-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 77310

Выбрана рубрика Кулинарная книга.


Вложенные рубрики: Сладкое(474), Салат,закуска,несладкая выпечка(551), Горячее(177)

Другие рубрики в этом дневнике: Юмор-Приколы-Это интересно-Кино(103), Цветы-Ландшафты-Дача-Природа(563), Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки(607), Уютный дом-Интерьер-hand made-Полезные советы(482), Талисманы-Деньги-Легенды-Гадания-Желания(259), Санкт-Петербург.(29), Саморазвитие-История(105), Рукоделие-hand made(730), Путешествия-Архитектура-Удивительный мир(207), Притчи-Афоризмы-Умные мысли(302), ПИКНИК(24), Музыка(15), Моя фотомастерская(8), Мода-Украшения-Карнавал-Костюмы(101), Интернет-Работа-Ссылки(22), Интересное видео(18), Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт(363), Животные(219), Женские секреты-Секреты Красоты-Живая косметика(366), Для дневников Ли.ру(58), Для графически редакторов(34), Дизайнерские штучки-Куклы(47), Восток-дело тонкое(58), Ароматы(28)

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО КЕТЧУПА — СПЕЦИАЛЬНЫЕ СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Дневник

Четверг, 11 Августа 2016 г. 06:55 + в цитатник

Домашний кетчуп — нет ничего вкуснее и полезнее его среди томатных соусов.

Настоящий кетчуп, сваренный с соблюдением  всех необходимых пропорции и  технологии приготовления — очень полезный продукт.

С помощью наших  проверенных рецептов, вы сможете приготовить знаменитый помидорный соус в домашних условиях самостоятельно.

Возьмите спелые томаты, ароматные пряности и приступайте.

НАСТОЯЩИЙ ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

домашний кетчуп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 5 кг  спелых помидоров
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 зубчика чеснока
  • 150-200, 0 сахара
  • 30 ,0 соли
  • 1 стакана 9% уксуса
  • по 1 ч.л черного перца и горчичного семени
  • кусочек корицы,
  • 0,5 ложки семян сельдерея
  • 5 звездочек гвоздики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

Помидоры нарезать дольками.

Лук очень мелко измельчить.

Потушить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде в  течении 20 минут. Немного охладить и  протереть через сито.

Полученный сок уварить наполовину.

Затем положить пряности в мешочек из марли в два слоя и опустить в кипящую массу.

Перед концом варки добавить соль, сахар, уксус и измельченный чеснок.

Варить все 5—7 минут. Вынуть пряности.

Горячий кетчуп разлить в простерилизованные бутылки и сразу укупорить.

дальше

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Как правильно и вкусно использовать специи в блюдах

Дневник

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 08:08 + в цитатник

Как правильно и вкусно использовать специи в блюдах

4278666_427855 (700x340, 158Kb)

SelenArt

  •  
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО КЕТЧУПА — СПЕЦИАЛЬНЫЕ СЕКРЕТЫ ОТ ШЕФ-ПОВАРОВ

Дневник

Вторник, 05 Июля 2016 г. 08:13 + в цитатник

Домашний кетчуп — нет ничего вкуснее и полезнее его среди томатных соусов. Настоящий кетчуп, сваренный с соблюдением  всех необходимых пропорции и  технологии приготовления — очень полезный продукт.

 

С помощью наших  проверенных рецептов, вы сможете приготовить знаменитый помидорный соус в домашних условиях самостоятельно.  Возьмите спелые томаты, ароматные пряности и приступайте...

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО КЕТЧУПА

домашний кетчуп

НАСТОЯЩИЙ ТОМАТНЫЙ КЕТЧУП В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

КИТАЙСКИЙ КЕТЧУП

КЕТЧУП НА ЗИМУ К БЛЮДАМ ИЗ РИСА И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП  ИЗ ПОМИДОР ЗАПАДНОЕВРОПЕЙСКИЙ

АНГЛИЙСКИЙ ДОМАШНИЙ  КЕТЧУП

Подробнее здесь

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

14 целебных добавок к чаю для вашего здоровья

Дневник

Суббота, 18 Июня 2016 г. 07:53 + в цитатник

14 целебных добавок к чаю для вашего здоровья

Черный и зеленый чай — кладезь витаминов и питательных веществ. Они являются природными антиоксидантами, снимают стресс, поднимают настроение, согревают в морозы. Казалось бы, может ли этот напиток быть еще полезнее? Конечно, да.
Мы выбрали для вас 14 лучших лечебных добавок, которые сделают любимый напиток еще вкуснее и полезнее. Заваривайте чай, укрепляйте иммунитет и согревайтесь!

4278666_7e7549db86183282d58a41f64008f7d6 (700x520, 266Kb)

1. Ягоды облепихи
Облепиха — это, пожалуй, мировой рекордсмен по содержанию полезных веществ в своем составе. Витамины С, группы В, Е, К, РР, железо, марганец, органические кислоты — и это далеко не полный список. Облепиха помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, кишечника, укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма. 

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт

Метки:  

Овощные оладушки с сырной корочкой (на любой прием пищи)

Дневник

Среда, 04 Мая 2016 г. 09:28 + в цитатник

Овощные оладушки с сырной корочкой (на любой прием пищи)
4278666_r2_cs543105_vk_me_51E3Sp24c0_361c5c48 (587x424, 83Kb)
* на 100 гр 108.72 ккал Б/Ж/У 5.02/3.51/14.78

Вам понадобится: 

Кабачки 250 г 
Морковь 250 г
Картофель 250 г 
Укроп 40 г
Петрушка 40 г 
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал картофельный 30 г 
Мука пшеничная 80 г
Соль ½ ч.л. 
Перец черный молотый ½ ч.л.
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 100 г Кетчуп 20 г
Чеснок дольки 1 шт.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

28 кулинарных тонкостей на вес золота

Дневник

Вторник, 03 Мая 2016 г. 08:38 + в цитатник

4278666_large (600x400, 35Kb)

1.Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус.
4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга

Рецепты очень вкусных и проверенных рецептов заготовок на зиму - Обязательно сохраните!!!!

Дневник

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 09:03 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Печеный картофель с селедочным соусом

Дневник

Суббота, 14 Ноября 2015 г. 08:00 + в цитатник

Печеный картофель с селедочным соусом

4278666_maxresdefault (700x393, 164Kb)

Ингредиенты на 6 порций:
6 крупных картофелин
соль по вкусу
400 г филе сельди
1 маленькая красная луковица (белая салатная тоже пододет)
2 зубчика чеснока
100 г корнишонов
небольшой пучок укропа
600 г сметаны (от 25% жирности)

Приготовление:
1. Картофель тщательно моем щеткой. Накалываем в нескольких местах зубочисткой, натираем солью и растительным маслом.
2. Каждую картофелину заворачиваем в кусок фольги.
3. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку и запекаем до готовности, около часа. Для проверки протыкаем картофель деревянной шпажкой - она должна легко входить в картофелину.
4. Готовим соус. Мелко мелко нарезаем сельдь, корнишоны, лук, чеснок и укроп.
5. Добавляем сметану и перемешиваем. При необходимости добавляем немного соли.
6. Готовый картофель вынимаем из фольги, надрезаем и раскрываем. В надрез кладем соус и подаем. Я подавала в дополнение квашенную капусту.
7. Печеный картофель с селедочным соусом

Приятного аппетита!

 

 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

МАКОВЫЙ ПИРОГ (БЕЗ МУКИ)

Дневник

Четверг, 05 Ноября 2015 г. 06:35 + в цитатник


Самое замечательное, что в нем нет муки и рафинированного сахара, а только вкуснейшая маковая масса с курагой, орехами и яблоком!

4278666_8zQ81Cz_Uvc (466x700, 62Kb)

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6
Вам потребуется:
Для теста:
250 гр мака
200 мл молока
50 гр сливочного масла
1/2 ст. меда + 2 ст. л. меда
100 гр кураги
100 гр изюма
100 гр грецких орехов
2 крупных яблока 
5 ст. л. манной крупы
5 яиц

Для крема:
200 мл жирных сливок 
1/2 ст. меда
Курага и орехи для украшения

Как готовить:
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму 20 см и застелить пергаментом.
2. Мак смолоть, залить молоком, добавить масло и 1/2 ст. меда и варить около 10 минут до растворения масла и загустения массы.
3. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке и смешать с 2 ст. л. меда.
Курагу и изюм залить кипятком. Дать набухнуть около 10-15 минут и мелко нарезать. 
Орехи порубить.
4. Отделить белки от желтков. Желтки растереть венчиком до светлого кремообразного состояния. Белки взбить до плотных пик.
5. В маковую массу добавить манную крупу. яблоки, сухофрукты и орехи. Ввести желтки и смешать. Аккуратно ввести взбитые белки.
6. Вылить в форму и выпекать около 40 минут. Чтобы проверить готовность ударьте по боковой стенке формы. Если масса застыла - можно доставать.
Дать полностью остыть. Только затем покрыть кремом.
7. Крем: Смешать сливки с медом и уваривать на медленном огне около 15 минут до загустения. Время от времени помешивать.
Полить остывший пирог кремом и украсить сухофруктами и орехами.

Приятного аппетита!

Автор: Еatmeblog

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Творожная запеканка с морковью

Дневник

Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 10:41 + в цитатник

Творожная запеканка с морковью
4278666_r2_cs543105_vk_me_50tgEx2PO0I_a23cd3db (604x453, 61Kb)
Калорийность на 100 г: 77,71 ккал
Белки — 11,72 г
Жиры — 1,86 г
Углеводы — 3,16 г

Ингредиенты:

Творог нежирный — 200 г
Морковь — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир 0% — 30 мл
Сахарозаменитель по вкусу
Ванилин и корица — по вкусу

Приготовление:

1. Растворяем сахар.зам. в кефире. 
2. На крупной терке натираем морковь и смешиваем с творогом, яйцом и кефиром.
3. Добавляем ваниль и корицу. 
4. Выливаем в формочку ( я брала формы из фольги) и в духовку до готовности

Автор неизвестен

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

22 Невероятно вкусных соуса на все случаи жизни

Дневник

Пятница, 30 Октября 2015 г. 08:54 + в цитатник

Эти невероятно простые рецепты соусов сделают ваши блюда неповторимыми! Новый вкус привычных блюд!

4278666_r2_cs624921_vk_me_iveaWEw_wUM_ff528982 (604x397, 81Kb)

1. СОУС «ТАТАРСКИЙ»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. СОУС «АНДАЛУЗСКИЙ»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. СОУС «ГРИБНОЙ»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Съедобные и вкусные цветы

Дневник

Четверг, 29 Октября 2015 г. 08:09 + в цитатник

Съедобные цветы. Что может быть изысканнее, аппетитнее, романтичней, красивее. В некоторых странах появились целые плантации цветов, выращиваемых именно для удовлетворения гастрономических потребностей гурманов и вегетарианцев. О некоторых цветах вы даже не подозревали, что их можно есть

1 Роза.



Бутоны и цветы роз служат чудесным украшением десертам и салатам. Лепестки можно замораживать в кубиках льда и употреблять их для пуншей или сладких коктейлей. Засахаренные лепестки или цветки — необыкновенный самостоятельный десерт. Не забудем и про варенье из лепестков роз. Китайцы добавляют растертые цветки в соус, а итальянцы посыпают ими некоторые виды спагетти. Лепестки темных сортов богаты каротином, витаминами С, К и группы В.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Цветы-Ландшафты-Дача-Природа

Метки:  

9 обалденных тортов без выпечки!

Дневник

Вторник, 27 Октября 2015 г. 16:01 + в цитатник

9 обалденных тортов, которые не нужно печь

Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, необязательно долго месить тесто и стоять у плиты. 

Торт с клубникой и маскарпоне

dessertfortwo

  • 30 печенек
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 12 ягод клубники
  • 1/2 стакана маскарпоне
  • 1/2 стакана густого йогурта
  • 1/4 стакана сахарной пудры

Измельчить печенье в кухонном комбайне или вручную в полиэтиленовом пакете. Добавить к печенью растопленное сливочное масло и 2 столовые ложки сахара. Тщательно перемешать. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. Через час нарезать клубнику, выложить ее в миску, посыпать сахаром и дать ей постоять минимум 15 минут. В другой миске смешать маскарпоне, йогурт и сахарную пудру. Половину смеси с маскарпоне выложить на корж, затем выложить половину клубники. Далее оставшиеся части смеси с маскарпоне и клубники. Убрать торт в холодильник на 4 часа.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Хитрый пирог с вишней

Дневник

Среда, 19 Августа 2015 г. 06:56 + в цитатник

Хитрый пирог с вишней

Для теста:
200 г сливочного масла
щепотка соли
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч. л. разрыхлителя
ваниль или ванильный сахар

Для начинки:
500 г вишни без косточек
полстакана сахара

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

22 вида соусов на все случаи жизни

Дневник

Вторник, 04 Августа 2015 г. 13:04 + в цитатник

22 вида соусов на все случаи жизни.

1. СОУС «ТАТАРСКИЙ» 
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде. 

2. СОУС «АНДАЛУЗСКИЙ» 
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу. 

3. СОУС «ГРИБНОЙ» 
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом! 

4. СОУС «ТОМАТНЫЙ» 
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец. 

5. СОУС «ОЛИВКОВЫЙ» 
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец. 

6. СОУС «СВЕКОЛЬНЫЙ» 
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками). 

7. СОУС «НЕЖНЫЙ» 
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец. 

8. СОУС «ДОСТУПНЫЙ» 
2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус). Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс. 

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Все все про корицу - куча полезных ссылок

Дневник

Воскресенье, 21 Июня 2015 г. 07:52 + в цитатник

Ссылки на полезные статьи  о корице  и ее  волшебных свойствах и способах применениях, рецептах с корицей 

4278666_chajskoricejdlyapoxudeniya740x450kopiya (700x425, 105Kb)

SelenArt

 

Рубрики:  Здоровый образ жизни-Меню здоровья-Диеты-Спорт
Кулинарная книга

Рецепты очень вкусной пасхальной выпечки

Дневник

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 20:29 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Великолепные торты на заказ в Москве

Дневник

Вторник, 31 Марта 2015 г. 09:24 + в цитатник

Сегодня многие кондитерские изделия можно отнести к произведениям искусства.

Их не приготавливают, не изготовляют, не выпекают, а создают.

На мой взгляд, это слово более точно определяет процесс явления на свет некого сладкого, вкусного и красивого «чуда» , что дарит всем людям радость, ощущение праздника и дает возможность на время забыть о всех проблемах и невзгодах.  А дети вообще от всего этого просто без ума.

Но далеко не каждый сможет сотворить такое кондитерское чудо, от одного вида которого, у нас просто захватывает дух и поднимается настроение, а его вкус мы помним долгие годы. На такое способны только волшебники-кондитеры с большим опытом, безграничной фантазией и огромной любовью к своему делу.

Кондитерская «Московский пекарь» создает такие "чудеса" с далёкого 1996 года.

Впервые мне довелось познакомиться с ними 7 лет назад, на свадьбе моей подруги. Как и полагается, перед свадьбой нужно было заказать торт. По правде сказать, торт в то время нас мало заботил и мы заказали его на этой фабрике совершенно случайно, но случайностей не бывает.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Малиновые фотографии. Вкусно и красиво)

Дневник

Четверг, 26 Февраля 2015 г. 10:22 + в цитатник

Малиновая радость)

4278666_50586w (605x380, 67Kb)

4278666_612508 (596x380, 324Kb)

дальше
Рубрики:  Фотоарт--Иллюстрации-Открытки-Интересные картинки/Фотография.
Кулинарная книга/Сладкое
Цветы-Ландшафты-Дача-Природа

Метки:  

Сладкие цветочные букеты

Дневник

Среда, 25 Февраля 2015 г. 07:38 + в цитатник

Сладкие цветочные букеты

4278666_keks_13 (500x625, 264Kb)

4278666_Bouquet_5 (500x679, 94Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Оригинальная идея для десерта

Дневник

Среда, 04 Февраля 2015 г. 08:21 + в цитатник

Оригинальная идея для десерта

4278666_f7a195af859f10ef9aff2a405a586f77_b (291x700, 144Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Вазочка для фрутков из шоколада

Дневник

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 10:16 + в цитатник

Замечательная и очень оригинальная подача любого десерта

4278666_e93fe425d9c3f1b680f50f910b7ad3ce_b (412x576, 57Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Новогодние идеи, часть 3

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2014 г. 08:43 + в цитатник

НОВОГОДНИЕ ИДЕИ

4278666_c05540a3922221df6e804de024ea1155 (482x640, 53Kb)

4278666_d1e24259dc8014a6df3f576bda806a60 (424x640, 43Kb)

4278666_e45113d27dba9890d610bd55437e7f3b (512x640, 63Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Дневник

Среда, 17 Декабря 2014 г. 11:17 + в цитатник

Шоколадные конфеты в домашних условиях

шоколадные конфеты в домашних условиях

Делюсь своим проверенным рецептом и предлагаю его попробовать приготовить всем.

Вам понадобятся следующие компоненты:

100,0 прессованного шоколада (можно заменить горьким шоколадом не менее 70%)

50,0 масла какао

3 ст. меда или сгущенного молока, или ванильного сиропа

стручок ванили, молотая корица, молотый мускатный орех

промытые и просушенные фундук или миндаль

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Новогодние сладости. Идеи

Дневник

Вторник, 16 Декабря 2014 г. 07:57 + в цитатник

Новогодние сладости

4278666_3e991c2402b8981f06c6edc461f93f03 (500x609, 37Kb)

4278666_05fb8794202613dfe82a9f1a149d7750 (466x700, 152Kb)

4278666_ab9a0270814b9097adde0ae5fefd467f_1_ (511x700, 60Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Вкусная елочка из вафельного рожка и крема

Дневник

Понедельник, 15 Декабря 2014 г. 23:46 + в цитатник

Вкусная елочка из вафельного рожка и крема

4278666_a61284a4e166e95a1475206a4e5521d5 (170x700, 118Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Красивые новогодние тортики

Дневник

Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 20:29 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Пряничные домики

Дневник

Пятница, 12 Декабря 2014 г. 07:58 + в цитатник

Пряничные домики

4278666_f747c0c0d91c50c66a48840b8e438bd4 (438x640, 82Kb)

4278666_f129ccfa883f43b0cfe374c0e72cdcb6 (428x640, 65Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Кулинарные идеи из теста

Дневник

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 12:25 + в цитатник

Кулинарные идеи из теста

4278666_PgIEESm35R0 (604x474, 80Kb)

4278666_6zySYdMZJtY_1_ (604x549, 79Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Кулинарные идеи для Хеллоуина

Дневник

Четверг, 23 Октября 2014 г. 09:56 + в цитатник

Кулинарные идеи для Хеллоуина

Фантазия не знает границ)
12421569d82309b9cd8b8e745d314859 (466x700, 304Kb)
a1bba6d2e6b2669bdf2f83eb6f29a662 (295x700, 286Kb)
ab77fcf7cabc8aaa1c41942b012dee53 (353x700, 226Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Очень красивое печенье "Осенние листики"

Дневник

Среда, 22 Октября 2014 г. 09:30 + в цитатник

Печенье "Осенние листики"

Такое и есть жалко)

4278666_2b9dfafd1e208cf0e68fa835652ab886 (500x375, 49Kb)

5bd01176cb05f5c94d0af4fc6088395c (640x518, 535Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов.

Дневник

Пятница, 10 Октября 2014 г. 08:41 + в цитатник

Фуршет на скорую руку: 11 аппетитных рецептов.

4278666_alldonsvadebnyifurshet7 (546x700, 638Kb)

1. Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.

4278666_22760989 (465x700, 260Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Новая идея для выпечки

Дневник

Вторник, 07 Октября 2014 г. 15:12 + в цитатник

Интересная идея для выпечки

 Можно использовать для сладкой и закусочной булочки

4278666_7ecc78353f724bdffca04f73d16ebfc2_b (492x303, 49Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Необыкновенные тортики

Дневник

Пятница, 03 Октября 2014 г. 10:20 + в цитатник

Сложно поверить, но это тортики)

4278666_229_1_ (539x700, 193Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Необычные идеи завтрака из яиц

Дневник

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 10:23 + в цитатник

Необычные идеи завтрака из яиц

4278666_93692720_ukrasheniyablyudizyaic_1_ (350x277, 79Kb)

4278666_8uUGrD0C6EM (525x700, 198Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Как приготовить домашний мармелад?

Дневник

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 17:45 + в цитатник

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД

польза мармелада

Нужно будет взять 1 стакан облепихового сока, 1 стакан абрикосового сока.

Вы можете заменить соки на свои любимые, в идеале, если вы их сделаете из свежих или замороженных ягод или фруктов. У меня был свой домашний облепиховый сироп и магазинный абрикосовый сок из больших стеклянных банок с мякотью.

2 чайные ложки агар-агара. Его я купила в магазине в отделе со специями. Если с этим будут проблемы , его легко можно найти в интернет-магазинах.

1 стакана сахара, у меня был тростниковый.

2 чайные ложки агар-агара нужно залить стаканом абрикосового сока, тщательно перемешать и оставить на 30 минут.

Дальше

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Тесто для тарта, варианты подачи

Дневник

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 11:48 + в цитатник

Тарт - открытый пирог из песочного, реже слоеного, рубленого или любого другого, теста с начинкой, который традиционно пекут в южных областях Франции.

4278666_tart_6 (500x334, 82Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
мука - 170 г
холодное сливочное масло - 80 г
яйца - 1 шт. + 1 шт. для смазывания
лимонная цедра - 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
tart_1 (492x331, 270Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Грибочки – безе (для украшения торта)

Дневник

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 09:02 + в цитатник

Грибочки – безе (для украшения торта)

4278666_Gribochkibeze (580x436, 63Kb)
Понадобится:
2 яичных белка,
0,5 стакана сахара (125 гр.).

Приготовление:
Берем два охлажденных белка и пол стакана сахара.
Взбиваем белки до пиков, добавляем постепенно сахар, взбиваем до полного его растворения. Берем круглую насадку и заполняем кондитерский мешок кремом — безе.
Высаживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Вот такие они получились.
Теперь отсаживаем конусы разных размеров.
Это будут ножки.
Ставим в разогретую заранее духовку. Температура минимальная, дверца открыта. Сушим около 2 часов. Если духовка электрическая, тогда сушим при самой минимальной температуре 50-60 градусов, но уже при закрытой дверце.
Затем, когда безешки испеклись и остыли, берем шляпку и ножом делаем в ней дырочку.
Теперь заполняем кремом, любым, лучше, конечно масляным, но можно и как здесь белковым заварным.
Вставляем ножку.

4278666_1396 (269x267, 13Kb)
Грибочки готовы к украшению торта.
Шляпки посыпаем какао, но можно, и обмакивать в шоколад.

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"

Дневник

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 09:44 + в цитатник
Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...
 

Ингредиенты:

- очищенный и натертый на крупной терке (мелко нарезанный) -картофель - 1 кг
- мелко нарезанный лук - 1 шт.
- тертый сыр чеддер - 300 г
- сметана - 1,5 стакана
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.

3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин до золотистого цвета.

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Горячее

Метки:  

Бельгийские вафли. Очень хороший рецепт

Дневник

Четверг, 18 Сентября 2014 г. 08:50 + в цитатник

Бельгийские вафли

vafli_11 (500x333, 203Kb)

Очень хороший рецепт

4278666_vafli_1 (500x329, 103Kb)

2 стакана муки
1 ст. ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
1 ч. ложка соли
3 ст. ложки сахара
4 яйца
1 1/4 стакана молока
1/2 стакана постного масла
1 ч. ложка ванильной эссенции

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА, 4 рецепта

Дневник

Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 11:22 + в цитатник

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА

4278666_gravlaksposkandinavski (640x426, 96Kb)

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша.
2 рыбки
лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)
вода комнатной температуры 400 мл
соль 2 столовых ложки без горки
масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл
лавровый лист 3 штуки
гвоздика 3 штуки
перец горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайная ложка
уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л
Как делать:
1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.
2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.
4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.
5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.
Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Очень вкусный соус к любым блюдам

Дневник

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 22:16 + в цитатник

Этот рецепт очень вкусного соуса практически к любому блюду может приготовить абсолютно любая хозяйка всего за пару минут.

Его можно подать к рыбе, мясу, овощам, рису.

4278666_margouillat_photosoys (700x478, 378Kb)

Для приготовления этого соуса понадобятся томатная паста, в идеале, если это будут перетертые томаты. Берем 3-4 столовые ложки томатного пюре, смешиваем его с 1-2 столовыми ложками майонеза и 1 ст.л оливкового масла.Добавляем один зубчик рубленного чеснока, соль, молотый черный перец, по щепотке сухого розмарина и тимьяна. Специи нужно добавлять обязательно. Именно они придадут соусу пикантный вкус. Все тщательно перемешиваем.

Отличный, вкусный  и  полезный соус готов!

Еще больше интересных рецептов можно найти на кулинарном сайте http://skolkovarim.ru/

Готовьте вкусно и быстро!

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Секреты успеха домашней выпечки

Дневник

Четверг, 28 Августа 2014 г. 11:58 + в цитатник

Отличная методичка)

4278666_8571fe058da48023ebdd7dfb1ddb50d1_b (600x455, 59Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

Чуррос-испанская заварная выпечка

Дневник

Среда, 27 Августа 2014 г. 14:26 + в цитатник

Для всех, кто любит эту необыкновенную выпечку -аппетитная фотоподборка.

А рецепт здесь

churros_6 (500x333, 312Kb)

4278666_churros_1 (500x334, 51Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ НА ЗИМУ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

Дневник

Вторник, 26 Августа 2014 г. 08:32 + в цитатник

МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ НА ЗИМУ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

Необыкновенный рецепт маринованных овощей на зиму. Готовятся они очень просто, а вкус получается  изумительный. Это один из самых вкусных маринадов,которые вы когда либо пробовали.

маринованные овощи на зиму

Для приготовления подойдут самые разнообразные овощи  и пряные травы: помидоры, огурцы, кабачки, репчатый лук, болгарский перец, чеснок, укроп, корневой сельдерей, морковь.

Продолжение

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Интересная идея для выпечки

Дневник

Четверг, 14 Августа 2014 г. 08:07 + в цитатник

Посмотрите, как просто и как оригинально)

4278666_a646ba9a9fa40a92b4d36daf32756b06_b (600x600, 46Kb)

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое

Метки:  

9 кулинарных приложений для iphone

Дневник

Вторник, 05 Августа 2014 г. 05:54 + в цитатник

Привет!!!

Если Вы очень любите кулинарию, то вам точно понравятся и пригодятся эти кулинарные приложения для iphone.

4278666_12 (644x526, 138Kb)

1. Jamie Oliver’s Recipes
 
  Самые известные рецепты от известного шеф-повара с пошаговыми инструкциями приготовления.
4278666_1 (652x456, 78Kb)
2) Рецепты Юлии Высоцкой
Этого автора и главного повара "Едим Дома" знают  и любят миллионы кулинаров наше страны. Это приложение универсальная поваренная книга с видеоуроками,  более чем к 1500 рецептам.
 
3)Рецепты Белоники
Известный блогер  и автор множества кулинарных книг Ника Белоцерковская известна многим. Теперь ее замечательные рецепты можно найти и в вашем  iphone, скачав и установив приложение.
 
4)Рецепты "Готовят все!"
Отличное приложение с огромным количеством рецептов от известных шеф-поваров с пошаговыми инструкциями к приготовлению.
 
5)Приложение"Купи Батон"
Это приложение с успехом заменит ваш список продуктов. Оно сгруппирует все необходимое и доставит вам комфорт и удобство при покупке продуктов, позволив купить все и не забыть ничего

6) Приложение "Вино и Еда"
Винная карта в вашем телефоне.
Теперь вы будете точно знать, какое именно вино нужно купить к вашим блюдам.
 
7)Кофеман
Это приложение научит вас готовить различные рецепты кофе и кофейных коктейлей.
 
8) 365 советов про еду
Отличное приложение для любителей готовить! Каждый день вы будете получать новый рецепт или совет для приготовления блюд.
 
9)Сосteil Flow
Приложение с рецептами самых известных алкогольных и безалкогольных коктейлей.
Более подробно узнать об этих приложениях, а также о том, где их можно скачать, можно узнать на сайте kitchemag.ru,   полную версию читайте здесь. Практически все приложения бесплатны и очень просты в использовании.
 
Приятного приготовления!!!
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Идеи украшения закусок для фуршета

Дневник

Понедельник, 28 Июля 2014 г. 08:16 + в цитатник

Идеи украшения закусок для фуршета

4278666_106886320_kanape (540x540, 256Kb)

4278666_56d94e4cddcb2dbb1e08b2655f8c72b0_b (531x700, 436Kb)

4278666_krasivyeideidlyafursheta (700x180, 171Kb)

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Чесночный соус для креветок

Дневник

Среда, 25 Июня 2014 г. 10:45 + в цитатник

Чесночный соус для креветок

4278666_c5481a8ae548be6b6605328f3ab1d31c_90172 (600x407, 73Kb)

Очень вкусный!

Делается он очень просто и быстро. Все, что вам нужно, это подготовить одну головку чеснока, 100 мл майонеза, 1 пучок укропа, немного лимонного сока (1 ст. л), а еще перец и соль. Вначале мелко нарезаем чеснок и укроп, затем смешиваем их с майонезом и лимонным соком. Когда масса станет однородной, добавляем соль и перец. Количество сока лимона в приготовленном соусе может быть разным. Если вы хотите получить более пикантный вкус, то добавляйте его побольше. Обычно пары ложек сока лимона вполне достаточно.

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

Закуска из лаваша

Дневник

Суббота, 14 Июня 2014 г. 09:56 + в цитатник

Закуска из лаваша

Закуска из лаваша с красной рыбой: подготовка ингредиентов

4278666_134406 (525x700, 289Kb)

Для приготовления такого оригинального блюда необходимо тщательно помыть рис и отварить его в соленой воде. Затем следует очистить огурцы от кожуры и нарезать их вдоль на четыре ломтика. После этого можно приступить к обработке слабосоленой семги. Рыбу необходимо очистить от кожуры, вынуть все косточки и также порезать на длинные кусочки толщиной в полтора сантиметра.

дальше
Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Метки:  

 Страницы: 25 24 [23] 22 21 ..
.. 1