Кто не любит землянику? Наверное, такие люди есть.

Но я их пока не встречала.

Страсть  сильнейших мира сего к соблазнительным ягодкам вполне обоснованна.

Многочисленные научные исследования доказали, что аромат земляники содержит более 50 ароматических веществ, способных подарить человеку прилив бодрости и хорошего настроения.

А всего лишь 150 грамм этих ягод моментально нейтрализуют все отрицательные эмоции.

Помимо этого, ягода укрепляет иммунную и сердечно-сосудистую системы и нормализует обмен веществ.

Считается, что съеденные за летний сезон 10 килограммов земляники укрепят здоровье, а съеденные 150 граммов земляники прогоняют негативные эмоции.

Земляничный рецепт красоты от  французских фрейлин:

1 стакан земляники вместо ужина — и Вам обеспечен сладкий сон, красивая кожа, а также… избавление от лишнего веса, ведь ягода замедляет процесс усвоения углеводов.

А если вы окутаете ягоды облаком воздушных сливок и преподнесите к столу в сопровождении с полусладким шампанским или белым вином, то так может начаться новая история Вашей любви…

Земляника со сливками.
Потребуются:
земляники - 3 стакана,
сливок - 1 стакан,
меда - 3 ст. л.,
льда - 3 кубика.
Протереть через сито или измельчить в миксере землянику. В пюре добавить холодные сливки, мед и кубики льда. Перемешать и разлить по бокалам.
Земляника в молочном соусе.
Потребуются:
земляники -500 г,
творога - 2 ст. л.,
сливок - 1 стакан,
ванилина - 1/2 ч. л.
и меда - 1 ст. л.
Вымытые и очищенные ягоды земляники разложить в креманки. Творог растереть со сливками или свежим кефиром, добавить ванилин и мед.

Соусом залить ягоды.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ЗДОРОВЬЕ

В древних трактатах тибетской медицины землянику называют «царицей» растительного мира, потому что она отличается богатейшим химическим составом.

Считается, что в этой ягоде содержится много еще не изученных веществ, которые, возможно, и делают ее столь целительной. В листьях растения содержатся дубильные вещества, витамин С, а в корнях – дубильные вещества.
Пастор Кнейп, врач, живший и работавший в начале XX века, писал, что люди, которые едят много земляники, никогда не болеют.

Эти слова часто говорят и о других фруктах и ягодах, но не случайно Кнейп, создавший систему комплексного лечения различных тяжелых недугов, назвал именно землянику.
В ягодах содержатся сахара, много органических кислот, эфирное масло, дубильные вещества, фитонциды. Есть в них витамин С, каротин, известковые и фосфорные соли, а также железо.

Землянику наносят в виде кашицы на кожу лица и тела.Если кожа сухая добавляют сметану,жирная -мед.

Эффект потрясающий!

Поэтому,если вас волнует собственная красота и здоровье  ,ешьте больше земляники

Рецепт земляничного чая.

Чтобы приготовить хорошую заварку, можно использовать свежие, наскоро высушенные листья. Однако наиболее качественный и ароматный чай получают путем ферментации. Листья для этого должны быть здоровые, неповрежденные, без черешков. Их сначала завяливают в течение 3–5 ч, в результате чего листья теряют часть влаги и становятся мягкими.

Затем завяленные листья скручивают в ладонях и закатывают на столе или рифленой доске. Это продолжают делать до тех пор, пока листья не станут сырыми и липкими. Целостность клеток нарушается, о чем свидетельствует появившийся зеленый сок, и открывается доступ воздуху. В результате в клетках начнется окислительный процесс.

Скрученные листья помещают в картонный ящик, который сверху закрывают влажной тканью и оставляют так на 7–9 ч для брожения. Затем листья рассыпают на противень и сушат в печи или на солнце. Листья, подвергшиеся ферментации, придадут напитку более насыщенный вкус и аромат, а также интенсивную окраску, при этом совершенно устраняя неприятный травянистый запах. Листья для земляничного чая следует собирать осенью, когда они стареют и теряют часть дубильных веществ.

Печально,но людям, страдающим аллергией, лучше избегать употребления в пищу ягод земляники.

СИМВОЛ

А еще ,Земляника - символ совершенной праведности или символ праведного человека, плодами которого являются благие деяния. Вполне согласуется с этим значением тот факт, что Мадонну иногда изображали в одеянии, украшенном веточками земляники.

А теперь,можно и чаю с земляничным вареньем)