-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей: 5498
Комментариев: 59221
Написано: 76989

Самая дорогая приправа в мире.

Дневник

Пятница, 25 Марта 2011 г. 19:55 + в цитатник

Самой ценной приправой в мире может по праву считаться Шафран.
 (360x270, 28Kb)
Описание лечебных свойств шафрана встречается в китайских медицинских книгах, относящихся к 2600 году до нашей эры. Древние люди использовали приправу как лекарственное средство. Одежда шафранового цвета считалась признаком богатства.

Это самая дорогая пряность в мире, пришедшая к нам с востока.
Шафран — это тычинки крокуса.

Для того чтобы получить идеальную пряность, эти тычинки надо собрать вручную, а затем высушить специальным образом. Но цветет крокус, из которого получают шафран, всего неделю, а его цветы собирают каждое утро на заре, пока солнце не печет слишком сильно.

Для получения полкило пряности нужно 225 000 тычинок.

Тот шафран, который часто встречается в продаже, называют имеритинским или ложным. Он получается из тычинок другого вида растения, используется в гораздо больших количествах и не дает такого аромата, как настоящий. Настоящий шафран стоит около 6 тысяч долларов за килограмм.

 (351x433, 54Kb)

Рубрики:  Восток-дело тонкое/Блюда восточной кухни
Кулинарная книга

Метки:  

 Страницы: [1]