-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей: 5644
Комментариев: 59397
Написано: 77327


СИРЕНЬ+СИРЕНЕВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Среда, 13 Апреля 2011 г. 16:22 + в цитатник

4278666_2 (700x466, 212Kb)

4278666_1 (700x466, 222Kb)

Cиреневое мороженое (сорбе) с карамельными палочками.

 

4278666_95c1118de7dc(1) (400x500, 68Kb)

 

Ингредиенты на 4 порции:
лимон – 2 штуки,
сухое белое вино – 250 г.,
сахар – 200 г.,
соцветия сирени – 6 штук,
желатин – 1 пакетик.

 

Способ приготовления:
1. На мелкой тёрке натереть кожуру лимонов. Лимоны разрезать пополам и выжать сок.
2. Сухое белое вино, 250 мл. воды, 150 г. сахара, лимонный сок и лимонную стружку прокипятить, остудить.
3. Отделить цветочки от 5 соцветий сирени, добавить в отвар и дать настояться. Пропустить отвар через мелкое сито.
4. Замочить желатин в холодной воде на 20 минут. Подогреть часть отвара, растворить в нём желатин, смешать с оставшимся отваром.
5. Налить получившуюся жидкость в неглубокую миску и оставить на 4 часа в морозильнике. После чего тщательно взбить венчиком в течение 10-20 минут.
Для карамели:
1. Противень выложить бумагой для выпечки. Растопить оставшиеся 50 г. сахара на сковороде. Аккуратно переложить столовой ложкой на противень и дать растечься.
2. Сорвать цветочки с последнего соцветия сирени, посыпать карамель и дать застыть.
3. Разложить мороженое по вазочкам, подавать с карамельными палочками.
Приятного аппетита!

4278666_3 (700x507, 276Kb)

4278666_4 (700x466, 203Kb)

4278666_5 (700x521, 287Kb)

Мороженое от

http://www.eda-server.ru/

Цветы от

http://www.flickr.com/photos/skyla100

Рубрики:  Кулинарная книга/Сладкое
Цветы-Ландшафты-Дача-Природа
Метки:  

Процитировано 36 раз
Понравилось: 2 пользователям

ELMED   обратиться по имени Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:09 (ссылка)
Очень интересно,спасибо за МОРОЖЕНОЕ
Сиреневое-мороженое. (150x107, 5Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Vera_Tagankina   обратиться по имени Среда, 13 Апреля 2011 г. 19:38 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
оксана_годило   обратиться по имени Среда, 13 Апреля 2011 г. 22:08 (ссылка)
диковинка какая-то,попробуем! спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ромашка_СВ   обратиться по имени Понедельник, 06 Июня 2011 г. 17:10 (ссылка)
какой необычный рецепт!
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку