-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5497
 омментариев: 59220
Ќаписано: 76987

“орт "»нтрига" с сгущеным молоком

ƒневник

„етверг, 28 Ќо€бр€ 2013 г. 14:43 + в цитатник

“орт "»нтрига"

4278666_03997206C50A4910AD5F00550143E122 (563x422, 79Kb)

“орт подойдет дл€ праздника, а так же дл€ вечернего чаепити€ в кругу близких родственников и друзей.
ѕриготовление займет не мало времени, но это стоит того чтобы увидеть восхищенные взгл€ды близких людей.

ƒл€ приготовлени€ нам понадобитс€:

ƒл€ бисквита:
10 €иц;
350гр сахара;
250 гр муки;
150гр крахмала;
12 ст.л воды;
15гр ванильного сахара;
2.5 ч.л разрыхлител€;

ƒл€ крема:
500 гр сливочного масла;
300 гр сгущенного молока;
2 ст ложки какао-порошка;

√отовим бисквит:

Ѕелки отделить от желтков. Ѕелки взбить отдельно с сахаром до устойчивых пиков с добавлением воды.

∆елтки взбить и аккуратно добавить к белковой массе.

ƒобавить крахмал, муку и разрыхлитель. ’орошенько все перемешать.

 руглую тортовую форму выстелить пекарской бумагой. –авномерным слоем выложить 10 ст ложек бисквитной массы
¬ыпекать 15 -20 минут
ќставшуюс€ бисквитную массу разделить на три равные части.  аждую часть вылить на стандартный духовой противень,
застеленный пергаментной бумагой. ¬ыпекаем наш корж 10-15 минут, при температуре 180 градусов.
“аким образом у нас выйдет три бисквитных коржа.

√ор€чий бисквитный корж достаем с духовки и переворачиваем на полотенце, пергаментной бумагой к верху.
ѕергамент снимаем и скручиваем гор€чий корж с помощью полотенца в рулет. ќставл€ем его на пару минут.
“ак поступаем с трем€ бисквитными коржами.

ƒалее каждый бисквитный рулет разрезаем на одинаковые полосочки по 6 см.
ƒл€ крема:
ћ€гкое сливочное масло взбить с добавлением сгущенного молока. ѕосле добавить какао, и взбить до
воздушной пышной массы.
Ќижний бисквитный пласт по желанию пропитать сахарным сиропом, какао или любимой пропиткой.
—мазать круглый бисквит тонким слоем крема.

Ѕерем одну бисквитную полосочку смазывает кремом и скручиваем рулетом. ”станавливаем по середине бисквита.
ƒальше каждую полосочку смазываем сгущенкой и накручиваем на наш валик из бисквитного коржа.
≈сли удобно можете крем наносить пр€мо на валик, а не на полоску. “аким образом накрутить все бисквитные полосочки.
—мазываем тонким слоем весь торт, украшаем по желанию и ставим в холодильник дл€ пропитки на 6-8 часов.

–убрики:   улинарна€ книга/—ладкое

ћетки:  

 —траницы: [1]