Торт Медовик.Ну очень вкусный рецепт)

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 12:51 + в цитатник

Медовик

Тесто на 7 коржей диаметром 22см:
- 4 столовые ложки молока
- 8 столовых ложек меда
- 200 г масла
- 150 г сахара
- 1,5 чайные ложки соды негашеной
- 4 яйца
- примерно 5-5,5 стакана муки
- щепотка соли

Крем:
- 600 г сметаны жирность от 30 %
- 300 г сливочного сыра
- 100 г сахарной пудры (или по вкусу)

Приготовление:
1. В большую кастрюлю (это важно) положить мед, соль, молоко, сахар. Перемешать и слегка проварить.

2. Добавить масло и еще прогреть. Хорошо перемешать.

3. Добавить соду и активно мешать, лучше венчиком на большом огне. Пойдет пена. Держать ещё 1-2 минуты, быстро перемешивая, пока не будут проскальзывать рыжие полоски со дна. Снять с огня, продолжать перемешивать. Смесь станет карамельным цветом.

4. Остудить. Вбить по одному яйца.

5. Добавить муку. Должно получится мягкое, не тугое тесто.

6. Убрать в холодильник на 20-40 минут.

7. разделить тесто на 7 частей.

8. Каждую часть раскатывать на пергаменте в круг, толщиной примерно 2-3 мм. Наколоть вилкой.

9. Выпекать при 180 С 7-10 минут. Не зажаривать. Пока один корж печется можно раскатывать следующий. Готовый корж сразу, еще горячий, обрезать по шаблону (тарелке).

10. Смешать сметану, сыр и сахарную пудру миксером.

11. Каждый корж и бока промазать кремом. Обрезки размолоть. и посыпать верх и бока торта.

12. Оставить торт в холодильнике минимум на 12 часов, а лучше на сутки.

13. Для украшения сделали конфеты в новых формочках из белого и черного шоколада.

Рубрики:

Кулинарная книга/Сладкое

Метки: торт медовик торт с медом

Процитировано 236 раз
Понравилось: 56 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

vdovuska2013 обратиться по имени Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 12:56 (ссылка)

Когда еще дети жили с нами я очень часто пекла медовик. А теперь и дети разъехались и мужа в этом году не стало...... Но рецепт очень хороший. Возьму себе на всякий случай. Вдруг да и пригодится?

Ответить С цитатой В цитатник

ЕЛАНОЧКА обратиться по имени Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 13:06 (ссылка)

Благодарю за рецепт.Очень вкусный торт.

Ответить С цитатой В цитатник

cot3011 обратиться по имени Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 13:12 (ссылка)

Спасибо, попробуем!

Ответить С цитатой В цитатник

myworld7 обратиться по имени Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 13:15 (ссылка)

Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Видео

-Всегда под рукой

-Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Трансляции

-Статистика

Торт Медовик.Ну очень вкусный рецепт)