Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 12:35
+ в цитатник
Соус "Руй"
Этот прованский соус традиционно подается к рыбе - но поверьте и с яйцом-пашот и сендвичем да с чем угодно вкусно.

Состав:
1 запеченный болгарский перец
2 зубчика чеснока
1 перчик чили
1 желток
25 гр панировочных сухарей
130-150 мл оливкового масла
соль
В блендер сложить нарезанный чеснок, очищенный от кожицы и семян перец, крупно резанный чили. Измельчить до однородного состояния.
Ввести щепотку соли, панировочные сухари, желток и немного оливк. масла - еще раз взбить.
Далее понемногу добавлять оливк. масло.
Переложить в контейнер и охладить в холодильнике.
Можно хранить 2-3 дня смело, но как правило соус быстро исчезает.
Приятного вам аппетита!!!
Метки:
соус
вкусный соус
прованский соус
Процитировано 92 раз
Понравилось: 26 пользователям
-
26
Запись понравилась
-
92
Процитировали
-
1
Сохранили
-