(и еще 2212 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
белка варенье весна волосы выпечка вышивка вязание дача декупаж деньги десерт диета животные журнал вязание здоровье интерьер картинки картофель косметика кот кошка красота кухня море мудрость новый год огород одежда осень открытки печенье пирог подарки приметы природа притча прическа психология рукоделие сад салат соус счастье торт фотографии фотографии природы фотография цветы цитаты ягода
Необычные котлеты |
Дневник |
Хотите приготовить необычные нежные котлеты из обычного магазинного фарша?
Тогда в фарш, помимо обычных соли, перца, чеснока, зелени добавьте пару сырых, натертых на мелкой терке картофелин и несколько ложек сметаны (майонеза, кефира). Все хорошо вымесить. По консистенции фарш не должен быть жидким, наоборот, он должен хорошо лепиться.
Теперь берем кусочек фарша в мокрую руку, делаем лепешечку, кладем в середину кусочек замороженного сливочного масла - примерно половину чайной ложки.
По желанию сюда же можно положить немного отварных грибов или отварное измельченное яйцо с зеленым луком, но тогда это будет уже шедевр. Заворачиваем лепешечку конвертиком поплотнее. Кто хочет, может обвалять в сухарях.
Обжариваем с двух сторон в жире и складываем в кастрюльку, добавив немного воды, лавровый листик и пару ложек кетчупа или майонеза.
Поверьте, такие котлеты понравятся всей вашей семье.
А я иногда в фарш добавляю геркулесовые хлопья, только обязательно быстрого приготовления. Тоже получается очень неплохо.
Метки: котлета фарш |
Рыбная котлета с горошком |
Дневник |
Рыбная котлета с горошком
- 0,7 кг филе минтая
- 200,0 белый xле6
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- репчатый лук
- зеленый горошек (можно мороженый)
- панировочные сухари
- растительное масло
- соль, перец
Хлеб без корки размочить в молоке и отжать.
Филе, хлеб, лук перекрутить на мясорубке, добавить яйцо, соль, перец.
Горошек залить крутым кипятком на 5 мин. Пюрировать, добавить желток, соль.
Из фарша мокрыми руками сформовать лепешку, положить начинку из гороха сделать котлету.
Обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон.
Метки: котлета рыба горошек |
Страницы: | [1] |