-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 77314

Выбрана рубрика Салат,закуска,несладкая выпечка.


Соседние рубрики: Сладкое(474), Горячее(178)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор-Приколы-Это интересно-Кино(103), Цветы-Ландшафты-Дача-Природа(563), Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки(607), Уютный дом-Интерьер-hand made-Полезные советы(482), Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания(259), Санкт-Петербург.(29), Саморазвитие-История(105), Рукоделие-hand made(730), Путешествия-Архитектура-Удивительный мир(207), Притчи-Афоризмы-Умные мысли(302), ПИКНИК(24), Музыка(15), Моя фотомастерская(8), Мода-Украшения-Карнавал-Костюмы(101), Кулинарная книга(1232), Интернет-Работа-Ссылки(22), Интересное видео(18), Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт(363), Животные(219), Женские секреты-Секреты Красоты-Живая косметика(366), Для дневников Ли.ру(58), Для графически редакторов(34), Дизайнерские штучки-Куклы(47), Восток-дело тонкое(58), Ароматы(28)

Тэмпура овощи. Простая закуска по-японски

Дневник

Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 16:53 + в цитатник

Тэмпура овощи. Простая закуска по-японски

 

Тэмпура – это креветки, овощи и даже фрукты, обжаренные в кляре. Блюдо довольно простое, особых хлопот при приготовлении не доставляет. Главное, сделать правильный кляр – легкий, сметанообразный, насыщенный воздушными пузырьками. Кляр должен зажариться до легкого хруста, при этом овощи, которые будут в нем, останутся сыроватыми. В этом и хитрость
Тэмпура овощи. Простая закуска по-японски

Для приготовления
4 порций тэмпура овощей понадобится:

  • 80 мл подсолнечного масла
  • 120 г пшеничной муки
  • яйцо
  • холодная вода
  • 120 г шампиньонов
  • 100 г баклажанов
  • 120 г цукини
  • 120 г болгарского перца
  • 20 г свежей кинзы

Приготовление:

  1. Из муки, холодной воды и яйца готовим кляр. При этом не взбиваем ингредиенты, просто слегка перемешиваем. Кляр должен получиться жидким и сметанообразным.
  2. Нарезаем овощи ломтиками, панируем сначала в муке, затем в кляре и обжариваем во фритюре до золотистой корочки.
  3. Зелень кинзы также макаем в кляр и обжариваем.
  4. После обжаривания выкладываем овощи и кинзу на бумажную салфетку, даем стечь излишкам подсолнечного масла.
  5. Раскладываем тэмпура на четыре блюда и подаем с соевым соусом и васаби.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления от шеф-повар сети ресторанов «МУРАКАМИ».

Рубрики:  Восток-дело тонкое/Блюда восточной кухни
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Салат "Корейский кабачок"

Дневник

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 20:02 + в цитатник

Салат "Корейский кабачок"

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ"ВЕ-_ЧА"

и

КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ

 

4278666_45493 (697x530, 87Kb)

Ингредиенты:

3 кг кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. ложки соли, 200 г сахара, 100 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, 1 пачка приправы для корейской моркови, 2 головки чеснока.

Способ приготовления:

Кабачки очистить от кожицы и семян и натереть вместе с морковью на терке для корейской моркови. Лук мелко порезать. Выложить все в кастрюлю, смешать с солью и сахаром, влить уксус и растительное масло, всыпать приправу для корейской моркови, добавить измельченный чеснок, хорошенько пермешать, разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 30 минут.

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Делаем вкусное сало...

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 01:48 + в цитатник

Выберем кусок свежайшего свинного сала (обязательно с прожилками мяса) и Учитывая, что времени у нас всего ничего, а точнее не больше суток засолку сала начнем с отваривания. Не очень приветствуем такую технологию, но закуска должна быть не только вкусной, но и как минимум безопасной

Итак, сало погружаем в кипящую воду и добавляем соль из расчета 100гр на литр воды. После повторного закипания добавляем горошки перца, лавровый лист, крупно рубленый чеснок и имбирь, горсть луковой шелухи и присыпаем немного чили.

 

54 (600x450, 79 Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

ЭКСПРЕСС_РЕЦЕПТЫ

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 23:15 + в цитатник

ЭКСПРЕСС_РЕЦЕПТЫ

Для тех, кто ценит  каждую минуту, но при этом, хочет готовить вкусно и разнообразно

4278666_1110484483_8660de4273_Soup_and_Salad_at_the_Wynn_O (700x535, 270Kb)

Салат «МИНСКИЙ»

Отварной картофель и шампиньоны ,нарезать соломкой и добавить квашеную капусту. Посолить, добавить немного сахарного песка, полить уксусом и  растительным  маслом

Салат»ДЕЛИКАТЕСНЫЙ»

4278666_2540704233_27b6d080cc_Carrot_salad_with_parsley__lemon_soaked_golden_raisins_L_jpg_ (200x150, 66Kb)

Мякоть вареной курицы, очищенные яблоки, апельсины ветчину, свежие огурцы, нарезать соломкой. Заправить майонезом со сметаной в равных количествах.

Салат из скумбрии

Рыбу ,очищенную от кожи и костей, маринованные огурцы, лук, вареную морковь и яблоки нарезать кубиками. Смешать с майонезом и зеленью

Щи «шаляпинские»

Обжарить свежую нашинкованную  капусту с грибами, ветчиной  и тертой морковью. В кастрюлю налить грибной бульон(можно из кубика)добавить продукты из сковороды в конце варки  положить чернослив и соль по вкусу

Суп "Вегетарианский"

4278666_3923603343_6338edec91_Soup_O_jpg_CUsersSergeiPicturesflickr_images (152x150, 49Kb)

В воду положить тертый сыр,картофель и морковь кубиками.Приготовить заправку:спассеровать лук,морковь и соленый огурец,натертые на крупной терке.Положить в суп,добавить мускатный орех,перец,специи,и горсть овсянных хлопьев.Прокипятить три минуты-заправить сметаной.

Десерт»НЕЖНОСТЬ»

Тыкву и яблоки нарезать мелкими кусочками ,перемешать и тушить 10 минут до полуготовности..Немного остудить, добавить растертые с сахаром 2 желтка и 2 взбитых белка. Осторожно  перемешать и запечь в форме.

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка
Кулинарная книга/Горячее

Метки:  

Золото партии. Офигеть !

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения rizanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золото партии. Офигеть !
 

Для "золота" нам понадобится: - блины - малосольный лосось (семга или форель) - красная икра - сыр филадельфия - авокадо - креветки - сливочное масло - какой-нить еще творожный сыр (можно альметте какой-нить) - маринованные огурчики Берём блин, кладем на тарелку, мажем его сливочным маслом. Следующий блин. Лосось. Блин. Филадельфия. Блин. Лосось. Блин. Сливочное масло. Блин. Икра. Блин. Творожный сыр и порезанные (не потертые, а то потекут) огурчики. Блин. Авокадо размолотое в пюре с лимонным соком и солью. Блин. Получившийся пирог обмазываем сыром филадельфия. Креветки режем вдоль, убираем кишку и облепляем ими бортик. Украшаем огурчиками, икрой и креветками. Из зеленого лука плетем косичку. Ставим на сутки в холодильник. Потом все в обмороке ибо это очень вкусно!   

источник ссылка

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Вкусные салаты

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты и закуски

Салат Старый мельник

Состав:
Отварной язык — 200гр; сырокопченая колбаса — 200гр; сыр "эдам" — 200гр; чеснок; майонез;

Приготовление: Язык и колбасу нарезаем тонкой соломкой, сыр нарезаем соломкой или натераем на крупной тёрке. Чеснок по вкусу(пропускаем через чесночницу). Все компоненты соединяем и заправляем майонезом.


Салат Воронье Гнездо

Вам потребуется 300г варёной говядины, 2 солёных огурца, 2 луковицы, 5 варёных яиц, майонез, соль, перец.

Говядину и огурцы нарежьте соломкой. Лук и белки мелко покрошите.Все продукты перемешайте,посолите, поперчите, заправьте майонезом. Выложите салат горкой,а с верху сделайте небольшое углубление и положите в него желтки. Гнездо готово. Приятного аппетита.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Вяленое мясо по - Африкански

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленое мясо по - Африкански
 

 

Вяленое мясо по-африкански




Деликатесный билтонг, вяленый толстыми пластами.

Любимый завтрак африканских колонизаторов – билтонг, вяленый тонкими пластами.

Такой билтонг быстр в приготовлении. 

 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Салат"ХРУСТЯЩИЙ"

Дневник

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 21:30 + в цитатник

Салат"ХРУСТЯЩИЙ"

 4278666_P1020029 (640x474, 147Kb)

Ингредиенты

Отварное мясо -200,0

Соленые огурцы 2 шт

Сыр твердый-100,0

Салат Айсберг -200,0

Сухарики ржаные -1 пачка

Майонез

Мясо и огурцы режем кубиками.Сыр натираем на мелкой терке.Смешиваем все с порезанным салатом,заправляем нежирным майонезом.Посыпаем сухариками и подаем к столу.Очень вкусно!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Консервированные фрукты.Рецепты.ФРУКТЫ В БАНКЕ

Дневник

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 13:22 + в цитатник

ФРУКТЫ В БАНКЕ

НЕОБЫЧНЫЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

ДЖЕМ ДЛЯ ДЕСЕРТОВ

4278666_173356262_fef12a2988_Apricot_Preserves_M (410x468, 75Kb)

2 банки по 600,0 гр

1 кг рябины

0,5 кг яблок и 0,5 кг груш

1 кг сахара

700,0 воды

Сок 1 лимона

Рябину ошпарьте, чтобы ушла горечь. Приготовьте сироп из воды и сахара, добавьте рябину, подогрейте, положите фрукты  ломтиками. Тушите на медленном огне, пока  джем не станет  однородной консистенции. Добавьте лимонный сок. Переложите в банки, закрутите

ЯБЛОКИ К МЯСУ

4278666_3825733427_956fffbe06_Apple_Compote_1_2_M (333x500, 119Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения nelli1710 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками


 

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

ПИКАНТНЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ...(и с красной рыбкой)

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 15:13 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИКАНТНЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ...(и с красной рыбкой)
 

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Как сделать край пирога

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать край пирога
 

 1. Обрежьте края теста (или верхний слой теста у закрытого пирога) кухонными ножницами. 2—3 см теста должно свисать с борта формы (если вы делаете край вилкой или украшаете листьями, обрежьте тесто вровень с краем формы).

2. Если вы оформляете край по-другому, поднимите свисающие края теста вверх. Защипните край, чтобы получился стоячий бордюр. Теперь можно оформить декоративный край на свой вкус (см. ниже).

PhotoКрай, оформленный вилкой.
Обрежьте края теста, как описано в пункте 1 (внизу слева), вровень в краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы. Пройдитесь по всему бордюру

Рифленый край.
Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки — у вас получится оборка. Повторяйте то же самое вокруг всего края. Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм.

Острый рифленый край.
Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки — у вас получится желобок. Повторяйте то же самое по всему краю пирога. Между желобками должно оставаться 5 мм.

Витая веревка. 
Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните, как раньше. Повтор! гге те же действия вокруг всего пирога.

Бордюр из листьев.
Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы. Раскатайте второй шар, тесто должно бьпъ 2 мм толщиной. Вырежьте из этого листа теста ножом листья. Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста.

kuking.net/10_992.htm

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Сырное печенье

Среда, 20 Апреля 2011 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырное печенье
 

Сырное печенье
картинка

Неведомыми путями занесло меня на страничку Я.Рушного клуба Я.Повар. И уже там наткнулся на рецепт сырного печенья. Поскольку рецепт выделялся своей простотой и неприхотливостью решил воплотить в жизнь. В итоге получилась вкусные печенюшки. Которые как семечки — остановиться невозможно. Вроде ничего особенного — но...
 Рецепт

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Салат «Баклажанный рай»

Среда, 20 Апреля 2011 г. 01:01 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Баклажанный рай»


 

 

 

Сегодня  приготовила  новый  салат, очень понравился!!! Рекомендую!!! Вкусный,легкий, овощной!!!

Рецепт взят  из журнала "Люблю готовить"(С моими изменениями)

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Закуска Лаваш-крекер

Среда, 20 Апреля 2011 г. 00:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска Лаваш-крекер

 

Закуска Лаваш-крекер


Ингредиенты для закуски:

190 г муки, 1,5 г сухих дрожжей,
3 г соли, 10 г меда, 15 г растительного масла,
90-110 мл воды,
мак, кунжут, орехи, семечки, паприка, тмин, соль и др. по вкусу


Приготовление закуски:

Смешайте дрожжи, муку, соль, мед, растительное масло. Добавляя понемногу воду, замесите мягкое эластичное тесто.

Смажьте форму растительным маслом и положите в нее тесто, накройте плёнкой и выдержите 1,5 часа до удвоения размера при компнатной температуре.

Поверность стола немного смажьте растительным маслом и выложите тесто, слегка присыпьте мукой и раскатайте тонкий пласт, размерами около 30см х 40 см. Дайте полежать тесту около 10 минут.

Аккуратно перенесите тесто на пергамент, разровняйте. Слегка смажьте тесто водой и посыпьте специями, приправами, орехами, маком, семечками и др. по вкусу. Слегка прижмите присыпку пройдясь сверху скалкой. Разрежьте лаваш на полоски.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Перенесите пергамент с тестом в духовку и выпекайте около 20 минут до золотистого цвета. После готовности снимите полоски закуски с бумаги и остудите на решетке.

Приятного аппетита!

http://www.receptik.com/2010/06/20/zakuska-lavash-kreker.html

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Соленое печенье с сыром и семечками

Среда, 20 Апреля 2011 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленое печенье с сыром и семечками
 

Я уже выкладывала раньше "извращенный" вариант этого печенья, облегченный в смысле. А тут решила и попробовать приготовить по оригинальному рецепту от Мики Шемо. Вывод вполне ожидаем - евреи, не жалейте заварки! :-)

Идеальная закуска к пиву или просто так похрустеть. В этом печенье очень хорого ощущается и сыр, и многочисленные семечки. Главное - найти указку, которая будет бить тебя по руке, тянущейся за очередным кружочком ;-)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Турецкие булочки с сыром

Среда, 20 Апреля 2011 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Турецкие булочки с сыром

(Очень вкусные, мягкие, ароматные булочки с солёной сырной начинкой!!!)))
 

5561559767_b00ce28999_z (450x600, 154Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Восток-дело тонкое/Блюда восточной кухни
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Кабачки -рецепты из кабачков

Среда, 20 Апреля 2011 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАБАЧКИ

Кабачки жаренные

кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Салат"Фирменный"

Дневник

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 15:28 + в цитатник

Салат"ФИРМЕННЫЙ"

4278666_3179124771_9edf3c4963_Salad_O (700x621, 368Kb)

Корень сельдерея 0,5 кг

5 шт средних маринованных огурчиков

Отварная куриная грудка

Маринованные шампиньоны-200,0

Лук-порей 200,0

Майонез нежирный или сметана, соль, зелень

Сельдерей почистить, натереть  на  средней терке, туда же натереть огурцы ,добавить куриное мясо, красиво нарезать лук-порей( нижнюю часть) ,аккуратно нарезать шампиньоны, чтобы получился рисунок грибочков ,все заправить майонезом, посолить, украсить зеленью.

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Закуски для фуршета

Дневник

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 10:39 + в цитатник

А-ля фуршет

4278666_3754327562_7b3a8878f4_Canapes__Eventos_Empresariais_e_Sociais_O (640x480, 146Kb)

Жемчужная курага.

Курагу (предварительно размоченную в горячей воде) разрезаем вдоль,наполняем творожным мягким сыром,украшаем изюмом

Куриный переполох

На ломтики хлеба ,намазанного маслом, уложить мясо курицы, нарезанное ломтиками, вместе с нарезанными соломкой грибами(можно солеными)

Сверху посыпать сыром и запечь в духовке.

Сырная горка

Ломтики поджаренного хлеба охладить, намазать  маслом, на каждый положить ломтик грудинки и натертый сыр. Запечь в духовке. Украсить кружочками  помидоров.

На любителя

Отварные кальмары и ветчину нарезать соломкой. Соленые огурчики очистить нарезать соломкой. Все смешать с майонезом, посыпать черным  перцем, уложить на ломтики хлеба. Поставить  на 6 мин в духовку.

4278666_115857074_246581a508_Canapes_M_2_ (500x362, 98Kb)

Легкий бриз

Корейку нарезать ломтиками и слегка обжарить. Отдельно обжарить лук и зеленый перец. К овощам  добавить порезанные креветки, корейку, специи ,взбитое яйцо и перемешать. Подготовленную массу  уложить на хлеб, посыпать тертым сыром  и запечь в духовке

4278666_202248029_1b46e06a15_Canapes_M_1_ (500x375, 137Kb)

фото http://www.flickr.com/

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Салат»Самоцветы»

Дневник

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 01:22 + в цитатник

4278666_b86ed0c8eb23781282191c2004b5ef61 (500x374, 71Kb)

Салат»Самоцветы»

1 крупная отварная свекла

1 стакан слив без косточек

0,5  стакана сметаны

Мед по вкусу

Свеклу натереть на крупной терке. Сливы мелко нарезать и смешать со свеклой.Заправить сметаной и полить медом.

Очень вкусный салат,попробуйте..

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Изумительный соус к мясу

Дневник

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 01:12 + в цитатник

Соус из крыжовника

4278666_21068962 (550x381, 35Kb)

 

Не стоит удивляться, соус из крыжовника прекрасно подойдет к мясу. Приятная кислинка во вкусе делаем соус особенным, а приготовить его очень просто.

Что вам понадобится:

  • 500 гр неспелого крыжовника
  • 100 гр укропа
  • соль
  • 200 гр чеснока

Ягоды крыжовника ( 500 гр) перекрутить с чесноком (200 гр) в комбайне или на мясорубке.

Добавить в смесь мелко порезанный укроп ( 100 гр).

Все тщательно перемешиваем, солим, опять перемешиваем, и соус готов!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Рыбные рулетики

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 22:16 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные рулетики
 

             Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной.

            Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой.

            Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!

Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску».  Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом  разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо.

            Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)

Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 

 

Как этоготовилось
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Корейский салат"ЦАЙ"

Дневник

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 17:21 + в цитатник
4278666_2208249477_06fc8d3b3b_Korean_food___M (375x500, 130Kb)  

Мясо (желательно говядина) 500 г, морковь 1 шт., свекла 1 шт., лук 1 шт., чеснок 1 шт., растительное масло 1 ст., перец красный 2 ч. л., соль 1 ч. л.

Мясо нарезать продольными узкими кусочками и обжарить, вернее, как бы сварить в масле, НО НЕ ЗАЖАРИВАТЬ!!! Морковь и свеклу нарезать соломкой, затем по отдельности потушить в масле. Масло жалеть не стоит, чем его больше, тем лучше!!! Далее мелко порезать лук и чеснок, чеснок нужно также отдельно потушить. После чего все сложить в кастрюлю, перемешать, посолить и, самое главное, очень хорошо поперчить. Салат должен получиться острым, очень острым!!! И последнее, не маловажное действие :ВСЕ ЭТО НУЖНО ОХЛАДИТЬ! Уверяю вас, это салат для настоящих мужчин! Приятного аппетита!

Количество и соотношение всех этих продуктов не имеет мерок, установите свою пропорцию.

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Салат из семги

Дневник

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 11:45 + в цитатник

Салат из семги

4278666_5481363336_814119046c_Salmon_Avocado_Don_O (700x466, 119Kb)

250,о филе слабосоленой семги

1 лимон

100 листового салата

4 кусочка белого хлеба

1 свежий огурец

2 яйца

50 сливочного  масла

150,0 майонеза

Зелень, специи

Рыбу нарезать небольшими ломтиками, белый хлеб нарезать ровными квадратиками, поджарить на  масле до золотистой корочки. Вареные яйца нарезать кубиками. Салат и огурец мелко порезать. Смешать все ингредиенты, посолить ,поперчить, заправить майонезом и лимонным соком. Посыпать салат зеленью,украсить икрой

 

Rambler's Top100

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Закуска Фейерверк вкуса

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска Фейерверк вкуса
 

Закуска
Эта закуска очаровывает и взгляд, и вкусовые рецепторы! Попробуйте, не пожалеете!
рецепт
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Закуска Павлиний хвост

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска Павлиний хвост

 (480x640, 75Kb)
Очень вкусная баклажанная закуска в ярком оперении. Плюс рецепт чесночно-сырного соуса!Люблю баклажаны.Мне кажется они чем-то напоминают грибы.А вам так не кажется?Любите ли вы грибы?Я обожаю, особенно грузди)))

фото-рецепт
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

АССОРТИ В КЛЯРЕ

Дневник

Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:01 + в цитатник

4278666_appetizers(1) (500x349, 64Kb)

Количество ингредиентов-в зависимости от количества порций

Можно взять :филе курицы(можно крылышки),язык,филе рыбы(можно кальмары),вешенки,твердый сыр,крабовые палочки,креветки,помидоры черри,цветная капуста,листовой салат,укроп,соль,растительное масло для жарки

Кляр:1 стакан муки,1 стакан молока,3 яйца,2 ст.л тертого сыра( рецепт кляра можно взять свой)

4278666_IMG_0216 (300x338, 15Kb)

Кусочки курицы отбиваем,солим.Отварной языке режем пластинками.Вешенки разбираем,промываем отвариваем.Сыр нарезаем тонкими пластинками.Кальмары очищаем от пленки,филе рыбы нарезаем кусочками.Крабовые палочки режем продолговатыми полосками.Кабачок очищаем от кожуры и режем  полосками.Цветную капусту разделяем на соцветия,отвариваем 5 минут.Креветки очищаем,оставляя хвостики,подкисляем лимоном.

Все по отдельности обжариваем в кляре на растительном масле.

4278666_4339141980_868a8fe85f (334x500, 103Kb)

Выкладываем на зеленые листья салата,посыпаем укропом.Подаем с соусами:грибным,чесночным,хреном,кетчупом,майонезом.

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Сырная тарелка и правила её составления

Среда, 13 Апреля 2011 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ИраЖ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырная тарелка и правила её составления
 

Сыр заслуживает большего, чем быть просто бутербродом к завтраку. Доказательством тому может стать сырная тарелка. Она очень уместна на фуршете, она же – прекрасный и необременительный способ порадовать угощеньем друзей или коллег.
Что же такое «сырная тарелка» и как ее правильно оформить? Вот несколько важных советов и правил.

Сырную тарелку (или, как ее еще называют, «сырную доску») обычно формируют из четырех и более сортов сыра, по возможности разнообразных: твердый, мягкий, голубой, классический, козий, овечий...
Самое важное – правильно разложить сыры на тарелке. Они должны быть расположены по нарастающей вкуса – от сыров самых нежных и мягких до наиболее терпких и острых. Если представить, что тарелка – циферблат часов, то самый мягкий сорт сыра с самым неярким вкусом лучше всего положить на «6 часов», и от него раскладывать дальше по часовой стрелке. По краям выкладывают твердые и полутвердые сыры.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Корейский салат"ВЕ-ЧА"

Дневник

Среда, 13 Апреля 2011 г. 16:34 + в цитатник

4278666_ogyrci1 (700x657, 360Kb)

Ингредиенты

1 кг.огурцов

300,0 мяса

3 зубчика чеснока

1 большая луковица

150,0 растительного масла

черный перец по вкусу

Огурцы нарезаем соломкой,сбрызгиваем 70% уксусом и маринуем 1-2 часа.Мясо(любое)нарезать тонкими ломтиками и потушить до готовности.

В маринованные огурцы добавляем тушеное мясо,спассерованный лук,мелко рубленный чеснок,перец,соевый соус.Заливаем раскаленным растительным маслом.Перемешиваем и даем настояться.

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Салат"РУССКИЕ ГОРКИ"

Дневник

Среда, 13 Апреля 2011 г. 15:27 + в цитатник

Салатик очень похож по способу подачи на салат"Ералаш" или "Светофор",отличается только некоторыми ингредиентами.

4278666_salat-russkie-gorki (600x458, 57Kb)

( на фото не хватает в салате чернослива)

Понадобится чернослив,сырая морковь,мясо курицы или свинины,сыр твердых сортов,сухарики со вкусом чеснока или сыра,чеснок и майонез

Морковь и сыр по отдельности  натереть на мелкой терке.Мясо нарезать тонкими кубиками и обжарить в минимальном количестве раст.масла.

Чернослив режим такими же кусочками,как мясо

На плоское круглое блюдо выкладываем по кругу:морковь,сыр,сухарики,мясо и чернослив.Посередине между горок наливаем майонез, смешанный с чесноком.Все перемешиваем непосредственно перед употреблением.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Секрет вкусных беляшей

Среда, 13 Апреля 2011 г. 12:28 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секрет вкусных беляшей
 



Для теста:

2 стакана муки, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан растительного масла без запаха (для жарки).

Для начинки:

400 гр говядины, 2-3 луковицы, соль, перец по вкусу, 1 зеленый перец для украшения.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Душистый домашний уксус

Среда, 13 Апреля 2011 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Душистый домашний уксус
 

 

100537-real

Время приготовления: 10 мин.

Этот уксус можно использовать как в салаты так и в приготовлене любой еды. Красиво оформленные бутылки с уксусом можно просто дарить как элегантные и недорогие подарки друзям.    

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 01:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 2
 

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Сало

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сало
 

 

 

Улыбнуло...Кто-то фотографирует цветы,кто-то пейзажи,кто-то женщин"ню",а вот истинный любитель сала...































  • Рубрики:  Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки/Фотография.
    Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Пицца "Минутка"

    Вторник, 12 Апреля 2011 г. 13:15 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Пицца "Минутка"

     (613x392, 121Kb)
    Тесто:
    4 ст.л. сметаны
    4 ст.л. майонеза
    2 яйца
    9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)
    ______________________________
    Тесто получается жидкое, как сметана,
    его вылить на сковороду и уже сверху положить
    любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
    Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
    Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
    Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько
    минут, огонь большой не делайте
    Сковороду сразу накрыть крышкой,
    как только сыр немного расплавился, пицца готова.

    Рецепт Евгении с сайта say7.

    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Маленькие "Пицетты" к завтраку.

    Вторник, 12 Апреля 2011 г. 10:44 + в цитатник
    Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Маленькие "Пицетты" к завтраку.

    Этот рецепт пришел к нам с Италии. Итальянцы обожают завтракать такими маленькими пиццами.
    Да и в школу детям можно накидать с собой в рюкзак)))

    пицца

    Ингредиенты:

    500 г муки
    250 г воды
    25 г дрожжей
    40 г масла
    1 ст ложка сахара
    1 ст ложка оливкового масла (можно заменить и другим)
    1 ч ложка соли (без верха)


    Перемешать все ингредиенты, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
    Поставить в теплое место на 50 минут, чтобы тесто подошло.
    Раскатать тесто толщиной около 3 мм.
    Порезать на кружочки или квадратики.
    Добавить начинку.
     

    Начинка:
    Помидоры
    Базилик
    Орегано
    Сосиски или ветчина(мелкими кусочками)


    Поставить все в духовку, нагретую до 200 градусов на 5 минут.

    Потом вытаскиваем с духовки готовые пиццы, добавляем тертый сыр и опять в духовку на еще 5 минут.
    Вкус - великолепный!
    Приятного аппетита!

    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Багет с чесночной начинкой

    Дневник

    Понедельник, 11 Апреля 2011 г. 10:04 + в цитатник

    Нет вкуснее багета,чем багет с чесночной начинкой.И если в доме есть только чеснок,масло и багет,то эта удивительно вкусная вещь,вас спасет.

    4278666_51926340 (552x600, 54Kb)

    Берем багет,зелень(укроп,петрушка,базилик),4 зубчика чеснока,сливочное масло,и  соль.Зелень и чеснок измельчам,добавляем к ней размягченное масло,соль.

    Теперь разрезаем багет,можно сделать один продольный разрез или несколько поперечных.Самое главное в этом деле,не прорезать багет на сквозь,иначе вся наша начинка просто вытечет и подгорит.Помещаем начинку внутрь багета,и ставим его в духовку на 15 минут.Если вам хочется чтоб багет был мягкий и не хрустел,заверните его в фольгу.

    Багет готов,остужаем его, и  всем приятного аппетита!

     

    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Метки:  

    Рыбная нарезка своими руками

    Дневник

    Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 23:36 + в цитатник

    Многие из нас не раз покупали рыбную нарезку в магазине .Тоненькие кусочки нежнейшей рыбки,идеально подходят для бутербродов,канапе,разных закусок..Вкусно,но минус этого продукта -цена, а так же наличие различных консервантов и красителей,и не всегда гарантированная свежесть продукта

    4278666_DSC_6106 (640x425, 34Kb)

    Хочу рассказать как сделать вкусную нарезку из рыбки самому

    Нам понадобится:

    • красная рыба (филе или стейк)
    • соль
    • сахар
    • перец черный молотый
    • лимон
    • растительное масло

    1 шаг

     Покупаем стейк красной рыбы (лосось, семга и т. д.). Вес и вид – по желанию. Для пробы лучше взять немного.

    2 шаг

    Дома чистим рыбный стейк, моем, обсушиваем салфеткой. Поливаем лимонным натуральным соком (1-2 ст. л. сока – я думаю, будет достаточно). Далее берем миску, всыпаем в нее соль и сахар в равных пропорциях (примерно на 1 кг рыбы – 5 ст. ложки соли и 5 ст. л. сахара), кладем в нее рыбку, хорошенько обваливаем со всех сторон. Оставляем рыбку в этой миске “мариноваться” на сутки в холодильнике. (Рыба сама вберет в себя сколько надо “маринада”).

    3 шаг

    По истечении срока соления – вынимаем рыбу, убираем весь лишний “маринад”.
    Теперь основное – берем тонкий острый нож и нарезаем филе рыбки тонкой стружкой. Вкус и фантазия вам подскажут, как лучше это сделать – то ли это будут кусочки, то ли “крошка”.

    4 шаг

    Нарезанную рыбку перчим, добавляем чуть масла растительного (лучше без запаха), перекладываем в красивую баночку. Храним в холодильнике.
    Для утренних бутербродов – в самый раз! Да и на любой праздничный стол подать не стыдно!

    4278666_0_11c29_bd8276da_orig (600x450, 171Kb)

    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Метки:  

    Как вырастить лесные грибы на даче

    Дневник

    Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 23:00 + в цитатник

    Как вырастить лесные грибы

     

    Как вырастить грибы на дачном участке? Причем не вёшенки или шампиньоны, а ценные лесные грибы – белые, маслята, подосиновики, подберезовики, лисички и грузди, которые, к сожалению, не растут на чурбаках и грядках с опилками. Они развиваются лишь в содружестве с живыми лесными деревьями и называются микоризными грибами. Их грибница обволакивает корни дерева и внедряется в них, формируя грибокорень, или микоризу.

    Оказывается, выращивание лесных грибов доступно и на дачном участке, естественно, при наличии на нем хотя бы несколько березок, осин, сосенок или дубков. При разведении микоризных грибов без подходящего дерева никак не обойтись.

    Итак, как вырастить лесные грибы у себя на даче? Для этого есть несколько способов.

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка
    Цветы-Ландшафты-Дача-Природа

    Метки:  

    КОПЧЕНАЯ КАПУСТА

    Дневник

    Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 12:56 + в цитатник

    4278666_54264dacab62c54a6e84d54c0e432e21 (468x335, 47Kb)

    Мне это капуста очень пришлась по-вкусу,попробуйте может и вам понравится

    Берем 500,0 свежей капусты

    150,0 копченого колбасного сыра

    2 зубчика чеснока

    майонез

    Тонко нашинковать капусту,сыр натереть на крупной терке,чеснок пропустить через пресс,все перемешать ,заправить майонезом.Поставить в холодильник минимум на 30 минут.Чем больше капуста будет"настаиваться" ,тем вкуснее.

     

    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Метки:  

    Салат"БЕРЕЗКА"

    Дневник

    Воскресенье, 10 Апреля 2011 г. 12:12 + в цитатник

    4278666_b_48413_gif (401x381, 32Kb)

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    300,0 отварной курицы

    3 яйца

    100,0 чернослива

    300,0 шампиньонов

    2луковицы

    1 свежий огурец

    Майонез

    Чернослив  ,огурцы и курицу режим соломкой,грибы обжариваем с луком,яйца натераем на крупной терке,.Все премешиваем,заправляем майонезом.Украшаем салат сверху свежими огурцами,рисуем майонезом и черносливом  березку

     

    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Метки:  

    К текиле. Соленые лимоны

    Суббота, 09 Апреля 2011 г. 00:43 + в цитатник
    Это цитата сообщения bronze77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    К текиле. Соленые лимоны
     

    Для чего нужны эти лимоны? Это приправа, причем, как сами лимоны, так и оставшаяся от них соль. Используйте их в качестве добавки к мясу, рыбе, рису, кускусу. Да мало ли еще куда можно положить эту прелестную ароматную соль с лимонным вкусом! Лимоны для приготовления блюд обычно измельчают, но в тажин можно класть кусочки и побольше. Солью можно просто солить и тогда уже не нужны никакие другие добавки.

    Кстати, готовые лимоны можно хранить целый год и даже больше.

    К текиле. Солёные лимоны.

    Читать далее
    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Салат Перевертыш

    Суббота, 09 Апреля 2011 г. 00:41 + в цитатник
    Это цитата сообщения bronze77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Салат Перевертыш
     

    4321910_1298121290_1 (600x450, 121Kb)

    Рецепт
    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ РЫБУ?

    Дневник

    Суббота, 09 Апреля 2011 г. 20:44 + в цитатник

    КАЖДОЙ РЫБЕ РЕЦЕПТ

    Перед тем,как готовить рыбное блюдо,важно выяснить,какая рыба для него подходит больше всего

    Для каждой рыбы есть свой »классический» способ приготовления,основанный на традициях и опыте известных кулинаров.

    4278666_s1_65009_127 (700x445, 301Kb)

    ОСЕТРИНА- лучше всего подходит для заливного, (а не для шашлыка ,как это сейчас модно),а самые жирные ее части можно использовать в уху или солянку с добавкой огуречного рассола

    4278666_full_Osetr (600x400, 24Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка
    Кулинарная книга/Горячее

    Метки:  

    Батон "Вкусняшка"!

    Пятница, 08 Апреля 2011 г. 00:16 + в цитатник
    Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Батон "Вкусняшка"!
     

     Принес вам настоящую вкусняшку,легко и просто,но до чего вкусно получается!Хрустящий хлебушек пропитанный маслом,сыром и чесночком,попробуйте!По рецепту Олечки !:vkusno: :vkusno:

     


    Изображение



       1 французский батон,лучше "вчерашний",можно обычный батон.
    100 граммов сыра
    100 граммов размягченного сливочного масла
    2-3 зубка чеснока
    зелень петрушки и укропа .

    приготовление
    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка
    Кулинарная книга/Горячее

    >Быстрое приготовление маринованных помидоров..

    Пятница, 08 Апреля 2011 г. 22:04 + в цитатник
    Это цитата сообщения Nataly_Nataliya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Быстрое приготовление маринованных помидоров

    Быстрое приготовление маринованных помидоров
    Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.

    Овощи и зелень вымыть.Очищенный чеснок и острый перец нарезать на дольки.

    В помидоре сделать надрез, чтобы стенки остались целыми.

    В каждый помидор вложить несколько листиков сельдерея

    дольку чеснока и перчик
    href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/">

    Сложить нафаршированные помидоры в кастрюльку

    Залить кипящим рассолом

    придавить чем-нибудь, чтобы не всплывали.

    Когда остынут, поставить в холодильник. Утром можно уже кушать прекрасные пикантные помидорчики. Если вы не любите сельдерей, замените его на любую другую зелень, например, на базилик или петрушку, тоже получается очень вкусно.

    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Блинная закуска Макраме

    Пятница, 08 Апреля 2011 г. 21:17 + в цитатник
    Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Блинная закуска Макраме
     

    блинная закуска

    Ингредиенты для блинов:

    2 яйца, 1 ч.л. сахара,
    1,5 ст. муки, 2,5 ст. молока,
    2 ч.л. оливкового или растительного масла,
    щепотка соли

    листья салата, майонез,
    начинка для блинчиков


    Приготовление:

    Взбейте яйца с сахаром. Взбивая, постепенно влейте молоко. Затем взбивать, постепенно добавляя муку. Добавьте масло и соль, хорошо размешайте.

    Возьмите пластиковую бутылку, сделайте в крышке небольшую дырку, ближе к краю крышки. Налейте в неё готовое тесто для блинов.

    На нагретую сковородку налейте из бутылки тесто тонкой струйкой в виде решетки. Лучше переплетения не делать очень тонкими, чтобы не порвались при заворачивании.

    Обжарьте блинчики с двух сторон. На блинчик положите лист салата, слегка смажьте его майонезом.

    Выложите начинку (например: куриное филе+грибы+сыр+майонез) и заверните блинчик.

    Приятного аппетита!

    Источник: receptik.com

    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Сосиска в тесте на новый лад.

    Пятница, 08 Апреля 2011 г. 21:14 + в цитатник
    Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сосиска в тесте на новый лад.
     

     



    смотрим как это делается
    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

    Красная рыба домашнего соления

    Пятница, 08 Апреля 2011 г. 21:11 + в цитатник
    Это цитата сообщения Андрей_Усманов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Красная рыба домашнего соления.
     

    Вот решил сделать себе слабосоленую красную рыбку для бутербродов на завтрак.

    Итак, приступим:

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка


     Страницы: 12 ..
    .. 5 4 [3] 2 1