Рыбная косичка

 

• 300 г филе семги 
• 300 г филе судака 
• 300 г филе палтуса 
• 2-3 зубчика чеснока 
• лимонный сок 
• 50 г сливочного масла 
• соль, белый перец 
• перец сладкий 
• помидоры черри 
• оливковое масло

 

Филе сполоснуть водой, обсушить и разрезать на полоски шириной 2 см каждая. Закрепив концы полосок деревянными зубочистками, сплести несколько косичек. 

Рыбные косички посыпать приправой, затем положить на разогретую сковороду со сливочным маслом, полить лимонным соком и поставить в духовку на 15 — 25 минут. 

Для гарнира нафаршировать половинки перца помидорками черри и запечь с оливковым маслом

Как правильно готовить рыбу