-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей: 5644
Комментариев: 59397
Написано: 77327


Балык" из курицы

Четверг, 16 Июня 2011 г. 00:52 + в цитатник
Цитата сообщения Оленька_Коваленко

"Балык" из курицы
 


Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы. Муж тоже ОЧЕНЬ (!) оценил.
 Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты:
На 1 куриная грудка (в оригинале рецепта - утиная, но и с курицей получается отменно)
0, 5 кг крупной морской соли
1,5 ст л чёрного молотого перца
1,5 ст л смеси тимьяна, розмарина, лаврового листа
1\4стакана коньяка
1\4 стакана портвейна
Приготовление:
Смешать соль, специи и алкоголь.


Половину смеси уложить на дно формы.
Выложить куриную грудку мясом вниз и плотно накрыть грудку второй половиной соляной смеси


Затянуть форму с куриной грудкой плёнкой и отправить в холодильник на 12 часов.
Достать, промыть, очень хорошо высушить полотенцем и уже просто грудку отправить в холодильник опять на 12 часов.
Завернуть грудку в полотенце или салфетку, которая не прилипнет.
Пусть подвялится.

lИсточник

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Понравилось: 8 пользователям

Lydmila13   обратиться по имени Суббота, 18 Июня 2011 г. 05:40 (ссылка)
Очень оригинально,надо попробовать!
Ответить С цитатой В цитатник
Luzi   обратиться по имени Суббота, 18 Июня 2011 г. 16:57 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Кейт0499   обратиться по имени Воскресенье, 19 Июня 2011 г. 00:45 (ссылка)
Прямо слюнки потекли. Очень аппетитно! Нужно попробовать. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку