-¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5498
 омментариев: 59221
Ќаписано: 76989

∆емчужна€ перловка

ƒневник

¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 10:47 + в цитатник

ѕерловка— жемчужина русской кухни

¬ы любите перловку?

„естно говор€,€ не очень.» оказываетс€ зр€.

ѕерловка-уникальна€ крупа

4278666_PR20120313161027 (480x360, 134Kb)

ѕерловка свое название получила из-за схожести по цвету и форме с речным жемчугом.

¬ старину перлова€ каша считалась цар­ским блюдом.

ƒл€ царского стола кру­пу замачивали на12часов, варили на молоке, томили в печи, заправл€ли сливками.

«атем она вошла в армейское меню и стала считатьс€ едой простолюдинов, ее даже называли «мужицким рисом». Ќо сол­даты не смогли оценить ее истинный вкус, потому что они ели ее жесткой и неразваренной — повара не утруждали себ€ кулинар­ным искусством.

«а что в армии прозвали ее «шрапнелью», а позже и «кирзовой кашей».

—уществует несколько разновидностей €чменной крупы.

ѕерловка — целое зерно, прошедшее пер­вичную откатку, с которого сн€ты отруби.

»спользуетс€ дл€ гарнира, каш, супов и начинок.

√олландка — целое зерно, скатанное до шарика, целиком освобожденное от ости.

Ѕыстро варитс€, каша из него получаетс€ более нежной, чем из перловки.

ячнева€ крупа мелкорублена€ (наподобие продела), используетс€ дл€ детского питани€, в том числе дл€ ритуального блюда слав€нс­кой кухни — кутьи (коливо или сочиво).

ѕерлова€ крупа — это очищенные и отшли­фованные цельные €чменные зерна.

≈дим и худеем

ѕерлова€ диета — одна из самых дешевых и эффективных, не требующа€ особых усилий дл€ приготовлени€ ежедневных блюд.

ѕерло­вую диету традиционно примен€ют после пи­щевого или алкогольного отравлени€.

—варите рассыпчатую перловую кашу без соли, сахара и масла.

ѕосле готовки кру­пу не промывайте.

≈шьте кашу в течение 5-7 дней, не добавл€€ в рацион ничего дру­гого.

¬ыдержать это трудно, зато перлова€ диета гарантирует потерю до 5 лиш­них килограммов, нормализацию де­€тельности желудочно-кишечного трак­та.

ќчиститс€ кожа, спадут отеки и улучшитс€ самочувствие.

¬ чем польза?

дальше
–убрики:  «доровый образ жизни-ћеню здоровь€-ƒиеты-—порт

ћетки:  

 —траницы: [1]