-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей: 5644
Комментариев: 59397
Написано: 77327


Гениальный салат!

Вторник, 14 Июня 2011 г. 19:54 + в цитатник
Цитата сообщения Клава_Мельник Гениальный салат!

Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия.
Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!



Все дело в сухой мяте!
Я впервые добавила ее как приправу в пассус-толму, и с тех пор просто влюбилась в эту приправу.
И вот сегодня купила новый номер нашего кулинарного журнала, а там рецепт.
Я домой зашла, с порога прямо на кухню и салат приготовила!
За это я и люблю нашу средиземноморскую кухню, что она на редкость проста и лаконична, иной раз даже примитивна.
Но  если взять качественные продукты, то в считанные минуты можно создать просто шедевр!

4 огурца
2 зубчика  чеснока (у нас как раз начался сезон свежего чеснока!)
1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!)
1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового)
2 ч.л. оливкового масла
соль по вкусу

Что со всем этим сделать:
1. Огурцы нарезать тонко, по диагонали.
2. Чеснок растереть с солью.
3. Смешать чеснок, уксус, масло и вылить на огурцы.
4. Посыпать мятой, перемешать, дать постоять минут 5-10.

Про СУХУЮ МЯТУ хочу сказать: у нее другой вкус, чем у свежей, она замечательно гармонирует с бобовыми, и как выяснилось - со свежими огурцами тоже.
Думаю, купить сухую мяту даже проще, чем свежую. Но у нас как раз свежая в продаже круглый год!
И я знаю отличный метод сушки мяты: помыть, высушить, завернуть в бумажное полотенце и забыть в холодильнике дня на 3-4. Получите великолепную сушеную зелень.

 elaizik 

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Понравилось: 15 пользователям

Luzi   обратиться по имени Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:00 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Светогора   обратиться по имени Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:31 (ссылка)
Спасибо! Попробую обязательно...
Ответить С цитатой В цитатник
Valya6827   обратиться по имени Вторник, 14 Июня 2011 г. 20:35 (ссылка)

391796ccd024 (162x91, 28Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Svetlana_I_0902   обратиться по имени Вторник, 14 Июня 2011 г. 23:51 (ссылка)
.
------ (300x300, 45Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Natalica_JA   обратиться по имени Вторник, 28 Июня 2011 г. 09:54 (ссылка)
СПАСИБО,НЕОБЫЧНО И ИНТЕРЕСНО!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку