-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5497
 омментариев: 59220
Ќаписано: 76987

’инкали

ƒневник

¬торник, 05 јпрел€ 2011 г. 12:15 + в цитатник

»нгредиенты дл€ рецепта ’инкали

гов€жий фарш - 500 грамм
вода - 500 миллилитров
мука - 700-800 грамм
репчатый лук - одна штука
зелень петрушки - по вкусу
зелень кинзы - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

—пособ приготовлени€ рецепта ’инкали

ƒл€ приготовлени€ теста муку просеем в глубокую миску и смешаем с солью. ѕостепенно добавл€€ воду, замесим гладкое эластичное тесто. ¬ыложим тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накроем полотенцем и оставим на врем€ приготовлени€ начинки.

ƒл€ приготовлени€ начинки в гов€жий фарш добавим измельченный лук и мелко нарезанную зелень. ѕосолим, поперчим, вольем 1/2 стакана воды и перемешаем все до однородного состо€ни€.

¬озьмем 1/3 приготовленного теста, обвал€ем в муке, скатаем в жгут и разрежем на кусочки шириной 1,5-2 см.  аждый кусочек теста обвал€ем в муке и отложим в сторону.

¬озьмем один кусочек теста и раскатаем его в кружок до размера чайного блюдца. ¬ центр кружка положим столовую ложку приготовленной начинки, подн€ть кра€ теста со всех сторон и плотно скрепим в «ручку» сверху хинкали. “аким образом брать все тесто и всю начинку.

ѕодготовленные хинкали опустим в большую кастрюлю с кип€щей подсоленной водой и варим в течении нескольких минут, после всплывани€ хинкали на поверхность воды. ¬ынем при помощи шумовки и выложим в тарелку.

–ецепт ’инкали подготовлен дл€ ¬ас кулинарным сайтом јппетитно!
1293894634_47 (450x296, 56Kb)

 аталог блогов Blogchiki

–убрики:  ¬осток-дело тонкое/Ѕлюда восточной кухни
 улинарна€ книга

ћетки:  

 —траницы: [1]