Чайное волшебство

Четверг, 02 Июня 2011 г. 22:42 + в цитатник

Цитата сообщения Akmaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чайное волшебство

Чайное волшебство

Постепенно распускаясь, чаинки на глазах оживляют уснувшие цветы.

Вы когда-нибудь видели дракона, обвивающего причудливыми кольцами морскую жемчужину или роскошное ожерелье из живых цветов? Отличительной особенностью связанных чаёв является необычная, фантазийная форма, придуманная мастерами-вязальщиками чая. Это уникальное творение китайской чайной культуры, «маленькое чудо» в прозрачном сосуде.

По легенде этот чай собирают только девственницы и только на рассвете. Почка для очень дорого чая срывается двумя ноготками, чтобы даже пальчики не прикоснулись к ней. Интересно также то, что чтобы добыть один килограмм "зеленого золота" для вязаного чая, девушкам необходимо сорвать 10 тысяч листиков.

Коротко

Весь процесс производства такого чая – результат исключительно ручного труда и мастерства вязальщиков чая. Самые дорогие сорта чая не только собирают, но и обрабатывают вручную. Для производства скрученных чаёв необходимы особенные побеги - “дождливые” чайные флэши, собранные в сезон дождей. Свежие флэши, длинные и тонкие – из них мастера-вязальщики связывают чаи причудливой формы при помощи ниток.

Связанные чаи отличаются большим разнообразием форм. Зачастую это шар, который считается в Китае символом любви. Также можно встретить пагоду, бутон цветка, жемчужину, китайский фонарик, цветок сливы, кольцо, веретено. Распространенная форма – полураспустившийся цветок. Существуют и более экзотичные варианты: например, изделия в форме чайника или мордочки зайца.

ВОЛШЕБНЫЙ ЧАЙНИК
(TEAPOT)

Элитный китайский зелёный вязаный чай. Крупнолистный зелёный чай с цветком настурция (капуцин) свернут в виде чайничка и при распускании создает неповторимый образ «горящего факела».

БЕЛЫЙ КРОЛИК
(WHITE RABBIT)
Элитный китайский зелёный вязаный чай. Крупнолистный зелёный чай с цветком амаранта и ноготка. При заваривании «ушки» распускаются, образуя разноцветные цветки.

Подробно

Лучшие связанные чаи обладают тонким ароматом и мягким сладковатым вкусом. Связанный чай не только напиток. Можно долго смотреть, как колышатся тонкие чайные лепестки, живые и трепетные, невозможно оторвать взгляд от удивительно сдержанного и прекрасного зрелища. Лучше один раз увидеть - Красота, по глубокому убеждению китайцев, обладает целительной силой.

Как заваривать связанный чай

1

Наблюдать за всеми превращениями чайного шарика лучше всего через прозрачное стекло чайника или в чашке-пиале. Расслабтесь и насладитесь моментом!

2

Связанный чай почти всегда зелёный, реже красный (Чёрный пион). Для заваривания необходимо соблюдать дозировку – 1 шт. чая на 200 мл воды. В остальном процесс заваривания такой же как для других видов чая: дозировка, качество и температура воды, последовательность действий не отличается от других видов чая.

3

Дождитесь, когда чайный шарик раскроется полностью в чайнике и разливайте по чашечкам.

4

Заваривать связанный чай можно несколько раз, увеличивая время каждой заварки на 3 минуты.
Критерий удачной заварки чая – ароматный, насыщенный по вкусу и цвету настой.

Рассмотреть, как он связан, возможно уже после того, как чай выпит...

Чем полезен связанный чай

Кроме красивого внешнего вида, связанный чай еще и полезен для здоровья. Он выводит из организма различные яды, способствует выделению желудочного сока, улучшает аппетит и пищеварение, регулирует метаболизм жиров и при этом не имеет побочных эффектов, устраняет сонливость, взбадривает дух и снимает усталость. И конечно же, прекрасно расслабляет, настраивая на романтический лад.

Рубрики:

Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Понравилось: 7 пользователям

<a href="http://selenaart.ru/post169196614/">Р§Р°Р№РЅРѕРµ РІРѕР»С€РµР±СЃС‚РІРѕ</a><br/>Р§Р°Р№РЅРѕРµ РІРѕР»С€РµР±СЃС‚РІРѕ

Р§Р°Р№РЅРѕРµ РІРѕР»С€РµР±СЃС‚РІРѕ
&nbsp;РџРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ СЂР°СЃРїСѓСЃРєР°СЏСЃСЊ, С‡Р°РёРЅРєРё РЅР° РіР»Р°Р·Р°С… РѕР¶РёРІР»СЏСЋС‚ СѓСЃРЅСѓРІС€РёРµ С†РІРµС‚С‹.&nbsp;&nbsp;Р’С‹  РєРѕРіРґР°-РЅРёР±СѓРґСЊ РІРёРґРµР»Рё РґСЂР°РєРѕРЅР°, РѕР±РІРёРІР°СЋС‰РµРіРѕ РїСЂРёС‡СѓРґР»РёРІС‹РјРё РєРѕР»СЊС†Р°РјРё РјРѕСЂСЃРєСѓСЋ  Р¶РµРјС‡СѓР¶РёРЅСѓ РёР»Рё СЂРѕСЃРєРѕС€РЅРѕРµ РѕР¶РµСЂРµР»СЊРµ РёР· Р¶РёРІС‹С… С†РІРµС‚РѕРІ? РћС‚Р»РёС‡РёС‚РµР»СЊРЅРѕР№  РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЃРІСЏР·Р°РЅРЅС‹С… С‡Р°С‘РІ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅР°СЏ, С„Р°РЅС‚Р°Р·РёР№РЅР°СЏ С„РѕСЂРјР°,  РїСЂРёРґСѓРјР°РЅРЅР°СЏ РјР°СЃС‚РµСЂР°РјРё-РІСЏР·Р°Р»СЊС‰РёРєР°РјРё С‡Р°СЏ. РС‚Рѕ СѓРЅРёРєР°Р»СЊРЅРѕРµ С‚РІРѕСЂРµРЅРёРµ  РєРёС‚Р°Р№СЃРєРѕР№ С‡Р°Р№РЅРѕР№ РєСѓР»СЊС‚СѓСЂС‹, В«РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕРµ С‡СѓРґРѕВ» РІ РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅРѕРј СЃРѕСЃСѓРґРµ.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

РџРѕ  Р»РµРіРµРЅРґРµ СЌС‚РѕС‚ С‡Р°Р№ СЃРѕР±РёСЂР°СЋС‚ С‚РѕР»СЊРєРѕ РґРµРІСЃС‚РІРµРЅРЅРёС†С‹ Рё С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° СЂР°СЃСЃРІРµС‚Рµ.  РџРѕС‡РєР° РґР»СЏ РѕС‡РµРЅСЊ РґРѕСЂРѕРіРѕ С‡Р°СЏ СЃСЂС‹РІР°РµС‚СЃСЏ Рґ... <a href="http://selenaart.ru/post169196614/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Виктория_555_Мирошниченко обратиться по имени Четверг, 02 Июня 2011 г. 22:49 (ссылка)

Надо же! Вот как они, оказывается, распускаются! Я только видела эти шарики чая в магазине. но пока ни разу не покупала. Надо будет попробовать, спасибо за информацию