ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКОВЫМ КРЕМОМ |
Вчера купила персики,на вид очень даже красивые,выбирала,старалась,а вкус оставляет желать лучшего.
Хотела сделать джем,а потом решила испечь пирог с персиковым кремом.
Ушел на Ура!!!
А крем обьедение!!!
ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКОВЫМ КРЕМОМ
Продукты для приготовления теста:
4 яйца, 140 г сливочного масла, , 50 г муки, 50 г молотого ядра грецкого ореха.
Длякрема: 2 яйца, 200 г молока, ванилин, 2 ст. ложки муки, 120 г сахара, 500 г персиков.
4 яичных желтка хорошо взбить со сливочным маслом, добавить муку, молотый орех и крепкую пену из 4 яичных белков.
Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем тесто при средней температуре.
Остывший полностью корж разрезать на две части (по горизонтали) и прослоить персиковым кремом. Сверху корж посыпать сахарной пудрой.
Способ приготовления крема:
2 яйца, 200 г молока, 2 ст. ложки муки, 120 г сахара смешать и поставить варить. Когда масса начнет кипеть, добавить 500 г очищенных, нарезанных дольками персиков и варить до получения крема густой консистенции.
Рубрики: | Кулинарная книга/Сладкое |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |