-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5498
 омментариев: 59221
Ќаписано: 76989

Ѕулочки с корицей

ƒневник

¬торник, 21 »юн€ 2011 г. 10:13 + в цитатник

Ѕулочки с корицей

Ѕ”Ћќ„ » —  ќ–»÷≈…/4278666_2169348865_6aa459553a_GryNoKas_cakes_O (700x525, 326Kb)

 —тр€пать их совсем несложно, хот€ понадобитьс€ небольша€ тренировка в приготовлении дрожжевого теста. Ќо результат стоит того: ваши близкие об€зательно оцен€т по достоинству м€гкие, удивительные на вкус булочки, которые станут при€тным дополнением к утреннему чаепитию.

»нгредиенты:

“есто:

ƒрожжи сухие быстродействующие 5 г

ћука пшенична€ 450 г

—ахар-песок 80 г

—оль ¼ ч.л.

—ливочное масло 30 г

ћолоко коровье 200 мл

яйцо куриное 1 шт

ƒл€ начинки:

—ливочное масло- 25 г

—ахар-песок - 100 г

 орица молота€ - 3 ч.л.

√лазурь:

1/2 стакана молока,

1/4 стакана воды,

1/2 стакана сахара.

Ќа небольшом огне нагреваем молоко, но до кипени€ не доводим.

¬ молоко добавл€ем сливочное масло, 150 грамм сахара и соль.

¬се перемешиваем и оставл€ем охлаждатьс€ до комнатной температуры.

¬ отдельной чашке смешиваем теплую воду и дрожжи до их полного растворени€.

ƒобавл€ем €йцо, размешиваем.

  дрожжам добавл€ем смесь молока/масла.

ƒобавл€ем муку.

«амешиваем тесто.

“есто нужно положить в глубокую миску, накрыть полотенцем либо пищевой

 

                                                  пленкой и поставить в теплое место,

                                                            огда тесто подниметс€, его нужно пом€ть и поставить подходить еще раз.

√отовое тесто раскатываем в пласт в виде пр€моугольника.

—мазываем пласт м€гким маслом.

—мешиваем сахар с корицей и посыпаем ровным слоем раскатанное тесто.

—катываем пласт в рулет.

Ќарезаем рулет на куски по 3-4 см каждый.

”кладываем булочки на противень, смазанный растительным маслом, оставл€ем на 30 минут, чтобы они увеличились. —тавим булочки в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 10-15 минут

ƒл€ глазури молоко, воду и сахар довести до кипени€, подержать на огне 2—3 минуты. «а несколько минут до окончани€ выпечки булочек, их нужно 2—3 раза смазать глазурью.

 

–убрики:   улинарна€ книга/—ладкое

ћетки:  

 —траницы: [1]