядную закуску.

4278666_r (640x480, 105Kb)

ПЕРЕЦ + ШАЛФЕЙ
2 запеченных перца без кожи и семян,
1веточка свежего шалфея
,3 желтка вареных
лиц, 2 кусочка белого хлеба, 2 ст. л. оливкового масла
 I ч. л. молотой паприки  (для украшения)
, соль, перец
ОГУРЦЫ + ГОРЧИЦА

120 г маринованных огурцов, 2-3 ст. л. майонеза, 3 желтка вареных яиц,
 I ст. л. горчицы, 5 веточек укропа

ЧЕЧЕВИЦА + КОЗИЙ СЫР
130 г отваренной до мягкости красной чечевицы, 3 желтка вареных яиц, 60 г мягкого козьего сыра.1 ч. л. сухих специй для карри,
2 ст. л. оливкового масла, 5-6 веточек мяты,
соль, перец

ВАСАБИ + КРАСНАЯ ИКРА
 З ч. л. сливочного хрена ,2 ч. л. васаби,
2 ст. л сметаны, 4 желтка вареных яиц,
2 ч. л. красной икры (для украшения)

ЛОСОСЬ+СЛИВОЧНЫЙ  СЫР
  120 г филе лосося (семги) холодного копче­ния, 3 ст. л. сливочного сыра типа филадельфии, 2 желтка вареных яиц, кресс-салат (для
: украшения), свежемолотыи черный перец

БЕКОН + АВОКАДО
I спелый авокадо, 2 тонкие полоски копченого бекона, 4 ст. л. оливкового масла, 4-5 веточек петрушки, 2 желтка вареных яиц.
I зубчик чеснока, сок 1/4 лайма, соль

СЕЛЬДЬ + ЛИМОН
120 г малосольной сельди, 50 г размягченного сливочного масла, цедра I лимона,
3 желтка вареных яиц, 3 стебля зеленого лука

ПОМИДОРЫ + КИНЗА
200 г помидоров.,2 зубчика чеснока, 6—7 веточек кинзы. 3 желтка вареных яиц, 1/2 свежего перца чили, 2 ч. л. томатной пасты,
3 ст. л. подсолнечного масла, 2 ч. л. сахара, 1-2 ломтика (60 г) белого хлеба, соль

Все ингредиенты измельчить в блендере.

Готовой начинкой наполнить половинки вареных яиц



SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Луковые рецепты

Дневник

Среда, 24 Апреля 2013 г. 10:34 + в цитатник

Для всех,кто любит  и уважает лук,несколько вкусных луковых рецептов и пара слов о пользе лука

4278666_lyk (498x498, 34Kb)

Лук от семи недуг

  Первое место среди луковых сокровищ занимает кверцетин - мощный противораковый элемент.

  Лук богат калием, благотворно влияющим на сердечно-сосудистую систему человека.
   Содержит витамин  В6  и витамин С,бета- каротин,которые защищают дыхательные пути от воспалений и укрепляют иммунитет.
  Способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ организма

  Этот овощ богат солями фосфора и поэтому очень полезен людям, занимающимся  умственной деятельностью.
 В луке много фитонцидов - веществ, убивающих инфекцию.

Всего один небольшой кусочек лука способен очистить всю полость рта от бактерий
   Сырой лук необходимо есть для предотвращения сгущения крови и профилактики инсульта, инфаркта, атеросклероза, простатита, суставного ревматизма

4278666_lykovie_recepti (640x480, 93Kb)

дальше рецепты
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Веселые завтраки

Дневник

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 10:36 + в цитатник

Веселые завтраки

WrlstUh56mw (604x492, 96Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Необычные идеи для пасхальной выпечки

Дневник

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 09:51 + в цитатник

В моей семье мы обычно печем на Пасху куличи,а в этот раз захотелось чего то нового,необычного.

4278666_easterdinner_13 (700x437, 85Kb)

Насобирала море идей для  самой разной пасхальной выпечки:пасхальные зайчики,овечки,веночки,и многое другое.

Самое главное,что все они просты в исполнении,приготовить можно из вашего любимого проверенного теста,а потом украсить так,как подскажет картинка или ваша фантазия

4278666_85839720_6915046842_5efcfc3596_z (427x640, 171Kb)4278666_Pashalnyezaytsy1 (446x659, 209Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Рецепты вкусных блюд из курицы

Дневник

Понедельник, 08 Апреля 2013 г. 10:42 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка
Кулинарная книга/Горячее

Метки:  

Французский торт-безе

Дневник

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 11:03 + в цитатник

Французский торт-безе

Изысканный французский торт из коржей хрустящего орехового безе с воздушным кофейным кремом можно подать в качестве десерта или особого угощения к чашечке кофе или чая.

4278666_2hPhS3TlEJgkk (426x490, 77Kb)

Ингредиенты
для коржей

75 г молотого фундука

75 г молотого миндаля

150 г сахарной пудры (просеять)

1 ст. л. муки
5    белков
для крема

175 г сахара

175 мл воды
4    желтка

225 г сливочного масла (размягченного)
2    ч. л. растворимого кофе, разведенного в 1 ст. л. кипятка
для украшения
1    ст. л. пластинок миндаля
2    ст. л. сахарной пудры

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Слойки с помидорами

Дневник

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 12:29 + в цитатник

Слойки с помидорами и соусом песто

Очень вкусные)

4278666_gf_29_eda18ee (521x625, 99Kb)

Ингредиенты
350 г слоеного теста

50 г измельченного пармезана + сырная стружка для украшения

1 зубок чеснока (истолочь) маленький пучок зеленого базилика + листья для украшения
4    ст. л. оливкового масла

50 г кедровых орешков

350 г мелких помидоров (черри)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Как быстро украсить торт

Дневник

Среда, 27 Марта 2013 г. 10:41 + в цитатник

Как  быстро украсить торт

Один из самых простых способов ,как  украсить торт или пирог, это посыпать его сахарной пудрой или какао через трафарет.

4278666_94783122_0dd41c04fdd8e21341068e032aa7aa18_watermarked (550x350, 78Kb)

Трафаретом может послужить ,что угодно,начиная от специального готового  трафарета ,салфеток с резными отверстиями,до самых разнообразных предметов 

Процесс украшения очень прост 

Кладем трафарет на поверхность торта, с помощью сита посыпаем  пудрой или какао, и осторожно снимаем трафарет.

Готово!

4278666_trafaret1 (325x433, 33Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Подсолнухи из картофельного пюре

Дневник

Вторник, 26 Марта 2013 г. 16:25 + в цитатник

Оригинальное блюдо из картофельного пюре

4278666_gf_47_eda24n (571x641, 140Kb)

1 яйцо+2 желтка 

2 ст.л сливочного масла

200 г грибов
1,2 кг картофеля 

1 большая морковь
1    головка репчатого лука

4 листа зеленого салата
2    ч. л  муки

растительное масло

перец черный молотый, соль

Для приготовления  закуски можно использовать самую разную начинку:рыбную,мясную,овощную,в любом случае она должна быть предварительно приготовлена

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Рецепты вкусной выпечки

Дневник

Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 14:19 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Шоколадно-банановая джем-паста

Дневник

Пятница, 15 Марта 2013 г. 11:17 + в цитатник

Шоколадно-банановая джем-паста

Это отличная замена всем вредным сладким пастам из магазина

4278666_pasta (493x565, 73Kb)
Очень вкусно подавать с булочками,свежим белым хлебом, а также использовать в качестве начинки для маффинов, крема для торта, рулета, десертов
Ингредиенты:
3 небольших банана
3 ст.л. сахара (можно больше)
50 мл. апельсинового сока
100 г горького шоколада

Приготовление:

1.Бананы размять в пюре, добавить сахар и сок. Варить на среднем огне около 5-ти минут.
2.Добавить шоколад, поломанный на кусочки, размешать до растворения шоколада.
3. Снять с огня, разлить по баночкам.

4278666_y_7db6abfa (640x384, 45Kb)

Такой джем может храниться до 2-х недель в холодильнике.
SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Блины по-новому)Вкусные рецепты

Дневник

Вторник, 12 Марта 2013 г. 10:00 + в цитатник

4 рецепта оригинальных блюд из блинов и блинов к масленице

4278666_blini (700x499, 98Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Вкусные рецепты

Дневник

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 17:29 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Горячее

Метки:  

Масленица.Масленичные приметы

Дневник

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 11:54 + в цитатник

С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!flirt

Масленица - один из самых древних и самых веселых праздников на Руси.

4278666_2639347 (693x700, 385Kb)

Целых семь дней люди провожают надоевшую зиму, пекут вкуснейшие блины и ходят друг к другу в гости.

Это время радости и изобилия!

С шумными забавами, веселыми и массовыми гуляньями наша Масленица - словно национальный карнавал!

«Не потешить широкую Масленицу - значит жить в горькой беде и жизнь худо кончить»

Еда на Масленицу становится самой важной формой жизни.

Вот почему в народе говорили, что в это время надо есть столько раз, сколько собака махнет хвостом или сколько раз прокаркает ворона.

Основным блюдом на Масленицу являются, как известно, блины, которые пекут каждый день с понедельника, но особенно много - с четверга по воскресенье.

Это время называется широкой Масленицей.

Блины пеклись на Руси в течение всего года, а с XIX века стали основным угощением во время масленичной недели, почти полностью вытеснив на это время знаменитые русские медовые и ореховые пряники. Блины нужно было есть только руками.

Если блин проткнуть вилкой или тем паче разрезать ножом - жди беды.

И по сей день принято блины сворачивать конвертиками и скручивать в трубочки

4278666_76760 (700x437, 59Kb)

Сколько блинов напечешь, столько солнечных дней привлечешь.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания

Метки:  

 Страницы: 25 ... 22 21 [20] 19 18 ..
.. 1