Раньше на Руси, когда не было не чая не кофе пили очень полезный для здоровья напиток - кипрей, который делался из растения которое многим известно как Иван-чай.

Рецепт приготовления кипрея
1/2 столовой ложки сухого измельченного иван-чая заливается кипятком и настаивается в течение 20 минут.
После этого полученный настой фильтруют через чайное ситечко и употребляют как обычный чай.
Для повышения эффективности леченых свойств растения, в полученный напиток лучше не добавлять сахар и мед.
Источник: https://zakruti.com/ru/food/kalnina/

На вкус очень вкусный и полезный напиток. Очень рекомендую, тем более что растет Иван-чай буквально на любом лугу. Всем здоровья!