-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5497
 омментариев: 59220
Ќаписано: 76987

—оус ЂЋуковый мармеладї

ƒневник

ѕ€тница, 15 »юн€ 2012 г. 10:07 + в цитатник

—оус «Ћуковый мармелад»

4278666_777 (700x466, 201Kb)

Ёто один из лучших соусов к м€су, печеночным  и м€сным паштетам,омлетам,супам..

ƒа и просто с черным хлебом-   объеденье.

»нгредиенты

3 кг белого салатного лука, 250 г сливочного масла, 0,75 ст. десертного белого вина, 0,5 ст. €блочного уксуса, 3 ст. л. меда, 1 ч. л. без горки соли, 2 веточки тимь€на, I ч. л. кориандра.

Ћук нарежьте полукольцами (если он крупный четвертинками колец).

¬ кастрюле с толстым дном распустите сливочное масло, бросьте лук и на среднем огне, часто перемешива€, томите 1 час.

«атем добавьте все остальные ингредиенты и, не перестава€ размешивать, томите еще час,пока лук не превратитс€ в мармелад

ѕростерилизуйте банки и крышки.

¬еточки тимь€на выньте, кип€щий соус разложите
в баночки и закатайте.

ƒайте остыть(переворачивать необ€зательно) и поставьте на хранение.
SelenArt

–убрики:   улинарна€ книга/—алат,закуска,несладка€ выпечка

ћетки:  

 —траницы: [1]