Приправа для корейских салатов

Суббота, 04 Июня 2011 г. 00:28 + в цитатник

Цитата сообщения Светлана_Письмиченко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Приправа для корейских салатов
Хочу поделиться рецептом корейской приправы, которую регулярно делаю впрок.

Приправа используется для быстрого приготовления салатов корейских - например, для приготовления корейской морковки: шинкуем морковку, ложку эссенции с сахаром, пожумкали, и добавили 2 ложки приправы с банки - морковка готова! Smile

Хотим острее - три ложки! Получить вкусное хве - в маринованную рыбу кладем ложку и все Smile

Итак, состав:

Чеснок - 1 головка

Перец черный - 2 ложки чайные

Перец красный - 2 ложки чайные

Перец жгучий - 2 ложки чайные

Паприка - 4 ложки чайные

Кориандр молотый - 4 ложки чайные

Корейская соль - 2 ложки чайные

Стакан масла растительного

Разогреваем масло, высыпаем рубленый чеснок. Обжариваем минутку, пока чеснок не прекратит пениться и высыпаем все остальные приправы в сковороду. Выключаем газ и помешивая, остужаем прямо в сковороде. Переливаем банку и пользуемся!

Приправа получается ароматная, храниться может очень долго.
http://forum.say7.info/topic31642.html

Рубрики:

Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка

Понравилось: 8 пользователям

kuha обратиться по имени Суббота, 04 Июня 2011 г. 00:47 (ссылка)

для не очень умных можно поподробнее: что такое корейская соль и перец жгучий? разве красный - не жгучий!? и если нет например жгучего перца, это сильно меняет вкус?

Ответить С цитатой В цитатник

Luzi обратиться по имени Суббота, 04 Июня 2011 г. 00:55 (ссылка)