-¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5498
 омментариев: 59221
Ќаписано: 76989

“рав€ные напитки или чаи

ƒневник

„етверг, 12 ћа€ 2011 г. 09:43 + в цитатник

4278666_1298983133_68 (700x436, 43Kb)

 

“рав€ные напитки или чаи часто используют в качестве домашних лекарств, простых в приготовлении. —вежие или сушеные листь€ или лепестки настаивают в кип€щей воде в течение времени, необходимого дл€ выделени€ активных составл€ющих эфирных масел. „ай можно пить гор€чим, добавив в него, по желанию, мед. ’орош чай освежающе холодным с добавлением дольки лимона или лайма. “еплый чай принимают при высокой температуре.

ѕриготовление ча€

“рав€ные чаи имеют деликатный и иногда даже неуловимый вкус. »х нужно заваривать в специальных стекл€нных или фарфоровых чайниках, предназначенных только дл€ данной цели. Ёто необходимо потому, что остатки танина в чайнике, при заваривании обычного чай, могут нарушить вкус трав€ного ча€, что уменьшает фактор желаемого «хорошего самочустви€».

«аваривайте из расчета 1 чайна€ ложка сушеных трав или одна столова€ ложка свежих трав на одну чашку. ѕоложите траву в подогретый чайник, отмерьте и налейте требуемое количество кип€тка, накройте чайник крышкой. ƒайте насто€тьс€ в течение 10-15 минут перед процеживанием. Ќежелательно увеличивать продолжительность настаивани€, так как длительное воздействие гор€чей воды вызывает испарение эфирных масел.

“рав€ные чаи отличие от настоек, в которые добавл€етс€ спирт, имеют короткий срок хранени€.

≈сли предполагаетс€ подать трав€ной чай очень холодным или приготовить его в большом количестве, то охладите и процедите жидкость, вылейте в банку с крышкой и храните не более 24 часов в холодильнике. «атем чай можно подогреть, не довод€ до кипени€, в стекл€нной или эмалированной кастрюле, если вам нужно теплое питье. ќценив достоинство трав€ных чаев, можно придумать собственные смеси дл€ заварки. —мешав два и более типа ароматных листьев, легко создать различные по вкусу сочетани€ и одновременно получить пользу от лечебных свойств нескольких растений.

Ќапример, настой листьев мелиссы и розмарина с цветками бо€рышника помогает при стрессе и нервном напр€жении. —месь тыс€челистника, цветков бузины и м€ты перечной представл€ет собой чай, который стал классическим средством от высокой температуры, а без м€ты перечной сочетание тыс€челистника и цветков бузины облегчает состо€ние похмель€.

–убрики:   улинарна€ книга/—ладкое

ћетки:  

 —траницы: [1]