Рыбная котлета с горошком

-    0,7 кг филе минтая

-  200,0  белый xле6

-     1 стакан молока

-    2 яйца

-    репчатый лук

-    зеленый горошек (можно мороженый)

-    панировочные сухари

-    растительное масло

-    соль, перец

Хлеб без корки размочить в молоке и отжать.

Филе, хлеб, лук перекру­тить на мясорубке, добавить яйцо, соль, перец.

Горошек залить крутым ки­пятком на 5 мин. Пюрировать, добавить желток, соль.

Из фарша мокрыми ру­ками сформовать лепешку, положить начинку из гороха сделать котлету.

Обвалять в сухарях и обжа­рить с двух сторон.

Приятного аппетита!!!!