-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей: 5644
Комментариев: 59397
Написано: 77327


Мясной рулет

Четверг, 26 Мая 2011 г. 10:31 + в цитатник

Конфетка с сюрпризом

мясо в фольге/4278666_3089644990_6a5ed88b4f_IMG_3202_O (700x525, 314Kb)

Мясная конфетка не оставит никого равнодушным! Нежный мясной фарш с рисом, укропчиком, яблоком, начинка из кураги, чернослива, грибов, с легким ароматом коньяка и, конечно, фантик из моркови и сыра!

Ингредиенты:

* Коньяк (вкус не остается, но если алкоголь добавлять не хотите, то можно заменить коньяк водой или виноградным соком) - 50 мл

* Вода - 50 мл

* Курага - 50 г

* Чернослив - 50 г

* Лук репчатый (небольшая головка) - 1 шт

* Шампиньоны свежие - 100 г

* Сыр - 100 г

* Чеснок - 2 зуб.

* Морковь - 1 шт

* Яблоко зеленое - 1 шт

* Яйцо - 1 шт

* фарш мясной - 600 г

* Рис отварной - 1 стак.

* Масло растительное (для жарки)

* Соль, перец (по вкусу)

* Зелень (у меня - кинза, базилик, укроп)

* Майонез (можно сметанку) - 2 ст. л.

Рецепт "Конфетка с сюрпризом"

1. Обжариваем измельченный луком в небольшом количестве масла до приятной золотистости, добавляем порезанные длинной соломкой курагу и чернослив, коньяк и воду и тушим на среднем огне под крышкой, пока влага не испарится.

2. Добавляем порезанные грибы, солим, перчим, добавляем измельченный базилик и кинзу, тушим на небольшом огне, помешивая, пока грибы не станут мягкими, и вся жидкость не испарится.

3. Готовим фарш:

- смешиваем измельченный чеснок и укроп, фарш, яйцо, тертое на крупной терке яблоко и майонез в однородную массу

- добавляем рис, соль и перец и вымешиваем однородный вкуснейший

 

фаршк

- фольгу смазываем маслом, выкладываем фарш на фольгу и формируем конфетку с пустой серединкой

- заполняем середину начинкой и подтягиваем края фарша, чтобы закрыть начинку сверху

8. Посыпаем конфетку тертой морковкой и сыром (лучше колбасным, он не растечется, а останется красивыми сырными полосочками)

9. Заворачиваем конфетку в фольгу плотно, если фольги не хватает, то можно просто сверху укрыть дополнительным листом (это нужно, чтобы морковка парилась и не потеряла цвет)

Отправляем конфетку на противне в разогретую до 200С духовку минут на 50, затем аккуратно открываем верх конфетки и еще минут на 20 возвращаем в духовку, чтобы верх слегка подрумянился

10. Выкладываем на большое блюдо, украшаем свежей зеленью и... приятнейшего Вам аппетита!

Рубрики:  Кулинарная книга/Горячее
Метки:  

Процитировано 100 раз
Понравилось: 15 пользователям

hekk   обратиться по имени Четверг, 26 Мая 2011 г. 11:29 (ссылка)
ЭТО ЧТО-ТО!!! ВКУСНО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Валя_Валентина   обратиться по имени Четверг, 26 Мая 2011 г. 11:53 (ссылка)
Это вкусно! Рецептик скопировала себе. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Лилёша   обратиться по имени Четверг, 26 Мая 2011 г. 13:06 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
tawri4anka   обратиться по имени Четверг, 26 Мая 2011 г. 14:39 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
мурзик49   обратиться по имени Четверг, 26 Мая 2011 г. 15:45 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ясноглазка_черноглазка   обратиться по имени Четверг, 26 Мая 2011 г. 17:22 (ссылка)
Интересненько!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Виктория_555_Мирошниченко   обратиться по имени Четверг, 26 Мая 2011 г. 23:55 (ссылка)
Замечательная штука! Надо попробовать. Спасибо большое! :)
Ответить С цитатой В цитатник
Valinka   обратиться по имени Вторник, 31 Мая 2011 г. 20:05 (ссылка)
Нужно скорее попробовать!Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Natalica_JA   обратиться по имени Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:23 (ссылка)
Смотрится аппетитно,попробуем!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку