-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 77309


Гуляй,масленица!

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 11:07 + в цитатник

ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ С МАСЛЕНИЧНОЙ НЕДЕЛЕЙ!

4278666_Untitled2_9_ (700x466, 173Kb)

Масленица — это озорное и веселое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление природе и солнечное тепло.

Люди испокон века воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому.

В честь Солнца сначала пекли пресные лепешки, а когда научились приготовлять заквасное тесто, стали печь блины. Наши предки верили, что вместе с круглым, румяным блином, так похожим на солнце, они съедают частичку его тепла и могущества. 

e40ce79bd432 (700x525, 92Kb)

Во время Масленицы гулянья продолжались всю неделю.

Ни один праздник не проходил так весело и разгульно.

Еще бы, ведь считалось, что если вволю не потешиться на Масленицу – значит жить в горькой беде!


Каждый день Масленицы имеет свое особое значение.

13d14e72b12e (700x525, 67Kb)

Понедельник — «встреча».

К понедельнику достраивали качели, балаганы. Начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.

Вторник — «заигрыши».

Парни и девушки приглашали друг друга покататься с горок, поесть блинов. Звали родных и знакомых.

Среда — «лакомки».

В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.

Четверг — «широкий разгул».

С этого дня народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям.

Пятница — «тёщины вечерки».

Теперь уже зять приглашал в себе гости тёщу и угощали ее блинами.

Суббота — «золовкины посиделки».

Молодая невестка приглашала в гости золовку (сестру мужа). В этот день невестка должна подарить золовке какой-нибудь интересный подарок.

Прощеное Воскресенье.

В последний день Масленицы просят друг у друга прощения, кланяются в ноги, освобождаясь от грехов перед Великим постом. В ответ нужно сказать: «Бог простит».

Блины на Масленицу пекут каждый день с понедельника, но особенно много — с четверга по воскресенье. Это время называется широкой масленицей.

Поэтому секретам приготовления настоящих русских блинов и различным масленичным угощениям уделим особое внимание!

59abbbe91fe4 (700x518, 84Kb)
Первый блин комом... А вот и нет! С этими советами все блинчики будут хороши!

2b963cd9b801 (700x470, 88Kb)
   Муку для блинов обязательно просеивайте: так она насыщается кислородом, и тесто становится мягким и пышным.

3d70b2fceffc (700x525, 119Kb)

  В зависимости от качества теста плоды ваших рук получатся толстыми и сытными (если тесто дрожжевое, а каждый блин смазан маслом) или тоненькими, воздушными (если тесто без дрожжей).

5bd27251c006 (700x525, 136Kb)
  Чтобы при замешивании не образовывались комки, достаточно отделить белки яиц от желтков, сливая их в отдельную емкость, которую надо поставить в холодильник.

Соедините все ингредиенты и лишь после этого влейте пару столовых ложек подсолнечного масла и введите в тесто взбитые миксером белки - блинчики получатся нежными и эластичными, что немаловажно, если вы захотите положить внутрь начинку.

5c6fcc82a501 (700x525, 100Kb)
  Жарить их надо на хорошо нагретой сковороде (если она недостаточно раскалилась, блин прилипнет и при переворачивании получится пресловутый ком), предварительно смазанной растительным маслом или кусочком сала.
  При наливании теста на сковороду удобнее пользоваться не обычной ложкой, а разливной.
8a7017b1e58f (700x525, 103Kb) 

Переворачивать блины лучше широкой лопаточкой: меньше вероятность их разорвать.

76f132a253b7 (700x525, 80Kb)
  Соду в тесто для блинов не кладут, если тесто не на кислом молоке.

260893-1366x768 (700x393, 76Kb)
  В блины можно и нужно класть разные начинки: грибы или мясной фарш с жареным луком, смесь рубленой зелени и яиц, творог с изюмом, перетертый мак с сахаром.

fb80057ce7e9 (700x525, 88Kb)

А можно поливать вареньем, медом. сгущенкой, есть с повидлом, шоколадным маслом, сметаной.

54879762_40092312_17238950_18661131_17680143_16501271 (699x466, 159Kb)

РЕЦЕПТЫ самых разных блинов здесь   и  здесь

71563511_54889864_40121388_blin1blinuy_zavyaz_apelsinom1 (600x449, 87Kb)1298192443_5 (400x333, 101Kb)

И самое главное: едят блинчики горячими, с пылу с жару - и в хорошей компании!  

1298192643_7 (500x334, 75Kb)

ВЕСЕЛОЙ МАСЛЕНИЦЫ!!!

SelenArt

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка
Метки:  

Процитировано 67 раз
Понравилось: 32 пользователям

Танетта   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 11:17 (ссылка)
Spasibo.
Ответить С цитатой В цитатник
_Ирина-Тверичанка_   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 11:26 (ссылка)
С Масленицей!
Ответить С цитатой В цитатник
Alantiz   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 11:29 (ссылка)
Спасибо!
602895262 (550x406, 452Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:08ссылка
СПАСИБО!!!
SINDI-57   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 11:32 (ссылка)
С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:08ссылка
Спасибо!!!:give_hear
Иринка777   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 11:34 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Domenika_Live   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 11:50 (ссылка)
SelenArt, Очень хороший пост! Спасибо! С масленицей!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Olga04   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 11:57 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:04ссылка
,Спасибо!!!
ларекс   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 12:13 (ссылка)
С Масленицей!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:08ссылка
СПАСИБО!
Светлана_Котова   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 12:38 (ссылка)
С широкой Масленницей Вас! С ожиданием скорой весны и тепла.
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:04ссылка
Спасибо,и Вас!!!
Арбалетка   обратиться по имени Масленица Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 12:39 (ссылка)
Спасибо большое! С Масленицей! В нашей школе широко ее празднуют ежегодно.
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:04ссылка
Наверное,очень интересное мероприятие!!!
Рыжа_лисичка   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 12:40 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:04ссылка
Спасибо!!!
деонисимо   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 13:00 (ссылка)
масленица всегда весело.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:05ссылка
Да,веселый праздник!!!
неугомонная_душа   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 13:04 (ссылка)
СОЛНЫШКО МОЁ ДАЛЁКОЕ С МАСЛЕННИЦЕЙ ТЕБЯ---
9 (500x334, 199Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:05ссылка
Спасибо большое,очень приятно!!!
Нёна   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 13:59 (ссылка)
Всех с праздником!с великой масленицей!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:06ссылка
С Масленицей!!!
миланья_83   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 14:16 (ссылка)
И тебе веселой масленицы
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ЖУЛЬЕТ   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 14:28 (ссылка)
Спасибо, отличный пост!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ММышка   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 14:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:07ссылка
Спасибо!!!:give_hear
Arya_Black   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:25 (ссылка)
Вкусных блинов!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:25ссылка
Спасибо,Веселой Масленицы!
Lusiiya   обратиться по имени Заголовок Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:33 (ссылка)
Невозможно проити мимо такого чудесного поста и не соблазниться. СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:25ссылка
Спасибо,Веселой Масленицы!)))
hekk   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 15:50 (ссылка)
спасибо за вкусное поздравление!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:25ссылка
Спасибо, Мерита!Веселой Масленицы!
маргрет_харитонова   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 16:02 (ссылка)
КСЮША!к теБЕ на твоей странице не пробиться!ТРИ РАЗА СПРОСИЛИ ПАРОЛЬ ,ПОТОМ ПУСТИЛИ,НО НЕ ДАЛИ КОММЕНТ С КАРТИНКОЙ ТЕБЕ ПОСЛАТЬ. ЧТО ЗНАЧИТ не авторизованаЧ ?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:24ссылка
Ой,я даже не знаю,но это не от меня зависит точно)
Перейти к дневнику

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 00:28ссылка
страхуются -это когда с почты отвечаешь ...сегодня у одной меня в комменты не пустили -написали ХОЗЯИН ЗАПРЕТИЛ КОММЕНТИРОВАТЬ ,У КОГО АВТОРИТЕТ РАВЕН НУЛЮ!ХИ-ХИ,УЗНАЛА Я СЕБЕ ЦЕНУ НАКОНЕЦ ,А Я ДУМАЛА -НА РУПЬ ДВАДЦАТЬ ДОРОЖЕ!...ЕЙ В ЛИЧКУ ПОЖАЛОВАЛАСЬ -ОНА НИ СНОМ НИ ДУХОМ!
ТАКУША   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 16:11 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:24ссылка
Спасибо,Веселой Масленицы!
Татьяна_Девяткина   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 18:04 (ссылка)
Весёлых Вам праздников, вкусных блинов и хороших,верных друзей ! С Масленицей Вас !!!:cook:
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:24ссылка
Спасибо,Веселой Масленицы!
Благомила   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 19:16 (ссылка)
Нам на масляной неделе,
Много выпадет веселья,
Смехом землю мы согреем,
Чтоб ушла зима скорее!
Балаганы, карусели,
Горки, блинчики, качели,
Чтобы сил весне набраться,
Надо классно разгуляться!
Поздравляю, поздравляю,
И тепла в душе желаю,
И блины чтоб были Объеде-ни-е!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:23ссылка
Какая прелесть!!!Веселой Масленицы!!!
Лесовея   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 19:19 (ссылка)
Спасибо,Дашенька!!!Очень понравилось-утащу к себе)))И тебе-веселой масляницы!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:23ссылка
Спасибо,Веселой Масленицы!
Наталия_Кучма   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 19:30 (ссылка)
Спасибо. Вкусно. Понедельник уже отметили!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:23ссылка
Отлично,продолжаем в том же духе)
борисюлька   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 19:54 (ссылка)
С Масленицей!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:22ссылка
Спасибо,Веселой Масленицы!
Nelena_Semigina   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 20:56 (ссылка)
Спасибо! С масленницей!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:22ссылка
И ВАС!!!
БУКЕТ_ЦВЕТОВ   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 21:02 (ссылка)
ГОЛОВА АЖ КРУГОМ ИДЕТ ОТ ТАКОЙ ВКУСНЯТИНЫ!!!СПАСИБО!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:22ссылка
Спасибо,Веселой Масленицы!
koreckolga   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 21:06 (ссылка)
Вот это да! Сколько блинов, да все такие разные! Вкуснятина-красотище! Спасибо огромное!!! С Масленицей тебя, солнышко!
Картинка
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 22:22ссылка
Спасибо,Веселой Масленицы!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку