-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5497
 омментариев: 59220
Ќаписано: 76987

Ѕорщ с ушками

ƒневник

¬торник, 09 јвгуста 2011 г. 20:10 + в цитатник

Ѕорщ с ушками

борщ/4278666_527404_6904nothumb500 (486x700, 81Kb)

500,0 гов€дины дл€ бульона

300 свеклы

200моркови и лука

2 ст.л томатной пасты

300 свежей капусты

100 сухих грибов, сметана

ƒл€ ушек

“есто:

1 €йцо,300 муки, вода

‘арш:

200 сухих грибов

1 луковица

ћасло

»з гов€дины сварить бульон.

 орнеплоды нарезать кубиками, капусту нашинковать мелко, грибы порезать и замочить. —веклу, лук и морковь залить томатной пастой и потушить ,помешива€ добавить бульон 

.¬ м€сной бульон добавить капусту и грибы. ѕока все кипит, сделать тесто, как дл€ пельменей. –аскатать, порезать на  небольшие куски, на середину положить грибной фарш, защипнуть, это и будут ушки.

4278666_s640x480 (640x340, 84Kb)

(варианты ушек,найденно в инете)

ѕриготовление фарша:

сухие грибы отварить ,пропустить через м€сорубку и обжарить с мелко нарезанным луком. ”шки обжарить в масле в глубокой сковороде

√отовую овощную зажарку смешать с м€сным бульоном и варить до полной готовности. Ѕорщ  разлить по тарелкам, добавить сметану, вместо хлеба подать ушки.

Ѕелорусский Ѕорщ

–убрики:   улинарна€ книга/√ор€чее

ћетки:  

 —траницы: [1]