-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5498
 омментариев: 59221
Ќаписано: 76989

ѕраздничные ужины к 8 марта

ƒневник

¬торник, 06 ћарта 2012 г. 11:58 + в цитатник
Ќесколько вариантов праздничного меню к женскому дню 8 марта

»з книги 5000 праздничных ужинов

4278666_002b6sqg (560x700, 264Kb)

”∆»Ќ

«8 ћарта»

¬олованы с индейкой

»нгредиенты

“есто слоеное – 300 г, филе индейки отварное – 200 г, перец сладкий – 50 г, лук репчатый – 50 г, салат – 50 г, сыр твердых сортов – 70 г, майонез – 80 г, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу.

—пособ приготовлени€

»з слоеного теста формуют небольшие корзиночки, выпекают в течение 10 мин при температуре 270 °—. ќчищенные репчатый лук и сладкий перец, салат шинкуют, заправл€ют майонезом, сол€т, перчат. ‘иле индейки нарезают кусочками. ¬се составл€ющие начинки смешивают, раскладывают по волованам и посыпают тертым сыром.

√отовые волованы охлаждают, украшают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу.

—алат из курицы со сливками

»нгредиенты

ћ€со куриное белое отварное – 200 г, креветки отварные очищенные – 100 г, сливки – 2 ст. ложки, €йца – 6 шт., салат зеленый – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

—пособ приготовлени€ —варенные вкрутую €йца очищают, разрезают на 2 части, отдел€ют желтки от бел-68

ков. яичные желтки, сливки и нарезанное маленькими кусочками куриное м€со смешивают, сол€т и перчат. ѕриготовленной смесью наполн€ют половинки белков. —верху украшают креветками.

  столу подают на блюде, выстеленном листь€ми зеленого салата.

—винина с кисло-сладким соусом

»нгредиенты

—винина – 300 г, конь€к – 75 мл, перец болгарский – 10 шт., зелень петрушки и базилика – 1 пучок, уксус винный – 2 ст. ложки, крахмал кукурузный – 1 ст. ложка, масло растительное – 6 ст. ложек, сахар и соль по вкусу.

—пособ приготовлени€

ћ€со промывают и нарезают тонкими полосками.  рахмал развод€т водой, добавл€ют часть мелко нарезанной зелени и маринуют в полученной смеси кусочки м€са в течение 1 ч. ѕерец очищают от сем€н и нарезают широкими полосками. »з конь€ка, уксуса, соли, сахара и оставшейс€ зелени готов€т соус.

¬ глубокой сковороде в разогретом растительном масле обжаривают маринованное м€со.  ак только оно станет коричневым, емкость снимают с огн€. ¬ отдельной сковороде обжаривают в масле нарезанный перец, добавл€ют м€со, соус и готов€т еще 5-10 мин.

ѕирожное «¬есеннее»

»нгредиенты

ћука – 500 г, масло сливочное (маргарин) – 200 г, сахар – 200 г, €йца – 4 шт., пудра сахарна€ – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, ванилин – 0,25 ч. ложки, сахарна€ пудра – 4 ч. ложки, фрукты засахаренные дл€ украшени€.

—пособ приготовлени€

ћуку, сахар, разм€гченное сливочное масло или маргарин смешивают, добавл€ют взбитые €йца и ванилин, замешивают тесто, пропускают его через м€сорубку и, отреза€ небольшими порци€ми (примерно по 10 см), формуют в виде цветов. ѕирожные выкладывают на смазанный растительным маслом противень и выпекают в предварительно разогретой до 230 °— духовке 20 мин. √отовые пирожные украшают засахаренными фруктами, посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

8 ужинов
–убрики:   улинарна€ книга/√ор€чее

ћетки:  

 —траницы: [1]