-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5497
 омментариев: 59220
Ќаписано: 76987

 ќ‘≈…Ќќ≈ –ќ∆ƒ≈—“¬≈Ќ— ќ≈ ѕќЋ≈Ќќї

ƒневник

ѕ€тница, 27 ƒекабр€ 2013 г. 10:51 + в цитатник


–≈÷≈ѕ“ « ќ‘≈…Ќќ≈ –ќ∆ƒ≈—“¬≈Ќ— ќ≈ ѕќЋ≈Ќќ»
4278666_fa614bd385115346e601a44e0db330bb_b (550x300, 168Kb)

120 г пшеничной муки
2 ч. л. растворимого кофе
4 €йца
200 г сахара
250 г сливок 33%
50 г любых орехов
15 г ванилина
1 ч. л. разрыхлител€ дл€ теста
—оль

ƒл€ крема:

100 г сливочного масла
150 г какао-порошка
1 плитка горького шоколада
100 г сахарной пудры
10 г ванилина

 ј  √ќ“ќ¬»“№:

1. ќхлажденные €йца взбить с сахаром миксером. Ќе прекраща€ взбивани€, добавить пол стакана воды и ванилин.

2. ¬сыпать в €ичную смесь муку, разрыхлитель и соль.

3. ѕротивень выстелить пергаментом и смазать его маслом. ¬ыложить тесто на пергамент, выпекать 15-20 минут при 200 °—.

4. ¬ыпеченную основу посыпать сахарной пудрой и аккуратно обрезать кра€, чтобы корж был ровный.

5. —ливки взбить, добавив 2 столовые ложки сахара и растворимый кофе.

6. Ќа испеченный бисквит равномерно выложить слой взбитых сливок, свернуть рулет и уложить его швом вниз на плоское блюдо.

 рем:

1. Ќа вод€ной бане растопить шоколад, остудить. —ливочное масло взбить с сахарной пудрой, какао и ванилином, добавить жидкий шоколад (он не должен быть теплым).

2. ѕокрыть рулет шоколадным кремом. ¬илкой нанести на поверхность рулета разводы, чтобы она стала похожа на кору дерева. “ак же можно сделать сучки. ѕосыпать рулет рублеными орешками. ”красить полено можно всевозможными фигурками – достаточно отнестись к процессу творчески.

ѕеред подачей рулет поместить в холодильник на 2 часа.

–убрики:   улинарна€ книга/—ладкое

ћетки:  

 —траницы: [1]