-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 77314


Селедочка.Рецепт малосольной селедки

Четверг, 31 Марта 2011 г. 11:51 + в цитатник

Хочу поделиться рецептом засола селёдки в домашних условиях.
 (622x466, 39Kb)

Для этого нам нужна сама селёдка 2,5 кг. Соль 1 стакан, специи.
Именно 2,5 кг селедки поместятся в 3 литровую банку.
Теперь готовим расол: На 1 литр воды 1 стакан соли. Из специй я добавляю лавровый лист, перец горошком, кориандр. Кипятим его и остужаем.
Готовым расолом заливаем селёдку, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2 дня.

 (480x640, 128Kb)
Через 2 дня достаём рыбку из банки, чистим от кожи и костей и поедаем какое то количество
Остальное вытащить из расола чтобы не пересолилась. Всю оставшуюся рыбу тоже чистим и либо заливаем соусом (вода, соль, сахар, уксус, растительное масло),либо храним в морозилке( что менее предпочтительно, но тоже вариант). А ещё можно делать вот такие вот замечательные бутерброды. На кусочек хлеба сливочное масло, и кусочки рыбы.
Приятного аппетита!!!

 (622x466, 51Kb)

Источник: kulinaria.nnm.ru…

Рубрики:  Кулинарная книга/Салат,закуска,несладкая выпечка
Метки:  

Процитировано 110 раз
Понравилось: 4 пользователям

Мама_Дина   обратиться по имени Четверг, 31 Марта 2011 г. 12:07 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Гелла505   обратиться по имени Четверг, 31 Марта 2011 г. 16:32 (ссылка)
Большое спасибо,возьму себе.
Ответить С цитатой В цитатник
mai1974   обратиться по имени Четверг, 31 Марта 2011 г. 17:38 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Королева-мать   обратиться по имени Четверг, 31 Марта 2011 г. 23:01 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
marta111   обратиться по имени Пятница, 29 Апреля 2011 г. 07:41 (ссылка)
очень люблю селёдочку.спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
yunty   обратиться по имени Среда, 21 Марта 2012 г. 22:27 (ссылка)
Спасибочки!!!
Ответить С цитатой В цитатник
маринусик_1964   обратиться по имени Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 13:47 (ссылка)
Какая вкусняшка!Люблю селедочку!Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку