Селедочка.Рецепт малосольной селедки
|
|
Четверг, 31 Марта 2011 г. 11:51
+ в цитатник
Хочу поделиться рецептом засола селёдки в домашних условиях.

Для этого нам нужна сама селёдка 2,5 кг. Соль 1 стакан, специи.
Именно 2,5 кг селедки поместятся в 3 литровую банку.
Теперь готовим расол: На 1 литр воды 1 стакан соли. Из специй я добавляю лавровый лист, перец горошком, кориандр. Кипятим его и остужаем.
Готовым расолом заливаем селёдку, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 дня.

Через 2 дня достаём рыбку из банки, чистим от кожи и костей и поедаем какое то количество
Остальное вытащить из расола чтобы не пересолилась. Всю оставшуюся рыбу тоже чистим и либо заливаем соусом (вода, соль, сахар, уксус, растительное масло),либо храним в морозилке( что менее предпочтительно, но тоже вариант). А ещё можно делать вот такие вот замечательные бутерброды. На кусочек хлеба сливочное масло, и кусочки рыбы.
Приятного аппетита!!!

Источник: kulinaria.nnm.ru…
Метки:
селедка
маринад
засолка селедки
Процитировано 110 раз
Понравилось: 4 пользователям
-
4
Запись понравилась
-
110
Процитировали
-
2
Сохранили
-