Как жена корейца, могу подытожить. Везде уксус, чеснок, сахар, ямгими (беленькая прозрачная китайская приправа),соль, перец иногда соя. Заправляйте все на свой вкус. Из зелени чаще используют кинзу. Сухую молотую или свежую. Сверхсекретов нет никаких.