А можно сделать проще. Получается очень вкусно и полезно, т.к ягода остаётся сырой, а не вареной. Для этого ягоду следует прокрутить(раздавить) в блендере до однородной массы, засыпать сахаром в пропорции 1/1,5 и хорошо размешать до полного растворения сахара. Постояв, масса густеет, превращаясь в желе.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТЫ, ОЧЕНЬ ВОРЕМЯ! В этом году смородины - и черной, и красной - на даче много уродилось, а теперь сделаю ее по несколькисм рецептам. Черную смородину я просто перекручиваю на мясорубке с сахаром, ставлю на нижнюю полку холодильника и всю зиму варим кисели, делаем компоты. Да мало ли куда может пригодиться свежая смородина.
Классные рецепты!!! А я по жизни никогда не варю варенье. Все перемалываю с сахаром. И клубнику, и малину, и смородину, и бруснику...Короче - все!!! И очень часто смешиваю между собой ягоды, получается очень интересно и вкусно. И мне очень нравится сырое варенье из красной смородины и клубники....)))