-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5534
 омментариев: 59275
Ќаписано: 77093

 ак сделать творог?

—уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 11:25 + в цитатник

 ак сделать творог?

4278666_img_21235 (680x496, 102Kb)

¬кусный свежий домашний творог можно готовим собственными руками

“ворог и вкусен, и очень полезен: в его составе 14-17% белков, до 18% жира, молочный сахар, кальций, магний, фосфор и железо.

Ётот диетический продукт необходим дет€м и взрослым.
ѕриготовить его легко можно самому, воспользовавшись несложными рецептами.
ќЅџ„Ќџ… ƒќћјЎЌ»… “¬ќ–ќ√
—ырое молоко поставьте на сутки в теплое место (ускорит сквашивание корочка черного хлеба, немного йогурта, кефира или сметаны).

Ќа следующий день осторожно снимите сливки, а получившуюс€ просто-
квашу вылейте в кастрюлю. “еперь кислое молоко надо подогреть.

ƒл€ этого поставьте кастрюлю на очень маленький огонь или поместите на вод€ную баню. „тобы творог получилс€ вкусным, важно не перегреть простоквашу.

 огда она расслоитс€ на плотный слой творога и сыворотку.

—нимите емкость с огн€ и поставьте остывать.

«атем застелите дуршлаг марлей и откиньте на нее содержимое кастрюли.

ћарлю зав€жите и подвесьте, поместив под нее миску дл€ стекани€ сыворотки.
 јЋ№÷»Ќ»–ќ¬јЌЌџ… “¬ќ–ќ√
ѕодогрейте сырое молоко приблизительно до 40 градусов.

Ќепрерывно помешива€, влейте в него купленный в аптеке 10%-й раствор кальци€ хлорида (хлористого кальци€) и доведите молоко до кипени€.

—нимите кастрюлю с огн€, остудите
и откиньте творожистую массу на марлю.

Ќа 1 л молока следует вз€ть 2-3 ст. л. хлористого кальци€ (не больше, а то творог получитс€ горьким!).

≈жедневно можно употребл€ть до 100 г такого продукта.
“¬ќ–ќ√  ≈‘»–Ќџ…
 ефир вылейте в кастрюлю и помешива€, нагревайте на медленном огне.

 огда сыворотка начнет отдел€тьс€,снимите кастрюлю с огн€ и охладите.

«атем отделите творог, как в предыдущих рецептах.
“¬ќ–ќ√ —“ј–»ЌЌџ…
≈сли у вас есть русска€ печь - этот рецепт дл€ ¬ас.

ѕриготовьте простоквашу, вылейте ее в глин€ный горшок и на несколько часов поставьте в теплую (не жаркую!) печь.  огда простокваша створожитс€, отделите сыворотку и положите марлю с творогом под пресс.

SelenArt

–убрики:   улинарна€ книга/—алат,закуска,несладка€ выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 95 раз
ѕонравилось: 20 пользовател€м



“ать€на_ƒев€ткина   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 11:46 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Tanyusha72   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 12:30 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за рецепты.Ћюблю этот продукт, но наш ассортимент не очень велик. и поэтому хочетс€ чего- нибудь вкусненького и домашнего!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SuperDanilushka   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 14:01 (ссылка)
—пасибо, мила€ SelenArt, за рецепт
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћинецка€_»рина   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 14:07 (ссылка)
—пасибо большое.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NatashaLoveLove   обратитьс€ по имени .... —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 14:48 (ссылка)
благодарю! артинка
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветлано4ка68   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 17:21 (ссылка)
“¬ќ–ќ∆ќ !!! Ёто хорошо!!!! ѕолезно!!! —пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 17:30 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина-“веричанка   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 18:55 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
hekk   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 19:01 (ссылка)
ћне бабушка в детстве делала —транный творог! ќчень вкусно! творог люблю до сих пор!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јнтонина_Ћогутенкова   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 20:24 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
деонисимо   обратитьс€ по имени —уббота, 18 ‘еврал€ 2012 г. 23:22 (ссылка)
домашний творог это хорошо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћена_—т   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 19 ‘еврал€ 2012 г. 22:08 (ссылка)
неправильные рецепты...творог так не делают...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћашууул€   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 26 ‘еврал€ 2012 г. 08:02 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку