-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 77310

Выбрана рубрика Салат,закуска,несладкая выпечка.


Соседние рубрики: Сладкое(474), Горячее(177)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор-Приколы-Это интересно-Кино(103), Цветы-Ландшафты-Дача-Природа(563), Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки(607), Уютный дом-Интерьер-hand made-Полезные советы(482), Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания(259), Санкт-Петербург.(29), Саморазвитие-История(105), Рукоделие-hand made(730), Путешествия-Архитектура-Удивительный мир(207), Притчи-Афоризмы-Умные мысли(302), ПИКНИК(24), Музыка(15), Моя фотомастерская(8), Мода-Украшения-Карнавал-Костюмы(101), Кулинарная книга(1231), Интернет-Работа-Ссылки(22), Интересное видео(18), Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт(363), Животные(219), Женские секреты-Секреты Красоты-Живая косметика(366), Для дневников Ли.ру(58), Для графически редакторов(34), Дизайнерские штучки-Куклы(47), Восток-дело тонкое(58), Ароматы(28)

Подсолнухи из картофельного пюре

Дневник

Вторник, 26 Марта 2013 г. 16:25 + в цитатник

Оригинальное блюдо из картофельного пюре

4278666_gf_47_eda24n (571x641, 140Kb)

1 яйцо+2 желтка 

2 ст.л сливочного масла

200 г грибов
1,2 кг картофеля 

1 большая морковь
1    головка репчатого лука

4 листа зеленого салата
2    ч. л  муки

растительное масло

перец черный молотый, соль

Для приготовления  закуски можно использовать самую разную начинку:рыбную,мясную,овощную,в любом случае она должна быть предварительно приготовлена

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Блины по-новому)Вкусные рецепты

Дневник

Вторник, 12 Марта 2013 г. 10:00 + в цитатник

4 рецепта оригинальных блюд из блинов и блинов к масленице

4278666_blini (700x499, 98Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Как приготовить бешамель?

Дневник

Вторник, 05 Марта 2013 г. 11:09 + в цитатник

Как приготовить бешамель?

Бешамель употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов.

Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.

Бешамель — базовый соус на  основе молока и специальной основы ру

4278666_20121217203945 (600x313, 110Kb)

Ру — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла.

Обыкновенно используется как загуститель в соусах.

Является одним из основных компонентов для классических соусов французской кухни, включая бешамель.

4278666_image8 (600x425, 33Kb)

Для приготовления соуса бешамель нужно взять
молоко — 1 л
сливочное масло – -100 г (+ 30-50 г),
мука –-100 г,
щепотка мускатного ореха,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление:
В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.
Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь.
Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Перемешать соус до однородности.
Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.

Совет:

Количество молока зависит от желаемой густоты соуса. Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет.

Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.Приправить «Бешамель» солью, перцем и мускатным орехом, по вкусу

.Положить кусочек сливочного масла (30-50 г), перемешать и накрыть кастрюлю крышкой.

Совет: Соус должен получиться однородным, без комков.

Если этого не удалось избежать – его нужно протереть через сито.

На основе этого базового соуса?путем введения других ингредиентов(томаты,грибы,сыр,мясопродукты,фарш,и др)? можно приготовить самые разнообразные соусы

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

10 вариантов различных соусов

Дневник

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 12:33 + в цитатник

Такие разные соусы (10 вариантов разных соусов)
 

4278666_b6299ef6c69a198c45c9644692d03dfe (600x456, 51Kb)
Сметана (15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой (молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2.
Оливковое масло (растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян) .

Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Салаты и закуски

Дневник

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 11:22 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Вкусные пироги с несладкой начинкой

Дневник

Четверг, 14 Февраля 2013 г. 11:58 + в цитатник

Вкусные пироги с несладкой начинкой

 

Пирог с капустой

4278666_pirogskapustoy (700x569, 115Kb)
 

Пирог с семгой и моцареллой

4278666_pirohssemhoyimosareloy (700x592, 118Kb)

 

Кабачковый пирог

4278666_kabachkoviypiroh14 (700x550, 289Kb)

 

 

Пирог с мясом

4278666_mjsnoypiroh (700x621, 88Kb)

Рубленый пирог с моцареллой и беконом

4278666_rybleniypirohsmosareloyibekonom (700x525, 106Kb)

Пирог с индейкой и брокколи

4278666_br (522x400, 126Kb)

Пирог Ризотто со шпинатом

4278666_a (502x400, 128Kb)

Пирог с луком и картофелем

4278666_apir (483x400, 145Kb)

Эти и другие рецепты вкусных пирогов можно найти на сайте кулинарного портала http://cooking.ua/recipes/recepty-vypechki/pirogi

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Запеченный чеснок

Дневник

Суббота, 26 Января 2013 г. 15:44 + в цитатник

На днях попробовала первый  раз запеченный чеснок.

Его подали к супу с поджаренными гренками.

Я даже не представляла,что это может быть так вкусно и оригинально.

Никакого чесночного запаха,а потрясающий аромат и изумительный вкус.

Обязательно попробуйте.

4278666_gardend (645x620, 137Kb)

Его  можно подавать,как оригинальное дополнение к гарниру или супу 

А можно выдавить из головок чесночную мякоть и использовать ее в качестве намазки на поджаренный хлеб или добавить в картофельное пюре.

Очень вкусно с запеченной курицей,мясом.

Чеснок - 4 головки

Масло оливковое -
4    ч. ложки

Приправа «Прованские травы»
Соль морская

С головок чеснока снимите верхний слой шелухи.

Затем срежьте верхушки, чтобы стали видны зубчики.
Переложите головки чеснока на лист фольги.

Каждую полейте маслом, посыпьте солью и приправой.
 Заверните края фольги, так чтобы получился плотно закрытый конверт.

Переложите на решетку разогретой до 200° духовки и запекайте 35-40 минут.





SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Рецепты вкусных салатов

Дневник

Понедельник, 14 Января 2013 г. 15:54 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

4 простых соуса

Дневник

Воскресенье, 06 Января 2013 г. 17:19 + в цитатник

Освоив технику приготовления этих соусов, вы сможете готовить ужины буквально за 15 минут.

4278666_sauce (500x374, 30Kb)

Сделайте соус заранее, а к нему обжарьте на гриле или запеките куриную грудку, отварите овощи

или приготовьте филе рыбы на пару.

Ужин готов!

Возьмите на заметку эти полезные советы по приготовлению простых соусов

рецепты дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Салат-мороженое)

Дневник

Суббота, 05 Января 2013 г. 14:07 + в цитатник

Оригинальный способ подачи салата-это вафельный стаканчик для мороженого

Готовим любой,понравившийся салат (главное,чтобы в нем было поменьше жидкости)

и наполняем им стаканчик

4278666_8creativesaladluxare_6 (486x700, 211Kb)

Очень удобно,интересно и необычно)

4278666_1750451d8d7a0d0dbb869e03009c8cd7_b (491x350, 38Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Вкусные салаты.Фоторецепты

Дневник

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 10:28 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Палочки -выручалочки для праздничного стола

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Палочки -выручалочки для праздничного стола

Тарталетки, профитроли, канапе,закуски на шпажках,мини-бутерброды-это такие палочки- выручалочки для праздничного стола

 Представьте, сколько времени мы бы убили, выпекая тарталетки самостоятельно.

А так,купил,наполнил,и масса разнообразных и вкусных закусок готова!

4278666_6 (700x509, 197Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Идеи для новогоднего стола

Дневник

Четверг, 06 Декабря 2012 г. 10:28 + в цитатник

Еще несколько интересных идей для украшения праздничного стола

4278666_1d40f5040d2c633af7f9b8d5e143ed99_b (373x561, 59Kb)

4278666_1350122930_servingnewyearstable1 (700x484, 145Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Вкусные закуски

Дневник

Понедельник, 03 Декабря 2012 г. 14:52 + в цитатник

Несколько рецептов вкусных закусок

Бутерброды с семгой

4278666_byterbrodssemhoy300x255 (300x255, 28Kb)

 Фаршированные помидоры брынзой4278666_farshirovaniepomidorki11300x230 (300x230, 24Kb)

Рыбка в лаваше

4278666_ribkavlavashe300x225 (300x225, 25Kb)

Закусочные рулетики с семгой

4278666_zakysochnieryletikissemhoy300x215 (300x215, 25Kb)

Жульен с семгой и креветками

4278666_zyljenssemhoyikrevetkami300x260 (300x260, 26Kb)

Закусочные кораблики

4278666_zakyskahribniekorabliki300x255 (300x255, 28Kb)

Больше вкусных рецептов закусок,а также других блюд можно найти на сайте кулинарного портала http://cooking.ua/recipes/zakuski

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Новогодние салаты 2013

Суббота, 01 Декабря 2012 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние салаты 2013
 

Новогодние салаты 2013

4524271_novogodnie_salati_2013 (640x480, 149Kb)

Много рецептов вкусных салатов можно найти  здесь

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Идеи оформления закусок к новогоднему столу

Дневник

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 11:30 + в цитатник

Интересные способы,как украсить новогодний стол:

канапе,закуски,десерты и идеи оформления блюд

e3852b29eac05aa0945d908b8063348a_b (192x192, 15Kb)

Все  красиво и очень вкусно

50348a7a8f29e0e7dc9e3ab3aae9b412_b (554x409, 43Kb)

eb2b57a9f6298206c1011aeb641a42e2_b (480x640, 137Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Салат в морковке)

Дневник

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 13:16 + в цитатник

Интересная идея

Испечь морковки из слоеного теста,наполнить их начинкой и воткнуть хвостики из зелени

4278666_e199606dc400258b26fdd179f5015d85_b (600x450, 97Kb)

85996781_1334399780_morkovka (634x557, 107Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Интересные идеи,как украсить блюда с помощью яиц

Дневник

Суббота, 10 Ноября 2012 г. 14:12 + в цитатник

Интересные идеи,как украсить блюда с помощью яиц

figurka-korovki-00 (420x412, 62Kb)

21 (588x252, 57Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Пицца в булочке)

Дневник

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 12:32 + в цитатник

Еще одно изобретение современных кулинаров,мимо которого невозможно пройти мимо

Готовите ваше любимое тесто для пиццы ,раскатываете его в небольшие лепешки.

В  серединку каждой укладываете начинку,например,кусочек колбасы,кусочек,сыра ,и пластик помидора.

Начинка здесь может быть любой,на ваш вкус(рыба с сыром,сыр с зеленью,жульен)

Защипываете  начинку в булочку

Готовые булочки укладываете в форму для запекания, выпекаете в духовке, предварительно смазав маслом и посыпав приправами

4278666_pizzarolls (400x400, 311Kb)

Подаете с соусами ,горячим чаем или кофе)

Похожий рецепт можно посмотреть на этом видео

(видео на английском языке,но все очень понятно)



SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Селедка под шубой "Деликатесная"

Среда, 07 Ноября 2012 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой "Деликатесная"
 

Селедка под шубой "Деликатесная"

Суперсалат  к новогоднему столу

4524271_IMG_0364 (700x466, 201Kb)

Рецепт здесь

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Домашнее печенье

Дневник

Пятница, 02 Ноября 2012 г. 10:22 + в цитатник

Рецепты домашнего печенья на любой вкус

4278666_domashnee_pechene (700x525, 105Kb)

Очень красивые и вкусные рецепты

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Селедка под шубами)

Дневник

Понедельник, 29 Октября 2012 г. 10:08 + в цитатник

Селедка под шубой-один из любимейших российских салатов

Дешево,сердито,калорийно,но очень вкусно!

Поражаюсь мастерству  и фантазии современных кулинаров,способных превратить шубы в настоящие произведения кулинарного искусства)))

4278666_06 (700x466, 293Kb)

Оригинальный классический рецепт  из кулинарной книги 1967 года

Берем плоское блюдо.Выкладываем первым слоем филе селедки пряного посола, нарезанное мелкими кубиками

Покрываем его слоями из мелкорубленного лука,варёного тертого  картофеля, отварной моркови,  и сверху накрываем слоем тертой отварной  свёклы и  майонеза.

Сегодня слои меняются ,в них добавляются новые ингредиенты(яйца,яблоки),шуба заливается желатином,претерпевает самые различные изменения,но основная технология приготовления этого салата остается неизменной

Примеры оформления салата"Сельдь под шубой"

4278666_93043732_4278666_a7f00c2c264c03dbd41761287918472f (511x368, 152Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Готовим рыбу

Среда, 24 Октября 2012 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим рыбу
 

Деликатесы из рыбы своими руками

 

Как разделывать,хранить ,готовить рыбу

4524271_riba (483x587, 55Kb)

Красная рыба на закуску

4524271_krasnayaribanazakysky (355x431, 26Kb)

Скумбрия своими руками

4524271_skymbriya (640x480, 140Kb)

Скумбрия,как копченая

4524271_skymbriya2 (700x466, 61Kb)

Малосольная горбуша в масле

4524271_gorbyshavmasle (355x431, 31Kb)

Селедка пряного посола

4524271_seledkasolenaya (449x600, 33Kb)

Как хранить малосольную рыбу

4524271_saltedsalmon (520x347, 33Kb)

Как солить форель

4524271_cdf89bbd65061 (700x525, 111Kb)

Как вкусно приготовить рыбу

4524271_IMG_9826 (640x427, 181Kb)

Запеченная форель

4524271_forel10 (519x346, 48Kb)

Профессор Селезнёв

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Еще один способ,как испечь тарталетки

Дневник

Среда, 24 Октября 2012 г. 11:46 + в цитатник

Если у вас нет специальных формочек для тарталеток,есть простой способ,как их  испечь  с помощью формы для кексов

4278666_pidy_175_neutral (500x500, 186Kb)

Переверните ее вверх ,смажьте  маслом ,облепите  тестом и выпекайте тарталетки

Рецепт самого простого теста для тарталеток
Состав:
Мука — 3 стакана
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г

Муку с маргарином или маслом порубить ножом до состояния крошки, добавить сметану, замесить, поставить в холодильник на час.

Также тарталетки можно испечь из простого песочного теста ,рецепт здесь

4278666_21 (500x329, 49Kb)

SelenArt

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Вкусные рецепты

Вторник, 23 Октября 2012 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные рецепты
 

Вкусные рецепты

Мини-сэндвич

4524271_IMG_6032 (448x299, 32Kb)

Салат"Самоцветы"

4524271_6022 (448x336, 133Kb)

Курица"Якитори"

4524271_IMG_3332 (448x299, 190Kb)

Простой жульен

4524271_IMG_2639 (448x298, 51Kb)

Фаршированные шампиньоны

4524271_IMG_0993 (448x299, 57Kb)

Штрудель с персиками

4524271_IMG_9943 (640x427, 160Kb)

Очень вкусная рыбка по -домашнему

 

4524271_IMG_9826 (640x427, 181Kb)

Домашние калачики

4524271_IMG_8428kopiya (640x427, 194Kb)

Янтарное варенье из тыквы

4524271_vareneiztikvi (519x346, 43Kb)

Праздничные мясные рулетики

4524271_zapecheniiryletik8 (519x346, 51Kb)

Салат с креветками и ячными блинчиками

4524271_IMG_3662 (448x299, 34Kb)

Мини-селедка под шубой

4524271_61 (448x298, 31Kb)

Салат с баклажанами на зиму

4524271_222 (640x470, 96Kb)

Салат с креветками и помидорами

4524271_IMG_6218 (448x299, 78Kb)

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Идеи оформления из фруктов и овощей

Дневник

Пятница, 19 Октября 2012 г. 11:02 + в цитатник

Несколько полезных мастер-классов о том,как вырезать красивые украшения и составить букеты  из овощей и фруктов

4278666_27392836828e8de2c882c885d4459855_b (450x568, 101Kb)

dc5079a42e7430db2b1c98b41807e148_b (466x700, 387Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Начинки для пиццы

Дневник

Понедельник, 15 Октября 2012 г. 10:22 + в цитатник

Начинка в пицце может быть самая разнообразная,но один ингредиент неизменно присутствует всегда-это сыр.

Эти три базовых начинки для пиццы можно дополнять на ваш вкус самыми разнообразными продуктами:оливками,каперсами,чесноком,солеными огурчиками,грибами,сладким перцем и другими продуктами,которые подскажет ваша фантазия

4278666_image4d402bec5228e (700x468, 248Kb)

Начинка из фарша

500 г фарша,1 яйцо,2 ст.л кетчупа,2 ст.л сметаны,1 ст.л панировочных сухарей,1 ст.л рубленой зелени,150,0 сыра,2 ст.л растительного масла

Фарш смешайте с кетчупом,сметаной,сухарями.зеленью,специями.Разложите начинку ровным слоем на смазанную маслом поверхность теста.

Сверху посыпьте тертым сыром

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Рецепты вкусных соусов

Дневник

Пятница, 05 Октября 2012 г. 14:42 + в цитатник

Очень вкусные соусы

Хороший соус способен исправить любое блюдо,придать ему новый,необычный,более насыщенный вкус

 

4278666_souslimon287x300_1_ (287x300, 13Kb)

Соус лимонный

4278666_soussirniy300x226 (300x226, 18Kb)

Соус сырный итальянский

4278666_soussomatniy300x257 (300x257, 17Kb)

Соус томатный

4278666_soust285x300 (285x300, 17Kb)

Соус тайский

4278666_kljkvenniysoys300x257 (300x257, 21Kb)

Клюквенный соус

4278666_zsous226x300 (226x300, 15Kb)

Соус зеленый французский

Другие кулинарные рецепты приготовления вкусных блюд можно найти на сайте cooking.ua

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Три вкусных салатика

Дневник

Понедельник, 01 Октября 2012 г. 10:15 + в цитатник

Три вкусных мясных  салатика

4278666_ristorazioneok1 (700x465, 106Kb)

Салат"Клюковка"

Готовится слоями

1 слой-зеленая редька,потертая на крупной терке

2 слой морковка и лук ,нарезанные соломкой и спассерованные на масле

3 слой-яичный блин,нарезанный соломкой

(яичный блин :2 или 3 яйца смешать с 2 ложками майонеза и испечь блин)

Смазать майонезом

4 слой-измельченный грецкие орехи

5 слой-отварная говядина,порезанная мелкими кубиками

Сверху сделать сеточку из майонеза и посыпать ягодами клюквы

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Мясные деликатесы своими руками

Среда, 26 Сентября 2012 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные деликатесы своими руками
 

Мясные деликатесы своими руками

(часть первая)

 

Домашние сардельки

4524271_domashniesosiski (700x525, 53Kb)

Сало в луковой шелухе

4524271_51513939_1258917339_P1010242 (700x396, 100Kb)

Домашний печеночный паштет

 

4524271_pashtetizpecheni (395x414, 26Kb)

Балык из курицы

4524271_balikizkyrici (567x428, 40Kb)

Как солить сало

4524271_receptsolenogosala (355x431, 45Kb)

Вяленая говядина

4524271_vyalyanayagovyadina (355x431, 44Kb)

Как приготовить тушенку

1 рецепт

4524271_IMG_32691 (640x426, 37Kb)

Как приготовить тушенку

2 рецепт

4524271_IMG_32691_1_ (640x426, 37Kb)

Профессор Селезнёв

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Маленькие кулинарные секретики

Дневник

Суббота, 22 Сентября 2012 г. 12:53 + в цитатник

Несколько простых кулинарных секретовflirt

Если  в кусочек отбивного  мяса,рыбы или курицы,смазанного специями или зеленью,завернуть маленький кусочек масла или сыра, и все это запечь,можно получить необыкновенно вкусное,тающее во рту, блюдо

4278666_102879172707914650_N1s3tNFZ_c (300x250, 26Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Зеленое масло...

Среда, 19 Сентября 2012 г. 17:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Alantiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленое масло...))
 

 Любая зелень (петрушка,кинза,укроп,базилик,сельдерей,розмарин,и т.п)

Оливковое масло

Измельчить зелень петрушки,засыпать в баночки,не очень плотно,и залить оливковым маслом. Можно хранить всю зиму в холодильнике,это и как способ сохранения зелени на зиму,и как приправа к любым блюдам...))

pesto (525x700, 68Kb)

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Мясные деликатесы своими руками часть 2

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные деликатесы своими руками часть 2
 

Мясные деликатесы своими руками часть 2

Манты с мясом и тыквой

4524271_IMG_97447 (519x346, 45Kb)

Куриная ветчина

4524271_vetchinakyrinaya (355x431, 32Kb)

Сало "как копченное"

4524271_salo (355x431, 39Kb)

Сальтисон классический

4524271_saltison (355x431, 32Kb)

Сибирские пельмени

4524271_sibirskiepelmeni1 (235x285, 33Kb)

Колбаса из курицы с черносливом

4524271_shshshk (355x431, 41Kb)

Колбаса с сыром

4524271_shshsh1 (355x431, 36Kb)

Шашлык грузинский

4524271_shashlik (640x480, 142Kb)

Часть первая здесь

Профессор Селезнёв

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Картошка-гармошка)

Дневник

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 13:33 + в цитатник

 Картошка-гармошка

4278666_52df342cbd1a75580b84fdb5181a8390_b (600x400, 35Kb)

Очень тонко нарежьте картофелину, не дорезая до края, замаринуйте на полчаса в оливковом масле и специях - и запекайте в духовке 15 минут

Оригинальная картошка  хрустящей и с аппетитной корочкой готова!

SelenArt

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Сырный хлеб

Дневник

Суббота, 08 Сентября 2012 г. 03:46 + в цитатник

Для всех,кто любит домашние рецепты, заготовки,и прочие вкусняшки,рецепт оригинальной закуски-

сырный хлеб

4278666_3d4f3d6cd7bfda2b8aa55278353408be_b (320x480, 44Kb)

 Для приготовления нужно взять  хлеб «кирпичик»,пучок свежей зелень, твёрдый сыр, молотый чёрный перец, 50,0 сливочного масла .

Нарезаем хлеб на квадратики, но не прорезаем до дна .

Режем сыр  ломтиками.

Раскладываем ломтики сыра между квадратиками в хлебе.

Кладем хлеб на фольгу

Растапливаем масло, смешиваем его с перцем, зеленью, солью  и поливаем им хлеб

Заворачиваем хлеб в фольгу и  отправляем  в духовку. Когда хлеб подрумянится , тогда он и готов!

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Гренки.Рецепты.

Дневник

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 09:12 + в цитатник

ГОТОВИМ ГРЕНКИ

Гренки-мини-бутербродики быстрого приготовления, идеально подходящие к утреннему кофе или чаю,к обеду или ужину.

Чтобы приготовить гренки,не нужно обладать какими -либо специальными знаниями.

Для начала приготовим основу для них

Для это багет(батон,хлеб) нужно разрезать на  ломтики средней толщины,смазать каждый оливковым или сливочным маслом и запечь в духовке при 180 до румяной корочки

А теперь даем волю своей фантазии и готовим намазки на гренки

4278666_0_5cc36_4957254_XL (453x640, 43Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Заготовки на зиму

Четверг, 06 Сентября 2012 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Вкусняшка на завтрак)

Дневник

Четверг, 30 Августа 2012 г. 12:15 + в цитатник

Если у Вас засохли багеты,или Вы хотите приготовить вкусный и сытный завтрак,приготовьте

запеченые багеты с яйцами

4278666_ff2a5d93c44fda31e5bc93ff76fdce70_b (450x604, 70Kb)

Ингредиенты:

2 французских багета

5 яиц

1/3 стакана сливок

100 грамм нежирной грудинки, мелко нарезанной и жареной до хрустящей корочки

100 грамм

тертого сыра

100 грамм зеленого лука, тонко нарезанного

соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов 

Возьмите багеты и вырежьте сверху треугольники, глубиной 2 см. и удалите его.

3. Положите яйца и сливки в миску и слегка сбейте вместе.

  Добавьте остальные ингредиенты и слегка приправить солью и перцем.

4. Залейте получившуюся смесь в багеты и поместите на противень с бумагой для выпечки

5. Выпекайте 20-25 минут или до золотистой корочки Приправить солью и перцем

.6. Дать остыть в течение 5 минут, нарезать и подавать.

SelenArt

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Соленья и маринады.Рецепты

Дневник

Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 12:00 + в цитатник

Соленья и маринады

Рецепты

4278666_Untitled1 (700x429, 286Kb)

Считается ,что квашеные и соленые овощи более всего сохраняют витамины и очень полезны для организма.

Рецепты квашеной капусты,огурцов,помидоров и грибов

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Оригинальные идеи для канапе

Дневник

Четверг, 23 Августа 2012 г. 08:16 + в цитатник

Канапе

(итал."крошечный")

Это чудесное кулинарное изобретение придумали итальянцы

Сегодня без этих маленьких симпатичных и очень вкусных закусок трудно представить праздничный стол.

Рецептов канапе достаточно много,но в основе всегда маленькие кусочки продуктов,нанизанные на шпажку.

Фотоидеи для канапе
menu_holodnye_mini_zakuski1 (700x466, 116Kb)

id_63083 (700x467, 68Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Варианты оформления сырной тарелки

Дневник

Понедельник, 20 Августа 2012 г. 11:01 + в цитатник

Про оформление мясной и рыбной нарезки писала,сегодня подборка красиво оформленных сырных тарелок,плюс полезная схема про сочетание сыров с другими продуктами

4278666_b569058 (700x466, 179Kb)

4278666_4c8974a7ed09a968a1cd194ca7262aec_b (600x430, 175Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Завтрак для влюбленных

Дневник

Пятница, 17 Августа 2012 г. 13:10 + в цитатник

Завтрак для влюбленныхangel

4278666_30c6489ceedc0d6ea3f35e91487940c3_b (550x383, 36Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Кальцоне

Дневник

Четверг, 16 Августа 2012 г. 11:56 + в цитатник

Кальцоне- закрытая пицца

Готовится как обычная пицца, только начинка закрывается сверху тестом,например так,как на фото

Очень удобно естьgood

4278666_e93939c7b329b2c173cc1873905982b9_b (336x448, 68Kb)

Секреты приготовления пиццы в домашних условиях здесь

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Домашние соусы на зиму

Дневник

Понедельник, 13 Августа 2012 г. 09:55 + в цитатник

Готовим домашние соусы на зиму

4278666_Untitledd1 (640x480, 56Kb)

Аджика домашняя

2 кг помидоров,

2    кг моркови,

  1кг болгарского перца, 3 стручка горького перца, 200 г чеснока, по1 ст. сахара, растительного масла и 9%-ного уксуса,

3    ст. л. соли.

Овощи, кроме чеснока, пропустите через мясорубку, добавьте соль и варите на слабом огне час с момента закипания. Чеснок пропустите через пресс. За 5 минут до готовности добавьте в массу остальные ингредиенты, проварите, разлейте в стерильные банки и закатайте. Такую аджику можно закрыть и капроновыми крышками - тогда хранить ее нужно в прохладном месте.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Консервируем лесные грибы

Дневник

Пятница, 10 Августа 2012 г. 10:19 + в цитатник

ГРИБЫ

Хорошие рецепты маринованных грибов

4278666_Untitled1_1_ (640x480, 89Kb)
Консервированные лесные грибы

Ровные свежие грибы среднего размера (маслята, опята, белые, сыроежки, подосиновики, подберезовики), уксус, вода, соль;

для маринада:

на I л воды, I ст. л. соли, 1 ч. л. сахара, 3 лавровых листа, I ч. л. семян горчицы, 5-7 горошин черного перца, половина стручка без семян красного острого перца.

Грибы тщательно переберите и промойте. Воду с солью (на 1 л воды - 1,5 ст. л. соли ез горки) вскипятите, бросьте в нее грибы и отварите до готовности (зависит от сорта грибов, от 25 до 40 минут - грибу начнут опускаться на дно).
Тем временем вскипятите все ингредиенты маринада. Отваренные грибы с помощью шумовки или дуршлага извлеките из рассола и переложите в маринад. Варите 20 минут с момента закипания. Простерилизуйте пол-литровые банки и крышки. В каждую банку влейте 2 ст. л. уксуса, выложите грибы с маринадом. Закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Как красиво оформить рыбную нарезку

Дневник

Четверг, 09 Августа 2012 г. 10:14 + в цитатник

Несколько вариантов оформления нарезки из рыбы

4278666_i337976 (640x426, 81Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Как красиво оформить мясную нарезку

Дневник

Среда, 08 Августа 2012 г. 07:36 + в цитатник

На днях подруга попросила помочь накрыть стол к юбилею ее мамы.

Как оказалось,мы обе не умеем и не знаем, как красиво оформить тарелку с нарезкой,кроме как нарезать мясо  и другие продукты пластиками и разложить по кругу

Хорошо,что есть интернет,где нашлось море вариантов.

Вот такая подборка получилась)

4278666_81415365_large_4041588_zakyska8_2_ (640x395, 66Kb)

rE22nxtEbII (600x443, 81Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Шотландское овсяное печенье

Дневник

Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 14:06 + в цитатник

Шотландское овсяное печенье

Овсяные мука и хлопья часто фигурируют во многих известных шотландских блюдах.

Из них самое знаменитое и любимое -овсяное печенье, которое хоть и очень питательно само по себе,особенно вкусно с хорошим сыром.

4278666_11 (584x700, 302Kb)
Ингредиенты

  0,5 стакана овсяной муки среднего помола (или размолотых хлопьев) + для раскатывания 1 ч. л. соли 1/4 ч. л. пищевой соды 25 г кулинарного смальца 2-3 ст. л. кипятка масло для смазывания


дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Заготовки из баклажанов

Дневник

Пятница, 27 Июля 2012 г. 13:32 + в цитатник

Проверенные рецепты очень вкусных заготовок из баклажанов

4278666_ikraizbaklajanov1 (500x332, 52Kb)
Баклажаны в перце

3 кг баклажанов, 1,5 кг болгарского перца, 0,5 кг чеснока, I стручок острого перца, растительное масло для жарки, уксус, соль, перец.

Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте продольными полосками, бросьте в миску с соленой водой на 1 час. Тем временем оба вида перца и чеснок пропустите через мясорубку. Баклажаны отожмите, обсушите. В казанке или вместительной кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны, чтобы они стали золотистыми и мягкими. Добавьте к баклажанам молотые овощи, быстро перемешайте, приправьте солью и перцем по своему вкусу.

Разложите по чистым литровым банкам, в каждую влейте 3 ст. л. 9%-ного уксуса, прикройте металлическими крышками и стерилизуйте 20 минут.

Закатайте и укутайте до остывания.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Заготовки из кабачков

Дневник

Четверг, 19 Июля 2012 г. 12:06 + в цитатник

Заготовки из кабачков

Обычно кабачки вырастают в таком количестве,что не знаешь,куда их деть,но  этот  универсальный овощ можно жарить,солить,мариновать и даже варить варенье

4278666_Untitleed1 (640x387, 48Kb)

Рецепты из кабачков

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

 Страницы: 12 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1