-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 77310

Выбрана рубрика Сладкое.


Соседние рубрики: Салат,закуска,несладкая выпечка(551), Горячее(177)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор-Приколы-Это интересно-Кино(103), Цветы-Ландшафты-Дача-Природа(563), Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки(607), Уютный дом-Интерьер-hand made-Полезные советы(482), Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания(259), Санкт-Петербург.(29), Саморазвитие-История(105), Рукоделие-hand made(730), Путешествия-Архитектура-Удивительный мир(207), Притчи-Афоризмы-Умные мысли(302), ПИКНИК(24), Музыка(15), Моя фотомастерская(8), Мода-Украшения-Карнавал-Костюмы(101), Кулинарная книга(1231), Интернет-Работа-Ссылки(22), Интересное видео(18), Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт(363), Животные(219), Женские секреты-Секреты Красоты-Живая косметика(366), Для дневников Ли.ру(58), Для графически редакторов(34), Дизайнерские штучки-Куклы(47), Восток-дело тонкое(58), Ароматы(28)

Замороженный творожный торт с белым шоколадом

Дневник

Четверг, 22 Августа 2013 г. 11:55 + в цитатник
Замороженный творожный торт с белым шоколадом
 

Ингредиенты:
Белый шоколад – 350 г
Сыр маскарпоне – 600 г
Взбитые сливки – 280 мл
Сахар – 50 г
Ягоды (малина, черника, черная смородина) – 2 стакана
Клубника – 10-12 шт
Ягодное варенье – 5 столовых ложек
Миндальное или кокосовое печенье – 100 г
Щепотка соли

На водяной бане растопите белый шоколад, вмешайте сахар и щепотку соли. Взбитые сливки, маскарпоне и почти остывший белый шоколад смешайте.
В отдельной миске перемешайте треть ягод с 2 столовыми ложками варенья.
Подготовьте форму для хлеба, застелив его пищевой пленкой.

Первый слой: на дно выложите половину маскарпоне.
Второй слой: смесь варенья и ягод.
Третий слой: остальной маскарпоне.

Выровняйте поверхность обратной стороной ложки.
Четвертый слой: выложите печенье сплошным рядом.
Закройте пищевой пленкой и заморозьте на 6 часов перед использованием.
Приготовьте соус. 5 клубник разрежьте напополам и вместе с остальным вареньем поставьте на огонь в кастрюльке.

Готовьте, пока клубника не стане мягкой. Затем эту смесь взбейте в блендере, остудите.
При подаче достаньте торт из формы, снимите пленку и залейте соусом.

Украсьте свежими ягодами.

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Карвинг: цветок из яблока

Дневник

Четверг, 15 Августа 2013 г. 10:25 + в цитатник

Карвинг: цветок из яблока

Карвинг цветок из яблока (Diy)

Карвинг цветок из яблока (Diy)
дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Очень нежное майонезное печенье)

Дневник

Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 08:37 + в цитатник

Печенье с майонезом

4278666_3134e721_l (692x519, 103Kb)

Печенье,приготовленное по этому рецепту ,получается очень нежным,рассыпчатым,буквально тающим во рут

Для его приготовления нужно взять 1 стакан  майонеза(250,0)

1 яйцо

0,5 стакана сахара

1 стакана муки

1 ч.л ванильного сахара или лимонной цедры

1/3 ч.л соды

Яйцо взбейте с сахаром,добавьте майонез,муку и соду

Должно получиться тесто по консистенции,как на оладьи

На противень постелите бумагу для выпечки и ложкой выложите печенье.Выпекайте при 200 градусах 7-10 минут

Готовое печенье охладите,не снимая с противня

Подавайте с чаем

Вкуснятина!Никогда не думала,что с майонезом получается такое вкусное печенье!

Попробуйте,не пожалеете

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Два необычных рецепта варенья

Дневник

Суббота, 10 Августа 2013 г. 05:07 + в цитатник

Для всех,кто любит готовить,необычные рецепты очень вкусного варенья

Вишневое варенье с фундуком и пряностями

4278666_07c3be34_l (525x700, 306Kb)
2 кг    крупной вишни
500 г    нежареного фундука
  1,7 кг    сахара
3-4    палочки корицы
2    звездочки бадьяна
    или 0,5 ч. л. семян фенхеля

Удалите у вишни плодоножки, переберите ягоды.

При помощи специального устройства выньте из вишни косточки. Если такого устройства нет, возьмите на заметку: косточка легко вынимается разогнутой канцелярской скрепкой или шпилькой для волос - нужно проткнуть мякоть закругленным концом, поддеть косточку и аккуратно вынуть.

2 Очищенную вишню кладите в большую кастрюлю или в таз для варки варенья. Когда вишня будет готова, засыпьте ее сахаром, добавьте специи и оставьте на 2-3 ч. Периодически потряхивайте.

4278666_7 (666x700, 326Kb)

3    Насыпьте фундук на противень ровным слоем и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 10 мин. Пару раз за это время перемешайте. Когда фундук поджарится, ссыпьте его в чуть сбрызнутое водой кухонное полотенце и заверните - пусть отпотеет, 5 мин.
4    Энергично потрите фундук внутри полотенца, чтобы сошла кожица. Выньте из полотенца орехи и положите на доску. Очищенные орехи ножом разделите на половинки.

5 3а 2-3 ч вишня должна дать сок. Перемешайте вишню с пропитавшимся соком сахаром и поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения. Снимите пену и варите 10 мин.

6 Шумовкой выньте ягоды в миску (специи оставьте в сиропе). В стоящий на огне сироп положите орехи. Доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения сиропа, примерно 20 мин. Верните в сироп вишню, варите еще 5 мин. Разложите по стерилизованным банкам и закройте.


Варенье из инжира с лимоном

4278666_56d5d3c1_l (525x700, 298Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Фантастическое варенье из арбузных корок с лаймом

Дневник

Пятница, 09 Августа 2013 г. 09:04 + в цитатник

Варенье из арбузных корок с лаймом

4278666_bccc73c0_l (525x700, 247Kb)
1    средний тонкокорый арбуз (только корки)
1,3    кг сахара

3 лайма
 Срежьте с арбузных корок всю темно-зеленую внешнюю часть и всю яркорозовую внутреннюю. Взвесьте корки -вам потребуется 1 кг. Нарежьте мякоть корок кубиками со стороной 1-1,5 см, положите в миску.

2 Тщательно вымойте лаймы щеткой, разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте поперек тонкими дольками, смешайте с арбузными корками. Засыпьте все сахаром, перемешайте, оставьте на 2 ч. Затем переставьте в холодильник еще на 8-12 ч.

4278666_13 (700x248, 131Kb)

3    Доведите смесь до комнатной температуры, переложите в таз для варки варенья. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите его до минимума, снимите пену, варите 25 мин. Снимите с огня, остудите, 3 ч, снова доведите до кипения, варите 10-15 мин. Разложите варенье по стерилизованным банкам и закройте.

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Розочка из теста

Дневник

Вторник, 06 Августа 2013 г. 11:54 + в цитатник

Как сделать печенье в форме розочки из теста

4278666_99005146d73779b3c24b79211795e9d1_b (600x385, 31Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Ягодный торт-суфле "Ягодное облако"

Дневник

Суббота, 03 Августа 2013 г. 10:52 + в цитатник

Попробуйте,это очень вкусно!

Тает во рту!

4278666_ae05188c_l (532x399, 66Kb)
Ингредиенты:
-200 грамм любых ягод(малина,клубника,земляника,вишня,красная смородина)
-200 грамм сахара,
-2-3 столовые ложки крахмала,
-8 белков.
Приготовление:
Ягоды чуть проварить, перетереть через сито, добавить
сахар, размешать, к полученной массе добавить крахмал, еще как следует размешать и отставить в сторону. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно подмешать фруктово-сахарную массу и вместе взбить.

В форму, смазанную маслом, выложить горкой белково-фруктовую массу и отправить в заранее нагретую до 150 градусов духовку на 30 минут до подрумянивания верха.

Ягодный торт готов!

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Праздничный торт с ягодами

Дневник

Пятница, 26 Июля 2013 г. 07:15 + в цитатник

Праздничный торт с ягодами
4278666_IMG_7822 (436x508, 110Kb)
Многоярусный бисквитный торт для летнего пиршества придется по вкусу именинникам, которые не любят тяжелые жирные изделия.

Приготовьте и украсьте оба торта отдельно и сложите друг на друга перед самой подачей.

Ингредиенты
для большого слоя

275 г сливочного масла (размягченного) 275 г  сахара + для присыпки
5    яиц

275 г муки
3    ч. л. разрыхлителя
для меньшего слоя

175 г сливочного масла (размягченного)

175 г  сахара + для присыпки
3    яйца

175 г муки
2    ч. л. разрыхлителя
для украшения

600 мл жирных сливок (взбить в стойкую пену)

450 г ассорти из ягод

измельченная на мелкой терке цедра 1 апельсина

свежие цветочки

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Слоеный торт с ягодами

Дневник

Вторник, 23 Июля 2013 г. 12:31 + в цитатник

Слоеный торт с ягодами

4278666_QjmdNZM5ncA (604x453, 54Kb)

Ингредиенты:

- слоеное тесто - 1 упаковка(500г) - или можете использовать домашнее, как я)
- сметана  жирная густая25% - 450г
- сахарная пудра - 100г
- свежие ягоды (малина, черника, земляника или др. по вкусу)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Арбузные фантазии)

Дневник

Среда, 12 Июня 2013 г. 16:00 + в цитатник

Еще пара месяцев и начнут созревать арбузы,красивые и полосатые мячики с ароматной алой мякотью

0_329bb_2d50685a_orig (610x579, 193Kb)

Оказывается,для настоящих творческих людей-арбуз источник вдохновения и воплощения в жизнь самых разных интересных идей

4278666_3f76d6aa2be40e6897ad08337d9c5924_b (570x427, 70Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Шарлотка"Грушенька"

Дневник

Суббота, 25 Мая 2013 г. 11:00 + в цитатник

Вчера  попробовала необыкновенно вкусную  шарлотку с грушами.flirt

4278666_original (700x593, 54Kb)

Делюсь рецептом)

 

4278666_illu_content (540x409, 191Kb)

Возьмите 3 больших спелых груши,вырежьте сердцевину и нарежьте ее дольками,засыпьте стаканом сахара и половиной чайной ложки соды.

Дайте постоять до образования сока.

Добавьте 1маленький стаканчик фруктового йогурта,3 взбитых яйца,1ст.л мака,100,0 промытого изюма,1 стакан муки и тщательно  все перемешайте.

Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте до готовности

Приятного аппетита!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Немного сладости)

Дневник

Пятница, 17 Мая 2013 г. 11:06 + в цитатник

Научно доказано,что сладости способны повышать настроение,

To-look-all_info-007480 (640x400, 42Kb)

причем не только своим вкусом ,но и видом)

4278666_picturesberriesplatespoonc51258 (700x393, 128Kb)

дальше
Рубрики:  Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки/Фотография.
Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Вкусные рецепты к Пасхе

Дневник

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 11:31 + в цитатник

Дорогие мои друзья,читатели и гости!

Всех поздравляю с Вербным Воскресением!

4278666_73462907_109572917 (388x550, 282Kb)

Скоро начнется подготовка к Пасхе

Посмотрите, какие   интересные  рецепты к Пасхе предлагает журнал"Изысканная выпечка"

4278666_vkysnie_recepti_k_pashe (640x480, 98Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Веселые завтраки

Дневник

Понедельник, 22 Апреля 2013 г. 10:36 + в цитатник

Веселые завтраки

WrlstUh56mw (604x492, 96Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Необычные идеи для пасхальной выпечки

Дневник

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 09:51 + в цитатник

В моей семье мы обычно печем на Пасху куличи,а в этот раз захотелось чего то нового,необычного.

4278666_easterdinner_13 (700x437, 85Kb)

Насобирала море идей для  самой разной пасхальной выпечки:пасхальные зайчики,овечки,веночки,и многое другое.

Самое главное,что все они просты в исполнении,приготовить можно из вашего любимого проверенного теста,а потом украсить так,как подскажет картинка или ваша фантазия

4278666_85839720_6915046842_5efcfc3596_z (427x640, 171Kb)4278666_Pashalnyezaytsy1 (446x659, 209Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Французский торт-безе

Дневник

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 11:03 + в цитатник

Французский торт-безе

Изысканный французский торт из коржей хрустящего орехового безе с воздушным кофейным кремом можно подать в качестве десерта или особого угощения к чашечке кофе или чая.

4278666_2hPhS3TlEJgkk (426x490, 77Kb)

Ингредиенты
для коржей

75 г молотого фундука

75 г молотого миндаля

150 г сахарной пудры (просеять)

1 ст. л. муки
5    белков
для крема

175 г сахара

175 мл воды
4    желтка

225 г сливочного масла (размягченного)
2    ч. л. растворимого кофе, разведенного в 1 ст. л. кипятка
для украшения
1    ст. л. пластинок миндаля
2    ст. л. сахарной пудры

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Как быстро украсить торт

Дневник

Среда, 27 Марта 2013 г. 10:41 + в цитатник

Как  быстро украсить торт

Один из самых простых способов ,как  украсить торт или пирог, это посыпать его сахарной пудрой или какао через трафарет.

4278666_94783122_0dd41c04fdd8e21341068e032aa7aa18_watermarked (550x350, 78Kb)

Трафаретом может послужить ,что угодно,начиная от специального готового  трафарета ,салфеток с резными отверстиями,до самых разнообразных предметов 

Процесс украшения очень прост 

Кладем трафарет на поверхность торта, с помощью сита посыпаем  пудрой или какао, и осторожно снимаем трафарет.

Готово!

4278666_trafaret1 (325x433, 33Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Рецепты вкусной выпечки

Дневник

Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 14:19 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Шоколадно-банановая джем-паста

Дневник

Пятница, 15 Марта 2013 г. 11:17 + в цитатник

Шоколадно-банановая джем-паста

Это отличная замена всем вредным сладким пастам из магазина

4278666_pasta (493x565, 73Kb)
Очень вкусно подавать с булочками,свежим белым хлебом, а также использовать в качестве начинки для маффинов, крема для торта, рулета, десертов
Ингредиенты:
3 небольших банана
3 ст.л. сахара (можно больше)
50 мл. апельсинового сока
100 г горького шоколада

Приготовление:

1.Бананы размять в пюре, добавить сахар и сок. Варить на среднем огне около 5-ти минут.
2.Добавить шоколад, поломанный на кусочки, размешать до растворения шоколада.
3. Снять с огня, разлить по баночкам.

4278666_y_7db6abfa (640x384, 45Kb)

Такой джем может храниться до 2-х недель в холодильнике.
SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Масленица.Масленичные приметы

Дневник

Понедельник, 11 Марта 2013 г. 11:54 + в цитатник

С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!flirt

Масленица - один из самых древних и самых веселых праздников на Руси.

4278666_2639347 (693x700, 385Kb)

Целых семь дней люди провожают надоевшую зиму, пекут вкуснейшие блины и ходят друг к другу в гости.

Это время радости и изобилия!

С шумными забавами, веселыми и массовыми гуляньями наша Масленица - словно национальный карнавал!

«Не потешить широкую Масленицу - значит жить в горькой беде и жизнь худо кончить»

Еда на Масленицу становится самой важной формой жизни.

Вот почему в народе говорили, что в это время надо есть столько раз, сколько собака махнет хвостом или сколько раз прокаркает ворона.

Основным блюдом на Масленицу являются, как известно, блины, которые пекут каждый день с понедельника, но особенно много - с четверга по воскресенье.

Это время называется широкой Масленицей.

Блины пеклись на Руси в течение всего года, а с XIX века стали основным угощением во время масленичной недели, почти полностью вытеснив на это время знаменитые русские медовые и ореховые пряники. Блины нужно было есть только руками.

Если блин проткнуть вилкой или тем паче разрезать ножом - жди беды.

И по сей день принято блины сворачивать конвертиками и скручивать в трубочки

4278666_76760 (700x437, 59Kb)

Сколько блинов напечешь, столько солнечных дней привлечешь.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания

Метки:  

Фруктовая тарелка ассорти

Дневник

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 17:49 + в цитатник

Варианты оформления фруктовой тарелки для праздничного или фуршетного стола

 

4278666_1349120666 (700x700, 406Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Московский Международный Фестиваль Сладостей

Дневник

Понедельник, 04 Марта 2013 г. 11:02 + в цитатник

Всем сладкоежкам и любителям сладостей на заметку!

C 6 по 10 марта в Москве,ВВЦ,павильон 69 будет проводится Московский Международный Фестиваль Сладостей

4278666_Konditerskie_izdelija (660x240, 67Kb)

  Здесь соберутся лучшие производители  всевозможных сладостей, кондитерских  и хлебобулочных изделий

Пастила и конфеты,варенье и джем,мед, пирожные и торты,мармелад  и орехи,шоколад и  мороженое, восточные сладости- это главные экспонаты этой  сладкой выставки

4278666_krasivoesladkoe (700x465, 78Kb)4278666_konditerskieizdelija (700x465, 74Kb)

Для посетителей будут показаны мастер классы по изготовлению кондитерских изделий с помощью современного оборудования и по последним технологиям

Конечно же,все это можно будет посмотреть,продегустировать и купить

4278666_kalachipech (700x540, 68Kb)4278666_kalachisladkie (700x465, 59Kb)

Здесь будет интересно и профессионалам,находящимся в поиске  новых поставщиков,  и просто гостям,пришедшим на этот праздник сладостей

Кондитерские изделия ,медовый салон,дегустация  сладостей и изысканных сортов чая и кофе,конкурсы,мастер-классы-все это Московский Международный Фестиваль Сладостей

Вход бесплатный

Более подробно можно узнать на официальном сайте www.sweetfest.ru

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Рисунки на кофе с помощью трафаретов

Дневник

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 10:28 + в цитатник

Приглашаю всех на чашечку кофеflirt

4278666_step3d6770f30475fb4d9328cbfcbd4920ba (360x480, 55Kb)

Если,вы, как и  я, обожаете кофе,вам будет интересно узнать,как можно  с помощью трафарета создать из обычной чашечки кофе почти произведение искусства за пару минут 

4278666_Kakizgotovittrafaret (501x200, 84Kb)

Проще всего создавать рисунки на кофе при помощи какао или молотой корицы, просто посыпав ими поверхность белоснежной пены через трафарет.

Такой способ украшения больше всего подходит для кофе мокко, придавая ему заодно легкую шоколадную ноту.

Чтобы рисунок получился равномерным пользуйтесь ситечком.

4278666_Razlichnietrafareti (650x169, 117Kb)

Как сделать трафареты и идеи для трафаретов

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Фруктовые корзиночки

Дневник

Понедельник, 25 Февраля 2013 г. 19:21 + в цитатник

Фруктовые корзиночки можно сделать практически из любых фруктов ,наполнить готовым фруктовым или овощным салатом и оригинальное блюдо готово!

4278666_154 (604x420, 69Kb)

krasnyi_i_jeltyi_greipfrut-1464 (460x345, 26Kb)ekzoticheskii_desert-1433 (460x345, 21Kb)farshirovannyi_limon-1485 (460x345, 17Kb)

papaiya_na_tarelke-14741 (460x345, 22Kb)salat5 (300x300, 23Kb)
0_80693_25f021ef_L (500x333, 74Kb)0_88150_cb8fac74_-1-L (500x375, 63Kb)

SelenArt
 

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Яблочный пирог с розочками

Дневник

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 18:27 + в цитатник

Яблочный пирог с розочками.

Кулинарная идея!

Не смогла пройти мимо!

4278666_4z4dDjwHbME (525x700, 346Kb)

Ингредиенты для теста:
125 гр мягкого сливочного масла
3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилии
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого мендаля
150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.)

Ингредиенты для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 желтка
1 ванилия
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблока


дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Блины как искусство)

Дневник

Среда, 13 Февраля 2013 г. 15:39 + в цитатник

Блины как искусство)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Вкусный ягодный пирог за 20 минут

Дневник

Четверг, 07 Февраля 2013 г. 10:00 + в цитатник

Вкусный пирог изумительной красоты можно быстро приготовить всего  за 20 минут!

На выпечку тонкого коржа уйдет  совсем немного времени -и останется лишь украсить его свежими ароматными ягодами и фруктами.

Изюминка этих пирогов в том, что часть фруктово-ягодной начинки проваривается, а остальная часть добавляется в свежем виде.

4278666_yagodnii_pirog (640x480, 75Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Десерт"Аляска"

Дневник

Суббота, 05 Января 2013 г. 02:32 + в цитатник

ДЕСЕРТ-СЮРПРИЗ

Этот традиционный американский десерт - одновременно и торт, и мороженое.

4278666_4228623043_44d8320938_b (700x466, 249Kb)

Метод приготовления довольно оригинален: основу из мороженого, покрытую шапкой из взбитых белков, запекают при температуре 250"С и выше,
пока безе не станет золотистого цвета.

Получается вкусно и празднично!

Для начинки можно выбрать любое мороженое или сорбе.
Мороженое:

900 мл шоколадного,

450 мл ягодного,

450 мл крем-брюле
150 г сахарной пудры
1    готовый бисквитный корж
150 г шоколадного печенья (раскрошить)
9 яичных белков
 

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Вкусные подарки

Дневник

Вторник, 01 Января 2013 г. 00:05 + в цитатник

Ну вот и наступил Новый год!dance3

Но,впереди у нас еще целых две недели праздников!

Рождество,старый новый год,время,когда мы будем продолжать праздновать ,ходить в гости и дарить подарки

Сегодня становится популярным дарить  съедобные подарки :симпатичные, нарядно оформленные баночки с джемом к сыру и необычным вареньем; или коробочки с домашними шоколадными конфетами и еще теплым, недавно из духовки печеньем; или формочки с нежным паштетом; или мешочки с ароматной самостоятельно приготовленной смесью специй...

4278666_ggg (548x479, 86Kb)

Это вызывает и восторг,и удивление, приятные эмоции.Не обыденно,и очень оригинально.Особенно,если постараться и подойди к этому делу творчески

Рецепты вкусных подарков

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Дед Мороз из духовки)

Дневник

Пятница, 28 Декабря 2012 г. 19:30 + в цитатник

Вот такого оригинального дед Мороза можно испечь в духовке и порадовать своих домашних!)

4278666_e77c3c2235b69182b973c30738282a92_b (600x600, 98Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Идеи для новогодних десертов

Дневник

Четверг, 27 Декабря 2012 г. 14:53 + в цитатник

Фотоподборка идей для новогодних десертов

Оригинальное украшение тортиков,пирожных,десертов и других вкусняшек!

Посмотрите,может быть найдете что то новое и интересное для себя

4278666_1c2d1bbcbd082dbf1ac655564d0e4b76_b (432x600, 95Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным вкусом"

Дневник

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 15:24 + в цитатник

В поисках десерта к новогоднему столу,набрела на этот рецепт

"Меренги с шоколадным вкусом"

Мне кажется,это очень вкусно

4278666_7a2bbfe8dcc38b102c4a0ee1ab7d329c_b (420x332, 38Kb)

Для 15—20 порций потребуется:

Для безе:
-8 яичных белков
-250 г сахара
-200 г сахарной пудры
-30 г крахмала

Для шоколадного крема:
-50 г горькой шоколадной глазури или шоколада
-400 мл сливок
-1 стручок ванили
-40 мл коричневого рома

Кроме того:
-2 противня, бумага для выпекания
-малиновый конфитюр
-бумажные розетки, порошок какао для посыпки

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

А на десерт -мороженое!

Дневник

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 12:07 + в цитатник

Не смотря на то,что на улице большой минус,на праздники, можно себя побаловать вкусным морозным десертом из необыкновенного мороженого

Его можно подать отдельно,с сиропом,пирожными,горячим пирогом,с кофе и чаем,полить шоколадом или украсить свежими ягодами и фруктами

4278666_4588fdb7510297131e012fab881af785_b (600x600, 108Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Китайское печенье с предсказаниями

Дневник

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 10:01 + в цитатник

Китайское печенье с предсказаниями

 (Печенье Судьбы, печенье Удачи, печенье Счастья, Fortune cookies)

x_fab87e67 (604x400, 62Kb)

Печенье Судьбы вам расскажет о многом!
Кому-то - квартира, кому-то - дорога...
Кто хочет еще узнать о Судьбе?
Здесь хватить печенья на всех! И тебе!
(Фрау Марта)

Это печенье очень популярно во многих странах,и до сих пор неизвестно,где его придумали впервые

Говорят,в этих крошечных записочках и вправду есть какое-то «волшебство».

Вот, к примеру, какой удивительный случай помнит история: британец Дэнни Уильямс из графства Эссекс летом 2008 года выиграл полмиллиона долларов, вписав цифры из печенья в лотерейный билет

Вы можете купить его,а можете приготовить сами.

fortune-cookies-oni-zhe-pechenki-s-predskazaniyami5 (600x402, 70Kb)

Представьте,как  это  интересно, получить и угощение и развлечение в одном флаконе)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Рецепт булочек"Синабон"

Дневник

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 14:40 + в цитатник

Рецепт булочек"Cinnabon"

Для всех фанатов необыкновенно вкусных,но жутко калорийных булочек)

4278666_747d4cf70077ab8de7627079b3ee79b0_b (500x400, 75Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

1 кружка молока (200 мл.)

11 гр. активных сухих дрожжей 1 чайная ложка соли

2 яйца

1/3 стакана размягченного масла или маргарина

4 стакана муки

1/2 стакана сахара 1 столовая ложка клейковины

1 чайная ложка экстракта ванили (можно заменить ванильным порошком или сахаром)

Для начинки:

1/3 стакана/чашки размягченного масла

1 стакан/чашка коричневого сахара

4 столовые ложки корицы (желательно сорта Циннамон)

Для сырной глазури:

7-8 столовых ложек размягченного масла

1,5 стакана/чашки сахарной пудры

1/2 чайной ложечки экстракта ванили 1

/4 стакана/чашки кремового сыра (Филадельфия или любой другой похожий сливочный сыр)

Приготовление:

Готовим тесто:

Смешать до однородной массы тёплое молоко и дрожжи. Яйца должны быть тёплыми! (не из холодильника!) Предварительно взбить их в отдельной ёмкости. Влить взбитые яйца в общую кастрюлю, добавить размягченное масло (поставить в микроволновку на 3-17 секунд, чтобы стало мягким, но не растопилось, не было жидко жёлтым), затем добавить сахар и ваниль,тёплое молоко с дрожжами .

Довести до однородности.

В отдельной посудине смешать муку с щепоткой соли.

Добавить муку в общую кастрюлю с однородной массой. Смешать немного муки с водой до получения клейкой массы (чтобы получилась 1 ст. л., это и будет клейковина) и положить ее в тесто

. Добавить ещё муки, замешать тесто, такое, чтобы не прилипало к рукам. Тесто накрыть полотенцем, поставить в тёплое место на 1 час.

Раскатать тесто на столе, предварительно посыпанном мукой в прямоугольник приблизительно 40 см на 55 см. Размазать по раскатанному тесту размягченное масло.

Заранее приготовленную смесь из корицы и коричневого сахара равномерным слоем посыпать на размазанное поверх теста масло.

Теперь тесто необходимо скрутить в рулет рулет и чем плотнее/ туже и ровнее это получится, тем больше изделия будут похожи на продаваемые Синнабоны.

Делить рулет на булочки лучше ниткой/леской (если до конца не выходит, дорезать керамическим ножом).

В прямоугольную ёмкость для выпекания выложить пищевую бумагу, положить булочки вплотную к друг другу.

Если нет формы для выпекания, можно на противне (так же застелить пищевой бумагой). Убрать в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (как булочки подрумянятся до золотистого цвета, можно вытаскивать).

4278666_1a1150524684d79db435dd5d4159481d_b (540x360, 182Kb)

Глазурь:

Для сырной глазури перемешать сахарную пудру, ваниль, размягченное масло и сыр в однородную массу.

Горячие булочки смазать чудо- глазурью!

Приятного аппетита!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Рецепты легендарных советских тортов по ГОСТу

Дневник

Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 13:30 + в цитатник

Торты по советским рецептам

 Рецепты легендарных  советских тортов по ГОСТу

4278666_recepti_tortov_po_gosty_1_ (640x480, 83Kb)

Торт "Прага","Полет","Птичье молоко","Подарочный","Ленинградский"

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Рождественское печенье+трафареты для пряников

Дневник

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 13:19 + в цитатник

Рождественское печенье"козули" так красиво выглядит,что просто невозможно его взять и съесть.

Только любоваться,приносить в подарок родным и близким

b26f22b03cf11e74553c541d450aaa92_b (450x675, 128Kb)d3715f92ed8edc4f6e5e3ca29f4e71d7_b (365x444, 229Kb)

Посмотрите,какую красоту можно сделать своими руками к Рождеству

a2ab8d359bd0349aa174b40840406203_b (441x600, 71Kb)9822b305c1f34da1be2aa1f7b5b22f84_b (463x700, 111Kb)

И это совсем несложно.

Рецепт теста,глазури и выкройки для пряников

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Пряничный домик

Дневник

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 12:30 + в цитатник

Когда-то в детстве мы с мамой пекли пряничный домик.

Помню,что очень долго с ним возились,вырезали по шаблону его детали,и как он у нас долго не склеивался и падал.

Интернета тогда не было,и информацию о том,как это лучше всего сделать, достать было не где

Сейчас пряничный домик может испечь любой ребенок под руководством родителей или самостоятельно.

Можно найти и шаблоны,и рецепты, и почерпнуть море идей,как его украсить

cefd1854416b5c6cec3780ce4c970eb1_b (600x429, 147Kb)

Итак,несколько секретов приготовления пряничного домика

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Съедобные новогодние елочки

Дневник

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 11:33 + в цитатник

Новый год  уже не за горами,а это значит ,что подходит время  к нему готовиться

Потихонечку  начинаю собирать новогодние идеи

Эти съедобные новогодние елочки украсят любой праздничный стол

8bf448f56e53c136503e1b6f0fcdeb6d_b (404x608, 102Kb)

da8a36b48f2f741e2ed7317822628128_b (600x240, 28Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Фотографии десертов и арбузный торт)))

Дневник

Вторник, 06 Ноября 2012 г. 09:56 + в цитатник

Красивые фотографии потрясающих десертов

плюс рецепт необычного торта с арбузной прослойкой

4278666_92653606_large_79d22ea1373e0b8fe416e4417e225533_b (500x482, 237Kb)

 

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Идеи для печенья)

Дневник

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 10:30 + в цитатник

В продолжение темы печенья,интересные идеи украшения и выпечки печенья +рецепт двухцветного саксонского печенья

mosaice8fb2809cf4cc286a907cd3a14d67efa8bcfb955 (590x590, 188Kb)

идеи для печенья
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Домашнее печенье

Дневник

Пятница, 02 Ноября 2012 г. 10:22 + в цитатник

Рецепты домашнего печенья на любой вкус

4278666_domashnee_pechene (700x525, 105Kb)

Очень красивые и вкусные рецепты

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Украшаем рулет

Дневник

Пятница, 26 Октября 2012 г. 15:35 + в цитатник

Интересный способ,как можно украсить бисквитный  рулет

Берем трафарет с рисунком.

Сверху на него кладем пергамент,и с помощью кондитерского шприца,  тестом, окрашенным цветным сиропом или какао, обводим рисунок по трафарету.

Сверху на пергамент выливаем тесто для рулета и выпекаем в духовке

4278666_dcbf684742f1336f4c202e12b107c93d_b (381x700, 199Kb)

Достаем,смазываем начинкой.

Осталось свернуть,и красивый рулет с рисунком готов!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Торт с сухофруктами

Дневник

Вторник, 23 Октября 2012 г. 13:26 + в цитатник

Очень вкусный торт с сухофруктами

4278666_6943ce8c623510a2c21c6115eaa1df657264503e (640x445, 89Kb)

Рассчитано на 8 порций

вам понадобятся:

для теста:

125 г муки, 40 г измельченных орехов 60 г масла или маргарина 1/2 яйца, 1,5 ст. ложки сахара

для начинки:

200 г чернослива без косточек 125 г кураги. 75 г изюма

большое яблоко (нарезать кубиками) 100 г сахара, 125 мл коньяка

50 г грецких орехов (измельчить) 50 г растопленного масла

для посыпки:

50гмаргарина (нарубить кусочками) 60гсахара. 100гмуки 1ч. ложка молотого кардамона для крема:

125 г сметаны

1,5ст. ложки ликера с корицей

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Запеченая груша в слоеном тесте

Дневник

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 12:08 + в цитатник

Оригинальный десерт

Отварить грушу в сиропе с корицей,обернуть полосками слоеного теста и запечь в духовке до готовности

4278666_8f9ff6c29835eb5665657e7ff1ced133_b (600x518, 69Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Идеи оформления из фруктов и овощей

Дневник

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:02 + в цитатник

Несколько полезных мастер-классов о том,как вырезать красивые украшения и составить букеты  из овощей и фруктов

4278666_27392836828e8de2c882c885d4459855_b (450x568, 101Kb)

dc5079a42e7430db2b1c98b41807e148_b (466x700, 387Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Детские завтраки)

Дневник

Четверг, 18 Октября 2012 г. 10:58 + в цитатник

Интересные идеи для оформления детских завтраков

4278666_2fba7666e6efe8aece3500b13a608097_b (600x600, 307Kb)

4278666_ab9c1684cefebe77e889e07c99aecf63_b (557x604, 116Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Ванильные сухари с изюмом-очень мягкие внутри, и с румяной хрустящей корочкой сверху.

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильные сухари с изюмом-очень мягкие внутри, и с румяной хрустящей корочкой сверху.

 

Эту выпечку даже не хочется называть "сухарями": они мягкие внутри благодаря сочному изюму и при этом, с румяной хрустящей корочкой сверху. Когда откусываешь такой сухарик, то понимаешь, что есть счастье в жизни!


Ингредиенты:

Мука плюс на раскатку теста - 480 г.

Дрожжи свежие - 20 г.

Молоко тёплое - 250 г.

Сахарный песок - 1 ст.л.

Масло сливочнoe - 70 г.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 20 г.

Яйца куриные 1- в тесто, 2 - на обмазку - 3 шт.

Вода - 1 ст.л.

Готовим опару для теста: разводим в тёплом молоке свежие дрожжи, добавляем обыкновенный сахар и 3 ст.л. муки.
Оставляем в тёплом месте на 20 минут. За это время смесь поднимется.
К полученной опаре добавляем слегка взбитое яйцо, соль, размягчённое сливочное масло и оставшуюся муку.
Перемешиваем.
Добавляем оливковое масло и большой ложкой вымешиваем тесто.Тесто должно быть очень пышным, эластичным и за счёт оливкового масла не прилипать к рукам.
Выкладываем тесто на обильно присыпанный мукой стол.
Сразу же переворачиваем тесто, формуем из него шар. Месить тесто на столе уже не надо. Делим шар на 2 равные части.
Растягиваем каждую часть теста руками, делая длинный прямоугольный пласт толщиной около 7 мм.Сверху кладём изюм, посыпаем ванильным сахаром.
Закатываем рулетом. Аналогично поступаем со второй частью теста.
Выкладываем получившиеся рулеты на противень с пекарской бумагой и обмазываем смесью взбитых яиц и воды. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
За это время рулеты сильно подрумянятся сверху. Вынимаем их из духовки и даём остыть в течение 15 минут.
Нарезаем рулеты ломтиками толщиной около 1 см каждый. Это и будут наши сухари.
Раскладываем ломтики на противень с пекарской бумагой, смазываем сверху яичной смесью и снова ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут. Спустя это время, переворачиваем сухари на другую сторону, снова обмазываем яичной смесью и выпекаем ещё 5 минут.
Готовые сухари вынимаем из духовки и даём остыть.
Подаём к чаю, теплому молоку или любому другому подходящему напитку.

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

ФРУКТОВЫЙ ЁЖИК

Дневник

Среда, 12 Сентября 2012 г. 10:43 + в цитатник

Может быть кому-нибудь пригодится эта симпатичная идея превращения груши в ёжика)

4278666_a1e552793cf7133c07a26d3176b2919b_b (600x298, 49Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Свадебные торты

Дневник

Среда, 22 Августа 2012 г. 01:31 + в цитатник

Каждая свадьба имеет  определенное количество неизменных составляющих:

жених,невеста,гости,кольца,загс,и конечно же-свадебный торт.

Без него,любая свадьба,не свадьба

Свадебный торт-это не просто кусок пирога,украшенный кремом или  взбитыми сливками.

Это что-то грандиозное,шикарное,яркое и очень запоминающееся.

Посмотрите,какие потрясающие свадебные торты на заказ производят в кондитерской компании"Алтуфьево"

4278666_419 (700x525, 87Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

 Страницы: 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1