Индейка запеченная в специях
|
|
Суббота, 21 Мая 2011 г. 08:29
+ в цитатник
Запеченное мясо индейки в пряностях
Ингредиенты
* Филе индейки — 1 кг
* Чеснок — 6-7 зуб.
* Масло оливковое — 1 ч. л.
* Специи (черный молотый перец, базилик, кориандр, чабер, карри.)
* Соль (для маринада) — 3-4 ст. л.
Приготовление
Начинаем готовить мясо к запеканию. Вымоем мясо.
Приготовим очень соленый раствор: просто смешаем воду с солью и щепоткой черного перца.
Кладем мясо в глубокую посуду и полностью заливаем
маринадом.
Ставим в холодильник на 2 часа.
После этого снова достаем мясо и обтираем полотенцем. Чистим чеснок и разрезаем вдоль на три-четыре части.
Теперь шпигуем мясо чесночком, делая надрезы вглубь мяса.
Смешиваем все специи.
Добавляем ложечку оливкового масла и хорошо перемешиваем.
Смазываем поверхность мяса этой ароматной смесью.
Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем 15-20 минут, выстлав форму фольгой и слегка ею прикрыв мясо.
Затем выключаем огонь и оставляем мясо в духовке на 2 часа.
Дверцу не открывать. Индейка получается нежнейшая и мягкая
Метки:
индейка
специи
запеченная индейка
Процитировано 51 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
51
Процитировали
-
0
Сохранили
-