-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Я - фотограф

Подснежники,гиацинты,маргаритки...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в SelenArt

 -Подписка по e-mail

 

 -Трансляции

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.03.2011
Записей: 5633
Комментариев: 59379
Написано: 77297


Картофель «дофин» (Канадский вариант)

Пятница, 18 Марта 2011 г. 00:12 + в цитатник

Картофель «дофин» (Канадский вариант)

На 600 гр картошки надо 2 яйца, 50 гр. сливочного масла и полстакана муки.

Запекаем картошку до готовности,охлаждаем,и пропускаем через мясорубку

Ставим греться полстакана воды, кидаем масло, щепотку свежетёртого мускатного ореха и с пол ч.л. соли.Доводим до кипения, и кидаем всю муку разом. Снижаем температуру до немного ниже средней, и яростно мешаем деревянной ложкой, пока тесто не начнет отлипать от стенок кастрюли и не получится колобок Снимаем с огня. Вбиваем туда яйца, по одному, тщательно размешивая после каждого.

Должна получится однородная блестящая смесь..Вмешаем картошку до полной гомогенизации смеси.В глубокой сковородке разогреваем стакан масла, не до дыма, но выше среднего.

Из получившегося теста лепим шарики для пинг-понга и пингуем в сковородку .Сковородку не перегружаем, жарим до зарумянивания.Выкладываем на решетку, для стекания масла.

осыпаем крупной солью и подаем.

1. 

2. 

3. 

4. 

5. 

6. 

7. 

8. 
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
 

Источник ttp://hulinar.ru

Рубрики:  Кулинарная книга/Горячее
Метки:  

Процитировано 57 раз
Понравилось: 1 пользователю

Модная_Маргарита   обратиться по имени Пятница, 06 Января 2012 г. 02:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку