-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5497
 омментариев: 59221
Ќаписано: 76988

“орт"…огуртовое суфле"

ƒневник

—уббота, 26 ћарта 2011 г. 07:29 + в цитатник

»нгредиенты:
Ѕисквит:
10 €иц,
10 ст.л. сахара,
10 ст.л. муки (дл€ выпечки)
1 ст. л. конь€ка

 рем …огуртовое суфле:
500 мл йогурта,
100 гр. шоколада,
15 гр желатина

 рем ганаш дл€ покрыти€:
300 г молочного шоколада
150 мл сливок
40 г сливочного масла
ѕриготовление:
 оржи:
¬збить €йца, сахар и муку, добавить конь€к. ”ложить в форму и запекать 20-30 минут. ¬ынуть из духовки, разрезать на два коржа.

 рем-суфле:
∆елатин замочить в небольшом количестве воды.  огда набухнет, нагреть, но не доводить до кипени€!!! –азмешать до прозрачности. ¬ йогурт растереть 100 гр. шоколада. ƒобавить желатин в йогурт, перемешать миксером.
«алить в форму поверх коржа, и накрыть вторый коржем. —верху облить кремом ганаш. ѕоставить в холодильник.

—пособ приготовлени€ ганаша прост:
ƒовести до кипени€ сливки и растворить в них шоколад.  огда ганаш остынет до комнатной температуры, добавить разм€гченное сливочное масло.
 (350x233, 24Kb)

–убрики:   улинарна€ книга/—ладкое

ћетки:  

 —траницы: [1]