-¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5498
 омментариев: 59221
Ќаписано: 76989

 арамельный торт

ƒневник

¬оскресенье, 27 ћарта 2011 г. 22:21 + в цитатник

Ќевозможно усто€ть перед всепоглощающим ароматом свежей карамели.
 (85x71, 44Kb)
 (520x353, 56Kb)
»нгредиенты дл€ пирога с карамелью

“есто:

* 2 стакана просе€нной муки
* 1 чайна€ ложка разрыхлител€
* 3/4 чайной ложки соды
* 1/2 чайной ложки соли
* 150 грамм разм€гченного сливочного масла
* 1 стакан сахара
* 1 чайна€ ложка ванильного экстракта или пару пакетиков ванилина
* 2 больших €йца комнатной температуры
* 1 стакан йогурта без добавок (можно использовать жирный кефир)

 арамельна€ глазурь:

* 1 стакан жирных сливок
* 1/2 стакана коричневого сахара
* 1 чайна€ ложка ванильного экстракта
* щепотка соли

ѕроцесс приготовлени€

* –азогрейте духовку до 180 градусов.
* —мажьте любым овощным или сливочным маслом форму и застелите дно формы бумагой дл€ выпечки. «атем снова слегка смажьте бумажную поверхность маслом.
* —мешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
* ћасло и сахар хорошенько взбейте электрическим миксером на средней скорости до светло-жЄлтого цвета и пышной воздушной консистенции, добавл€йте ваниль во врем€ взбивани€.
* ƒобавьте в масл€ную массу €йца по одному, тщательно взбива€.
* Ќа маленькой скорости взбейте йогурт.
* —мешайте муку, взбитое с сахаром масло и йогурт.
–ецепт торта с карамелью

* –авномерно распределите тесто по форме. —легка встр€хните несколько раз, чтобы убрать воздушные пузырьки.
* ¬ыпекайте до золотистого цвета 35-40 минут. ѕроверьте готовность с помощью зубочистки – она должна оставатьс€ сухой, без влажных кусочков сырого теста.
* ќставьте готовый корж слегка остыть в течение 10 минут, затем проведите ножом по всему периметру формы и переверните форму с коржом на решЄтку. ƒайте полностью остыть в течение 1 часа.
* —ливки, коричневый сахар и щепотку соли доведите до кипени€ на среднем огне. ѕосто€нно помешивайте, пока сахар полностью не растворитс€.
*  ип€тите до тех пор, пока глазурь не станет густеть, около 12-15 минут, затем добавьте ваниль.
* ѕоставьте решетку с остывшим коржом дл€ торта в глубокую форму и щедро полейте всю поверхность карамелью, позвол€€ лишней глазури стекать по кра€м коржа.
* ќстудите в течение 30 минут.

Ёто действительно очень вкусно!

–убрики:   улинарна€ книга/—ладкое

ћетки:  

 —траницы: [1]