-–убрики

 -¬сегда под рукой

 -я - фотограф

ѕодснежники,гиацинты,маргаритки...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в SelenArt

 -ѕодписка по e-mail

 

 -“рансл€ции

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.03.2011
«аписей: 5497
 омментариев: 59220
Ќаписано: 76987

Ѕелорусский борщ

ƒневник

—реда, 08 »юн€ 2011 г. 07:53 + в цитатник

Ѕелорусский борщ

борщ/4278666_2598895414_8bf21b42a4_Soup_Course_L (700x525, 228Kb)

»нгредиенты:

* √ов€дина (грудинка) — 300 г

* —винина (м€со с косточкой) — 400 г

* —векла (варена€, крупна€) — 2 шт

*  артофель — 5 шт

* ћорковь — 1 шт

* Ћук репчатый — 1 шт

  —ало (смалец) — 2 ст. л.

* “оматна€ паста — 1 ст. л.

* ћука (добавить, если картофель с низким содержанием крахмала) — 1 ст. л.

 вас(свекольный)— 150 мл

* ¬ода — 3,5 л

* —осиска — 3-4 шт

* —оль (по вкусу)

* ѕерец черный (молотый; по вкусу)

* Ћавровый лист — 1-2 шт

* —метана (по вкусу)

* «елень (по вкусу)

–ецепт

»з свинины и гов€дины сварить бульон.

ћ€со вынуть, отделить от костей, нарезать.

¬ кип€щий бульон добавить соль и нарезанный картофель, варить 10 минут.

ћорковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. ќбжарить на смальце (1 ст.л.), добавить томатную пасту, если требуетс€, муку.
ƒобавить в бульон, варить 5-7 минут.
—веклу натереть на средней или крупной терке. Ќа отдельной сковороде растопить оставшийс€ смалец, положить свеклу, добавить сахар и свекольный квас, тушить 5 минут
ƒобавить свеклу в борщ.
ƒать покипеть на медленном огне пару минут, добавить нарезанное м€со, сосиски, лавровый лист и черный перец. ¬арить 5 минут, затем сн€ть с огн€, крышкой не накрывать.
ѕодать со сметаной и зеленью.

ѕри€тного аппетита!

≈ще один вкусный борщ

–убрики:   улинарна€ книга/√ор€чее

ћетки:  

 —траницы: [1]