-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5540
 омментариев: 59264
Ќаписано: 77075

¬аренуха из сухофруктов

ƒневник

¬торник, 28 ‘еврал€ 2012 г. 14:53 + в цитатник

¬ј–≈Ќ”’ј »« —”’ќ‘–” “ќ¬

4278666_8ce89a51d65dfbabc42e147ea6fc08ec (550x367, 36Kb)

Ётим напитком в ”краине с XVI века угощали гостей в –ождество и на ѕасху

»сконно  согревающа€ душу варенуха готовилась из самогона, в который добавл€­ли сушеные фрукты, пр€ные корень€ и травы, мед.

¬се это в глин€ном горшке, залепленном тестом, ставилось в гор€чую печь и томилось там от несколь­ких часов до суток.

¬ морозы - в –ождество и новогод­ние праздники - варенуху подавали к столу в теплом виде, а в теплое врем€ года - в охлажденном.

“акже часто наслаждались вкусным питьем без особого по­вода - просто когда пришли гости.

ј еще этому напитку мы об€заны тем, что в совре­менном €зыке осталось выражение «выпить на кон€», которое родилось именно благодар€ варенухе.

 огда ароматна€ жидкость была выпита, осадком лечили раны, образовавшиес€ на коже лошадей, то есть он шел на кон€.

¬от и сейчас так говор€т, когда предпо­лагаетс€ окончание застоль€

≈сли вы решили удивить гостей уникальным напит­ком, то единственное, чего вам может не хватить в се­годн€шнем вечно спешащем мире - времени, поэтому сделайте варенуху заранее.

дальше
–убрики:   улинарна€ книга/—ладкое

ћетки:  

 —траницы: [1]